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開咖啡店切莫着急-正確開店節奏

咖啡資訊

開咖啡店切莫着急-正確開店節奏

很多咖啡館投資人都是一衝動就開了咖啡館，滿懷激情到處泡館子，有趣、好玩又新奇，讓他/她躍躍欲試，終於經過長達一個月甚至幾個月的定位選址，再經過半個多月的設計磨合，再加上一兩個月的裝修苦等，終於等到了開張，呼朋喚友，良辰吉日，開張剪綵，於是可

2016-12-08 咖啡資訊我要分享

咖啡“得病”美政府着急撥款助中美洲農民對抗

咖啡新聞

咖啡“得病”美政府着急撥款助中美洲農民對抗

危地馬拉農民展示受到真菌損害的咖啡豆。咖啡也“得病”了。

2014-05-21 咖啡新聞我要分享

想開間咖啡館

咖啡館經營

想開間咖啡館

很多想開咖啡館，因各種阻礙暫時無法如願的，其實不用着急，可以從泡別人的咖啡館，向過來人取經，先學習些咖啡烘焙技能開始。因爲很多時候你可能無法和你喜歡的人喜歡的事在一起，但不在一起，也阻止不了你的喜歡。可以在那些通往喜歡的路上，滿懷欣喜地跌

2014-07-26 咖啡館經營我要分享

喝咖啡喝涼水早上這些習慣讓你疾病纏身

咖啡知識

喝咖啡喝涼水早上這些習慣讓你疾病纏身

早晨醒來後，揉揉惺忪的睡眼、光着腳着急忙慌地下牀洗漱、隨便喫兩口飯就趕去上班這是大多數人早起時的一連串熟悉動作。然而，正是這些習慣，可能給你招來一身

2015-08-04 咖啡知識我要分享

喝咖啡喝涼水早上這些習慣讓你疾病纏身

咖啡知識

喝咖啡喝涼水早上這些習慣讓你疾病纏身

早晨醒來後，揉揉惺忪的睡眼、光着腳着急忙慌地下牀洗漱、隨便喫兩口飯就趕去上班這是大多數人早起時的一連串熟悉動作。然而，正是這些習慣，可能給你招來一身

2015-08-25 咖啡知識我要分享

現在咖啡師待遇如何？工資高嗎？

咖啡行業

現在咖啡師待遇如何？工資高嗎？

咖香導讀：現在咖啡師待遇如何?工資高嗎?現在咖啡師待遇如何?工資高嗎?......經常被人問到這個問題，小咖我也是很着急呀! 要知道影響咖啡師工資待遇的因素很多，小咖分析主要有這些因素：咖啡師等級、咖啡館的地理位置人氣、咖啡師相貌、咖啡師服務態度、城

2015-11-02 咖啡行業我要分享

如何正確的品味一杯咖啡正確禮貌的品味一杯咖啡

咖啡知識

如何正確的品味一杯咖啡正確禮貌的品味一杯咖啡

通常一個鐘愛咖啡的人，一定會對剛煮好的咖啡深深的吸一口氣，所有的妙趣都在這裏，品咖啡也有講究。品嚐咖啡，不是一件着急的事情，午後悠閒的親手調製一杯咖啡，享受的不僅是過程，品味結果，纔是更值得享受的味道。一杯咖啡端到面前，不急於喝，像品茶或

2015-08-12 咖啡知識我要分享

摩卡是什麼？拿鐵和摩卡的區別

拿鐵

摩卡是什麼？拿鐵和摩卡的區別

摩卡是什麼?咖啡作爲世界三大飲料的其中之一，已經成爲生活中常見且熟悉的飲品。但是你是否對摩卡、拿鐵、藍山、卡布奇諾等等咖啡的專有名詞感到迷惑呢?摩卡是什麼?拿鐵和摩卡的區別是什麼呢?彆着急，小編馬上帶你一探究竟。摩卡是什麼? 摩卡是位於也門的紅

2015-11-03 拿鐵我要分享

如何正確的品味一杯咖啡妙趣都在這裏品咖啡也有講究

精品咖啡學

如何正確的品味一杯咖啡妙趣都在這裏品咖啡也有講究

通常一個鐘愛咖啡的人，一定會對剛煮好的咖啡深深的吸一口氣，所有的妙趣都在這裏，品咖啡也有講究。品嚐咖啡，不是一件着急的事情，午後悠閒的親手調製一杯咖啡，享受的不僅是過程，品味結果，纔是更值得享受的味道。一杯咖啡端到面前，不急於喝，像品茶或

2015-09-19 精品咖啡學我要分享

世界上怪異、奇特的主題咖啡廳（二）

咖啡行業

世界上怪異、奇特的主題咖啡廳（二）

Wash Coffee（德國慕尼黑） Wash Coffee是所有着急洗衣服的咖啡迷們的理想天堂。你只需將髒衣服扔到洗衣機裏，就可以連上免費wifi，喝着咖啡，和朋友聊着天，靜等洗衣機停止運轉。Wash Coffee同時非常注重環保，洗衣機的用水量得到嚴格控制，非常適合那些旅

2016-05-06 咖啡行業我要分享

意式咖啡萃取刻度時間粉量研磨度介紹

意式咖啡

意式咖啡萃取刻度時間粉量研磨度介紹

意式咖啡萃取刻度時間粉量研磨度介紹萃取一杯好濃縮，需要穩定的壓力、合適的水溫、合適的研磨度、合適的粉量等等。那什麼叫合適呢？比如：WBC規定，1份Espresso爲1oz（25~35ml，包含Crema），以攝氏90.5~96間的溫度衝煮，沖泡壓力8.5bar~9.5bar，萃取時間2

2016-12-22 意式咖啡我要分享

如何學會品嚐咖啡？咖啡的苦味怎麼辦?喝咖啡時加些什麼?

咖啡文化

如何學會品嚐咖啡？咖啡的苦味怎麼辦?喝咖啡時加些什麼?

如何學會品嚐咖啡？建議那些剛剛開始品嚐咖啡的朋友，不要過於着急什麼時候才能品嚐出咖啡的風味指標。建議大家能夠開始在日常生活中經常不懈的品嚐下去，將品嚐作爲一種習慣，不需太長時間大家將掌握咖啡中的味道特點。喝黑咖啡加不加糖? 關於加不加糖的

2017-10-02 咖啡文化我要分享

烘焙好得咖啡豆幾天可以使用最佳養豆時間是多少天

咖啡烘焙

烘焙好得咖啡豆幾天可以使用最佳養豆時間是多少天

而意式拼配咖啡豆，以壓力式咖啡機來製作的話，則需要至少7-15天的養豆期。如果着急使用的話，可以提前將咖啡豆開袋，讓其接觸空氣氧化12-24小時再使用。太新鮮的拼配咖啡豆，在ESPRESSO中口感表現較爲刺激，咖啡油脂（crema）不夠細膩，甚至有非常明顯的焦

2016-10-18 咖啡烘焙我要分享

烘烤後的咖啡豆要養豆多長時間咖啡豆怎麼做咖啡

咖啡烘焙

烘烤後的咖啡豆要養豆多長時間咖啡豆怎麼做咖啡

而意式拼配咖啡豆，以壓力式咖啡機來製作的話，則需要至少7-15天的養豆期。如果着急使用的話，可以提前將咖啡豆開袋，讓其接觸空氣氧化12-24小時再使用。太新鮮的拼配咖啡豆，在ESPRESSO中口感表現較爲刺激，咖啡油脂（crema）不夠細膩，甚至有非常明顯的焦

2016-10-20 咖啡烘焙我要分享

剛烘焙好的咖啡豆能放多久烘焙技術-星巴克濃縮烘焙咖啡豆

星巴克咖啡豆

剛烘焙好的咖啡豆能放多久烘焙技術-星巴克濃縮烘焙咖啡豆

剛烘焙好的咖啡豆能放多久烘焙技術-星巴克濃縮烘焙咖啡豆意式拼配咖啡豆，以壓力式咖啡機來製作的話，則需要至少7-15天的養豆期。如果着急使用的話，可以提前將咖啡豆開袋，讓其接觸空氣氧化12-24小時再使用。太新鮮的拼配咖啡豆，在ESPRESSO中口感表現較爲

2016-12-24 星巴克咖啡豆我要分享

精品咖啡需要認證嗎精品咖啡是SCA咖啡嗎需不需要SCA認證評鑑

咖啡知識

精品咖啡需要認證嗎精品咖啡是SCA咖啡嗎需不需要SCA認證評鑑

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在瞭解SCA認證的重要性之前，或許你更想先了解一下SCA認證是什麼。不要着急，想要知道SCA認證是什麼還必須先清楚SCA是什麼。SCA英文全稱（Specialty Coffee Association），是SCAA

2019-01-20 咖啡知識我要分享

雲南咖啡豆價格暴跌雀巢收購爆倉

咖啡資訊

雲南咖啡豆價格暴跌雀巢收購爆倉

關注雲南咖啡豆滯銷雲南普洱：咖啡豆價格暴跌一個村子壓庫存800噸習慣喝咖啡的朋友都知道，咖啡的幾大品牌都集中在海外，美國農業部的數據顯示，)2010年至2011年咖啡季，巴西以54500袋列全球產量第一，越南咖啡以總產量18725袋排在世界第二位，哥倫比亞以

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡選什麼烘焙程度手衝藍山一號咖啡豆怎麼衝不苦好喝？

精品咖啡豆

手衝咖啡選什麼烘焙程度手衝藍山一號咖啡豆怎麼衝不苦好喝？

怎樣根據咖啡豆的烘焙度調整衝煮方式衝煮一杯好咖啡要考慮的變量有很多，除了要考慮衝煮方式，粉水比等問題，你還應該考慮咖啡豆的烘焙情況。也許你有你習慣的衝煮方式和參數，但是如果你的咖啡豆由輕度烘焙換成中度

2022-11-05 精品咖啡豆我要分享

來雲南，享受慢條斯理的生活，享受陽光下咖啡書籍陪伴的安靜午後

咖啡行業

來雲南，享受慢條斯理的生活，享受陽光下咖啡書籍陪伴的安靜午後

來雲南旅遊，無論你有多少天的打算，或急或緩，都請放慢你的腳步入鄉隨俗，像雲南人一樣慢慢生活。雲南太厚重，美景永遠賞不完，別有那麼着急的計劃，走哪兒算哪兒。家鄉寶的慢生活從自然時差上來說，雲南的日出日落天然地比北京、上海要慢了將近一個半小

2015-12-25 咖啡行業我要分享

星巴克特別推出聖誕紅杯裏的臻選邀請函，你收到了嗎?

咖啡資訊

星巴克特別推出聖誕紅杯裏的臻選邀請函，你收到了嗎?

星巴克聖誕季來了以後，滿街都是紅杯聖誕三款飲品備受熱捧當然也有堅持自己鍾愛的六款經典的尤其剛推出的馥芮白絕對是咖啡時尚界代表奢簡風格的最IN單品不過，文化底蘊濃厚的瀋陽城星粉可不能只滿足於這些同樣手捧紅杯，他們卻還低調的欣賞一場咖啡演

2015-11-23 咖啡資訊我要分享

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