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咖啡處理法，溼刨法

咖啡處理法

咖啡處理法，溼刨法

提到印尼，就立刻會聯想到咖啡圈的硬漢曼特寧，其特點是酸度低、醇厚度高、具有略微草藥味與木質味。水土環境是影響它的重要原因，但更重要的是印尼特有的傳統咖啡處理法：溼刨法。在詳細講解時溼刨法之前，我們先複習一下咖啡的結構。胚芽胚乳銀皮羊

2017-07-17 咖啡處理法我要分享

印尼溼刨法咖啡豆特點故事

咖啡處理法

印尼溼刨法咖啡豆特點故事

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店提到印尼，就立刻會聯想到咖啡圈的硬漢曼特寧，其特點是酸度低、醇厚度高、具有略微草藥味與木質味。水土環境是影響它的重要原因，但更重要的是印尼特有的傳統咖啡處理法：溼刨法。溼刨

2017-07-24 咖啡處理法我要分享

750℃高溫炭烤肉、被火紋身的拿鐵相遇了！

咖啡資訊

750℃高溫炭烤肉、被火紋身的拿鐵相遇了！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）硬派的火焰與輕柔的花草，相遇會如何？本週剛開幕的棧F.M.L Cafe 花苑拿鐵最能詮釋這種巧妙的平衡，視覺系冷飲、風味拿鐵和歐陸輕食拍起來好看、喫起來精彩。有別於棧品牌一店棧直火廚房的原木炭烤

2017-09-03 咖啡資訊我要分享

每天傳達負能量的咖啡品牌爲何還能讓消費者喜愛

咖啡資訊

每天傳達負能量的咖啡品牌爲何還能讓消費者喜愛

如今很多品牌廣告都很愛傳遞正能量：家庭會美滿、付出的都能得到回報。可對於那些掙扎在生存邊緣的上班族來說，這分明是毒雞湯啊！現實哪有這麼美好，別說房價了，一張信用卡賬單就能把人打回原形。有個咖啡品牌看到了都市人的煩惱，乾脆號召網友每天來點負

2016-10-21 咖啡資訊我要分享

咖啡對健康的影響喝咖啡需要注意的事項

咖啡小知識

咖啡對健康的影響喝咖啡需要注意的事項

咖啡館見對都會生活的現代人來說，這句話已是貼近又熟悉的社交問候語，不論18歲還是80歲，隨手一杯咖啡成爲現代人時髦的生活面貌。意式咖啡（Espresso）的咖啡因比較高？意式咖啡的風味醇厚，因此容易讓人誤以爲它的咖啡因含量很高，但事實上未必如此。一

2017-11-17 咖啡小知識我要分享

打破你對咖啡的迷信思想：喝單品咖啡會比較傷胃嗎？

咖啡資訊

打破你對咖啡的迷信思想：喝單品咖啡會比較傷胃嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）走，喝一杯咖啡！對都會生活的現代人來說，這句話已是貼近又熟悉的社交問候語，不論18歲還是80歲，隨手一杯咖啡成爲現代人時髦的生活面貌。迷思1、義式濃縮咖啡（Espresso）的咖啡因比較高？義式

2017-10-12 咖啡資訊我要分享

“汪星人”出沒！青島有家狗狗主題咖啡館!

咖啡館

“汪星人”出沒！青島有家狗狗主題咖啡館!

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對於現代人來說，咖啡店是必不可少的休閒場所之一，近年來，青島越來越多的咖啡館開始走起萌寵路線，有人說貓咪的慵懶特質比較適合咖啡館，而很少有憨憨的汪星人咖啡館。那青島有狗狗主題咖啡館嗎？還

2017-07-13 咖啡館我要分享

咖啡豆種類及特點各有不同單品咖啡常用的豆子瞭解就會選咖啡

咖啡知識

咖啡豆種類及特點各有不同單品咖啡常用的豆子瞭解就會選咖啡

咖啡豆其實是咖啡樹上結的果子烘焙而成。全球的咖啡樹有500 多種，主要用於飲用的只有兩種羅巴斯塔（Robusta）和阿拉比卡（Arabica）。粗暴地概括就是：羅巴斯塔價格便宜，品質一般，用來做速溶咖啡；阿拉比卡價格高，品質好，所有你看到的咖啡豆98%都是阿拉

2020-08-12 咖啡知識我要分享

【咖啡屆好萊塢】這裏面個個都是戲精！有顏值有實力！

精品咖啡豆

【咖啡屆好萊塢】這裏面個個都是戲精！有顏值有實力！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）「這裏，香氣四溢；這裏，沁人心脾；這裏，咖啡滿地；這裏，大牌雲集。」這裏是精品咖啡的好萊塢「咖萊塢」，聚集着混跡上流社會的咖啡名流，下面咱們就來說說咖啡世界的好萊塢

2018-06-06 精品咖啡豆我要分享

每天喝咖啡誤區黑咖啡會傷胃嗎喝咖啡會心悸怎麼辦如何喝好？

精品咖啡豆

每天喝咖啡誤區黑咖啡會傷胃嗎喝咖啡會心悸怎麼辦如何喝好？

中醫說不能喝咖啡?咖啡適合什麼人羣飲用?咖啡怎麼喝? 由於咖啡在中國普及的程度還不是很高，相當多的人還是會對咖啡有些誤解！誤解1，意式濃縮咖啡（咖啡）的咖啡因比較高？意式濃縮咖啡的風味醇厚，因此容易讓人誤以爲它的咖啡因含量很高，但事實上未必如

2019-08-30 精品咖啡豆我要分享

如何煮出一杯『好的』Espresso咖啡(二)

咖啡知識

如何煮出一杯『好的』Espresso咖啡(二)

接着我們再討論另外一個觀念：『單份咖啡皿(single filter)不要用?!』、『單份容易「過度萃

2014-09-09 咖啡知識我要分享

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