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上島咖啡走下神壇加盟商紛紛自立門戶

咖啡資訊

上島咖啡走下神壇加盟商紛紛自立門戶

原上島咖啡梅市口店悄然掛上了伴島咖啡的招牌，但仍保留着上島咖啡梅市口店的訂餐卡。一個月前，原上島咖啡梅市口店悄然掛上了伴島咖啡的招牌。咖啡店工作人員介紹說，更名原因是退出了上島咖啡的加盟，改爲自營。不久前，位於北三環勝古家園的一家上島咖啡

2015-07-15 咖啡資訊我要分享

當咖啡從小衆走向大衆

咖啡知識

當咖啡從小衆走向大衆

在中國，咖啡逐漸走下高冷的神壇，從小衆走向大衆。咖啡早已慢慢融入生活，成爲工作、生活和學習的好伴侶，默默地溫暖着人們心底的那個小小的角落。這種變化，與國內的經濟狀況密切相關! 中國的人均GDP已達到6600美金以上，以咖啡爲首的休閒餐飲進入快速發展

2015-08-18 咖啡知識我要分享

咖啡，好一種醇香曼妙的生活方式

咖啡知識

咖啡，好一種醇香曼妙的生活方式

時光荏苒，轉眼間進入咖啡業打拼已近五年。這五年間，我們逐漸成長壯大，更眼見我國咖啡消費逐漸由神壇走向大衆，由雲端飄落實地，由可有可無的奢侈品變成每日工作生活的必需品，君不見街頭那些端着咖啡杯行色匆匆的上班族?君不見寫字樓中喝着咖啡忙碌工作的

2014-10-10 咖啡知識我要分享

咖啡是一種醇香曼妙的生活方式

咖啡知識

咖啡是一種醇香曼妙的生活方式

時光荏苒，轉眼間進入咖啡業打拼已近五年。這五年間，我們逐漸成長壯大，更眼見我國咖啡消費逐漸由神壇走向大衆，由雲端飄落實地，由可有可無的奢侈品變成每日工作生活的必需品，君不見街頭那些端着咖啡杯行色匆匆的上班族?君不見寫字樓中喝着咖啡忙碌工作的

2015-04-16 咖啡知識我要分享

Illy Red 口感評測

咖啡文化

Illy Red 口感評測

之所以這次評測Illy，是因爲手頭上正好有一罐。而且，上次我在Illy中國總部嘗試Strada的變壓實驗時，就是用illy做爲評測對象。

2014-07-03 咖啡文化我要分享

咖啡豆

Tasting Profile 6 - Illy Red （Illy 口感評測）

其實每次寫咖啡豆評測，我心中總有一點點小糾結。因爲我喜歡喝的咖啡，我未必能準確表達其風味；我即使能表達，各位讀者也未必能夠親自感受。

2014-06-05 咖啡豆我要分享

品牌咖啡豆常識 Illy Red 口感評測

咖啡知識

品牌咖啡豆常識 Illy Red 口感評測

其實每次寫咖啡豆評測，我心中總有一點點小糾結。因爲我喜歡喝的咖啡，我未必能準確表達其風味;我即使能表達，各位讀者也未必能夠親自感受。而今天至少我可以解決第二個問題，因爲這次評測的是Illy紅罐，也就是他們家的中度烘焙款。如果是illy惰氣罐裝

2014-11-17 咖啡知識我要分享

Illy Red 口感評測咖啡豆評測

咖啡豆

Illy Red 口感評測咖啡豆評測

其實每次寫咖啡豆評測，我心中總有一點點小糾結。因爲我喜歡喝的咖啡，我未必能準確表達其風味;我即使能表達，各位讀者也未必能夠親自感受。而今天至少我可以解決第二個問題，因爲這次評測的是Illy紅罐，也就是他們家的中度烘焙款。如果是illy惰氣罐裝

2015-09-14 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆杯測 Illy Red 口感評測

咖啡知識

精品咖啡豆杯測 Illy Red 口感評測

其實每次寫咖啡豆評測，我心中總有一點點小糾結。因爲我喜歡喝的咖啡，我未必能準確表達其風味;我即使能表達，各位讀者也未必能夠親自感受。而今天至少我可以解決第二個問題，因爲這次評測的是Illy紅罐，也就是他們家的中度烘焙款。如果是illy惰氣罐裝

2015-06-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆常識 Illy Red 口感評測

咖啡知識

精品咖啡豆常識 Illy Red 口感評測

之所以這次評測Illy，是因爲手頭上正好有一罐。而且，上次我在Illy中國總部嘗試Strada的變壓實驗時，就是用illy做爲評測對象。其實每次寫咖啡豆評測，我心中總有一點點小糾結。因爲我喜歡喝的咖啡，我未必能準確表達其風味；我即使能表達，各位讀者也未

2014-12-11 咖啡知識我要分享

深度好文 | “自家烘焙”是解藥還是毒藥？

咖啡

深度好文 | “自家烘焙”是解藥還是毒藥？

有一個詞兒這兩年越來越火工匠精神。這得益於去年兩會期間的政府工作報告：培育精益求精的工匠精神。一時間，工匠精神便立馬在各大媒體的報道之下，紅遍大江南北。我們逢着一件好物，遇着一個心水的裝潢，或者遇到某個牛人，工匠精神成了水到渠成的誇讚之詞

2017-03-20 咖啡我要分享

上島咖啡遭遇夾擊股東創新品牌互搶市場-上島咖啡進入品牌消耗階

咖啡資訊

上島咖啡遭遇夾擊股東創新品牌互搶市場-上島咖啡進入品牌消耗階

在上島總部的官網看到，公司旗下共有13家分公司，據上島咖啡內部工作人員介紹，目前上島咖啡依然由8個股東分爲8個區域經營管理，但各個股東擁有的分公司可以自由在各自的區域內設立分公司，這些分公司也被納爲總部的分公司，因此顯示有13家分公司。該工作人

2016-12-27 咖啡資訊我要分享

喝咖啡品觀致精品咖啡生活

咖啡知識

喝咖啡品觀致精品咖啡生活

北京的咖啡廳已經在談了，未來我們可能還會推出總理同款咖啡。5月7日，蘇州金雞湖畔，主管觀致市場營銷工作的孫曉東一邊喝咖啡，一邊和記者聊觀致的咖啡計劃。作爲全新汽車品牌，仍處在燒錢階段的觀致汽車有一份沉重財報。據觀致汽車2014年財報顯示，其2014

2015-08-07 咖啡知識我要分享

股東各自爲政上島咖啡受重創前景堪憂

咖啡資訊

股東各自爲政上島咖啡受重創前景堪憂

市場上的上島咖啡門店呈現出完全不同的風格上島咖啡正在遭受上島系咖啡品牌和其他咖啡品牌的雙重夾擊。據瞭解，八個區域的負責股東不滿足於區域拓展的現狀，紛紛推新咖啡品牌進行全國拓展。加盟商因持續虧損，放棄上島品牌自謀生路。上島咖啡不僅面臨星巴克

2015-08-06 咖啡資訊我要分享

壓粉器的種類有哪些？原理粉錘介紹？

咖啡知識

壓粉器的種類有哪些？原理粉錘介紹？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說起粉錘/壓粉器，相信咖啡師們一定不陌生。從最初的填壓器具，到如今五花八門的布粉器、壓粉錘，更有甚者兩者合一，其最終目的都是希望在萃取意式濃縮（espresso）時，讓粉碗中的

2018-06-01 咖啡知識我要分享

中國咖啡與精品咖啡應該怎麼定價

咖啡資訊

中國咖啡與精品咖啡應該怎麼定價

鉑瀾咖啡學院齊鳴 7月份《愛上咖啡館》截稿後一直沒有興致動筆寫些什麼，感覺很有些大腦被掏空的感覺。最近業內熱議咖啡定價策略，撩撥得我又有了點想法。我是個不太喜歡雲山霧罩、抽絲剝繭的人，開門見山比較合乎我的本性。首先，滿足人們基本生理性、便

2015-11-11 咖啡資訊我要分享

星巴克VS麥當勞：誰動了誰的咖啡？

知識

星巴克VS麥當勞：誰動了誰的咖啡？

麥當勞高價賣咖啡，只不過是增加一項產品，獲得更高的利潤舉措罷了;星巴克咖啡搭漢堡，低價做促銷，雖能短期迎戰麥當勞，但卻有可能傷及戰略定位之虞。咖啡教宗遭遇快餐王者的跨界競爭，一場頂級較量已經開擂星巴克VS麥當勞：誰動了誰的咖啡? ■ 文/劉勇

2015-08-13 知識我要分享

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