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【私房食譜】咖啡大理石蛋糕ＤＩＹ配方教程

咖啡技術

【私房食譜】咖啡大理石蛋糕ＤＩＹ配方教程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）食材或調味料無鹽奶油 170克糖 180克雞蛋 2個中筋麪粉 220克泡打粉 10克牛奶 100毫升咖啡 35毫升簡介又是很多人都喜愛，簡單又美味的磅蛋糕！美麗的大理石紋，香濃的奶油，加上咖啡香，松

2017-10-25 咖啡技術我要分享

拿破崙磨豆機與私房咖啡

咖啡文化

拿破崙磨豆機與私房咖啡

法國卓越的政治家兼軍事家拿破崙，也與咖啡結下生死緣。巴黎大革命前，拿破崙還只是個年輕炮兵軍官時就愛上咖啡，曾在普蔻喝咖啡沒餞結賬，只好以軍帽做抵押，再設法籌餞還債。他是個不折不扣的咖啡狂，對咖啡很有概念，喜歡自己磨豆，喝多少磨多少，身邊總

2015-04-02 咖啡文化我要分享

拿破崙磨豆機與私房咖啡咖啡與名人

咖啡文化

拿破崙磨豆機與私房咖啡咖啡與名人

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2015-02-12 咖啡文化我要分享

＂我們＂不知道的星巴克＂祕密＂菜單私房菜單（Secret Menu）可

咖啡知識

＂我們＂不知道的星巴克＂祕密＂菜單私房菜單（Secret Menu）可

當你排着隊在星巴克默數那些你熟悉的咖啡名字的時候，突然聽到前面的人迸出一個你聽也沒聽過的TripleCs，你是不是也會猛然抬起頭，好奇究竟是人家來錯了地兒還是自己聽錯了名字。這事在中國可能還沒流行。但在美國，私房菜單（SecretMenu）可不是什麼祕密。

2016-05-07 咖啡知識我要分享

南京民歌餐廳私房菜咖啡館-APE咖啡館南京音樂咖啡廳推薦

南京

南京民歌餐廳私房菜咖啡館-APE咖啡館南京音樂咖啡廳推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）南京音樂咖啡館 APE咖啡館：靈魂，菜譜，這個空間裏裝了許許多多東西推薦理由在這裏，你可以享受到耳朵與舌尖的極致體驗。APE以音樂爲根基，集美食、咖啡、美酒於一體。它追求的

2018-07-18 南京我要分享

約翰私房咖啡實體店悄悄的又近一步

咖啡文化

約翰私房咖啡實體店悄悄的又近一步

很多朋友最近一直問我實體店準備的如何了，經歷了前後大約半年的時間，終於將產權問題理順，屋子也算收拾差不多了，就差往裏面添加桌椅和擺設了，其實也不打算加什麼了，一個很迷你的體驗店，我們身處鄉村，也格外喜歡那種樸素的木質風格，所以有了今天的實

約翰私房咖啡

2014-08-26 咖啡文化我要分享

私房咖啡配方教程 | 4款果汁、可樂Mix咖啡，搖滾妳的咖啡魂

咖啡技術

私房咖啡配方教程 | 4款果汁、可樂Mix咖啡，搖滾妳的咖啡魂

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Blend除了做espresso、手衝外，也是許多調味咖啡的基底。概念就像調酒一樣，別出心裁的加些果汁、酒精變化截然不同滋味，原來咖啡不只能提振精神、冷靜思緒，也可以帶來活潑清新、濃烈搖滾的感受！

2017-10-02 咖啡技術我要分享

私房食譜】黑木耳波霸佐豆漿咖啡．柯媽媽の植物燕窩

咖啡技術

私房食譜】黑木耳波霸佐豆漿咖啡．柯媽媽の植物燕窩

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）食材或調味料黑木耳QQ圓（咖啡）1杯咖啡粉1包熱開水100ml 豆漿200ml 簡介今天分享的玩味特調，基本上只要將咖啡口味的黑木耳QQ圓，直接添加到咖啡與豆漿混搭而成的飲品中，不喝冰的，也能事先將

2017-10-04 咖啡技術我要分享

龍年的第一批咖啡豆已經陸續成爲朋友們的杯中尤物~

咖啡文化

龍年的第一批咖啡豆已經陸續成爲朋友們的杯中尤物~

1月29日，龍年第一次烘焙，由於時隔了個春節，所以很多朋友都斷糧了，終於等到了快遞開工，私房咖啡的爐子也轉起來了，現在這些豆子已經陸續到朋友們的杯中了。【龍年的第一批豆子，瓶子裏的自然是約翰自己的口糧啦~】約翰私房咖啡的淘寶小店已經整整走過

咖啡豆

2014-08-27 咖啡文化我要分享

上海私房咖啡推薦——AROOM CAFE

上海

上海私房咖啡推薦——AROOM CAFE

走到一個法租界時期留下的花園裏弄小區門口，看看地址是這沒錯，可這只是個居民小區啊？抱著狐疑的眼神邁入小區，過了小區告示牌，回頭右後方，這裏竟有個小小的綠色鐵門：這麼不起眼的老鐵門，這裏是店嗎？開咖啡店卻不開門迎客？心理有點忐忑，好奇的按

2017-04-13 上海我要分享

崑山：《10排11座私房咖啡》

咖啡館經營

崑山：《10排11座私房咖啡》

咖啡館盛行於每個大中小城市，是現代人們用於聚會休閒、商務交流的場所。

2014-06-05 咖啡館經營我要分享

愛爾蘭咖啡Irish Coffee的私房做法愛爾蘭威士忌調製最正宗哦～

愛爾蘭咖啡

愛爾蘭咖啡Irish Coffee的私房做法愛爾蘭威士忌調製最正宗哦～

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你真的懂咖啡嗎？濃縮、卡布、愛爾蘭...9種咖啡讓你一目瞭然！不知道有多少人跟我一樣喜歡喝愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）以愛爾蘭威士忌黑咖啡糖和濃厚鮮奶油組成的愛爾蘭咖啡

2018-01-05 愛爾蘭咖啡我要分享

咖啡冠軍林東源傳授私房咖啡創意配方

咖啡技術

咖啡冠軍林東源傳授私房咖啡創意配方

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） GABEE.咖啡館的林東源運用義式濃縮咖啡（espresso）傳授三帖創意咖啡。冰拿鐵－－會跳舞的咖啡使用小技巧，讓咖啡和牛奶黑白分明，搖一搖杯子，你將看到咖啡在牛奶上跳舞。材料：義式濃縮咖啡60c

2017-10-11 咖啡技術我要分享

「關於細粉」咖啡是否該篩粉呢？篩網處理咖啡會更好喝嗎

咖啡知識

「關於細粉」咖啡是否該篩粉呢？篩網處理咖啡會更好喝嗎

很久以前就有人會用篩網把磨好的咖啡粉篩一下再開始衝煮。當時主要的原因是咖啡磨的品質不夠高，磨出來細粉比較多，簡單篩一下細粉能避免咖啡衝煮中細粉過粹產生的雜味兒。以前去日本人開的咖啡店，也看到他們在磨粉後會稍微篩一下細粉。最近這一年多沒再見

2017-05-08 咖啡知識我要分享

你知道星巴克的隱祕菜單嗎？

咖啡資訊

你知道星巴克的隱祕菜單嗎？

你知道星巴克有一個隱祕的私房菜單嗎？知道的人知道，不知道的人也就不知道。

2014-05-27 咖啡資訊我要分享

咖啡搞文創山城中吹英國風把英倫風帶回來

咖啡資訊

咖啡搞文創山城中吹英國風把英倫風帶回來

留學英國的李瑄頤、李宜庭姊妹花，回國後發現金瓜石山城之美，在黃金博物館內開設「煉金文創咖啡」後，再度赴歐進修精進廚藝，並在店內販售限量文創商品，將英國濃濃的人文氣氛「複製回臺」，逐漸成為當地火熱的私房景點。今年29歲、28歲的姊妹倆表示，在英

2015-12-04 咖啡資訊我要分享

＂你們＂不知道的星巴克＂祕密＂菜單驚喜特供飲品

咖啡資訊

＂你們＂不知道的星巴克＂祕密＂菜單驚喜特供飲品

當你排着隊在星巴克默數那些你熟悉的咖啡名字的時候，突然聽到前面的人迸出一個你聽也沒聽過的Triple Cs，你是不是也會猛然抬起頭，好奇究竟是人家來錯了地兒還是自己聽錯了名字。這事在中國可能還沒流行。但在美國，私房菜單（Secret Menu）可不是什麼祕密

2016-07-09 咖啡資訊我要分享

星巴克到底有沒有小杯這個尺寸？

咖啡杯

星巴克到底有沒有小杯這個尺寸？

1.咖啡杯越大，咖啡因含量越高嗎? 對於普通咖啡，咖啡杯的大小並不能代表咖啡因的多少。通常來說，大杯咖啡上面更多的是牛奶和泡沫，而不是濃縮咖啡。以最受歡迎的焦糖瑪奇朵爲例，不管是中杯還是大杯，星巴克(專題閱讀)只會放兩份濃縮咖啡。 2.在那家門店能

2015-11-02 咖啡杯我要分享

精品咖啡豆：哥斯達黎加珊瑚山的介紹

咖啡豆

精品咖啡豆：哥斯達黎加珊瑚山的介紹

哥斯達黎加咖啡以其精緻的口感，嚴格的品管而著稱。在私房咖啡曾經介紹過哥斯達黎加的菲卡(狼莊園)，是一款50%蜜處理的豆子，甜味濃郁，在中深烘焙時，甚至帶有一定的奶香氣。本次帶給大家的是哥斯達黎加的另外一隻有名的豆子，珊瑚山，同菲卡(狼莊園)不同的

2015-12-10 咖啡豆我要分享

世界咖啡大師冠軍吳則霖VS.咖啡大叔許吉東的私房推薦咖啡館

咖啡館

世界咖啡大師冠軍吳則霖VS.咖啡大叔許吉東的私房推薦咖啡館

2016世界咖啡大師冠軍吳則霖VS.咖啡大叔許吉東專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Photo1 Photo2 Photo3 Photo4 Photo5 Photo6 十年前，自家烘焙咖啡還是個少見的厲害名詞，如今，以自家烘焙咖啡爲經營主軸的獨立咖啡館越來越多，自家烘

2017-08-21 咖啡館我要分享

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