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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 食材或調味料 無鹽奶油 170克 糖 180克 雞蛋 2個 中筋麪粉 220克 泡打粉 10克 牛奶 100毫升 咖啡 35毫升 簡介 又是很多人都喜愛，簡單又美味的磅蛋糕！美麗的大理石紋，香濃的奶油，加上咖啡香，松
法國卓越的政治家兼軍事家拿破崙，也與咖啡結下生死緣。 巴黎大革命前，拿破崙還只是個年輕炮兵軍官時就愛上咖啡，曾在普蔻喝咖啡沒餞結賬，只好以軍帽做抵押，再設法籌餞還債。他是個不折不扣的咖啡狂，對咖啡很有概念，喜歡自己磨豆，喝多少磨多少，身邊總
當你排着隊在星巴克默數那些你熟悉的咖啡名字的時候，突然聽到前面的人迸出一個你聽也沒聽過的TripleCs，你是不是也會猛然抬起頭，好奇究竟是人家來錯了地兒還是自己聽錯了名字。 這事在中國可能還沒流行。但在美國，私房菜單（SecretMenu）可不是什麼祕密。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 南京音樂咖啡館 APE咖啡館：靈魂，菜譜，這個空間裏裝了許許多多東西 推薦理由 在這裏，你可以享受到耳朵與舌尖的極致體驗。APE以音樂爲根基，集美食、咖啡、美酒於一體。它追求的
很多朋友最近一直問我實體店準備的如何了，經歷了前後大約半年的時間，終於將產權問題理順，屋子也算收拾差不多了，就差往裏面添加桌椅和擺設了，其實也不打算加什麼了，一個很迷你的體驗店，我們身處鄉村，也格外喜歡那種樸素的木質風格，所以有了今天的實
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Blend除了做espresso、手衝外，也是許多調味咖啡的基底。概念就像調酒一樣，別出心裁的加些果汁、酒精變化截然不同滋味，原來咖啡不只能提振精神、冷靜思緒，也可以帶來活潑清新、濃烈搖滾的感受！
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 食材或調味料 黑木耳QQ圓（咖啡）1杯 咖啡粉1包 熱開水100ml 豆漿200ml 簡介 今天分享的玩味特調，基本上只要將咖啡口味的黑木耳QQ圓，直接添加到咖啡與豆漿混搭而成的飲品中，不喝冰的，也能事先將
1月29日，龍年第一次烘焙，由於時隔了個春節，所以很多朋友都斷糧了，終於等到了快遞開工，私房咖啡的爐子也轉起來了，現在這些豆子已經陸續到朋友們的杯中了。 【龍年的第一批豆子，瓶子裏的自然是約翰自己的口糧啦~】 約翰私房咖啡的淘寶小店已經整整走過
走到一個法租界時期留下的花園裏弄小區門口，看看地址是這沒錯，可這只是個居民小區啊？抱著狐疑的眼神邁入小區，過了小區告示牌，回頭右後方，這裏竟有個小小的綠色鐵門： 這麼不起眼的老鐵門，這裏是店嗎？ 開咖啡店卻不開門迎客？心理有點忐忑，好奇的按
咖啡館盛行於每個大中小城市，是現代人們用於聚會休閒、商務交流的場所。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你真的懂咖啡嗎？濃縮、卡布、愛爾蘭...9種咖啡讓你一目瞭然！ 不知道有多少人跟我一樣喜歡喝愛爾蘭咖啡（Irish Coffee） 以愛爾蘭威士忌 黑咖啡 糖 和濃厚鮮奶油組成的愛爾蘭咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） GABEE.咖啡館的林東源運用義式濃縮咖啡（espresso）傳授三帖創意咖啡。 冰拿鐵－－會跳舞的咖啡 使用小技巧，讓咖啡和牛奶黑白分明，搖一搖杯子，你將看到咖啡在牛奶上跳舞。 材料：義式濃縮咖啡60c
很久以前就有人會用篩網把磨好的咖啡粉篩一下再開始衝煮。當時主要的原因是咖啡磨的品質不夠高，磨出來細粉比較多，簡單篩一下細粉能避免咖啡衝煮中細粉過粹產生的雜味兒。 以前去日本人開的咖啡店，也看到他們在磨粉後會稍微篩一下細粉。最近這一年多沒再見
你知道星巴克有一個隱祕的私房菜單嗎？知道的人知道，不知道的人也就不知道。
留學英國的李瑄頤、李宜庭姊妹花，回國後發現金瓜石山城之美，在黃金博物館內開設「煉金文創咖啡」後，再度赴歐進修精進廚藝，並在店內販售限量文創商品，將英國濃濃的人文氣氛「複製回臺」，逐漸成為當地火熱的私房景點。 今年29歲、28歲的姊妹倆表示，在英
當你排着隊在星巴克默數那些你熟悉的咖啡名字的時候，突然聽到前面的人迸出一個你聽也沒聽過的Triple Cs，你是不是也會猛然抬起頭，好奇究竟是人家來錯了地兒還是自己聽錯了名字。 這事在中國可能還沒流行。但在美國，私房菜單（Secret Menu）可不是什麼祕密
1.咖啡杯越大，咖啡因含量越高嗎? 對於普通咖啡，咖啡杯的大小並不能代表咖啡因的多少。通常來說，大杯咖啡上面更多的是牛奶和泡沫，而不是濃縮咖啡。以最受歡迎的焦糖瑪奇朵爲例，不管是中杯還是大杯，星巴克(專題閱讀)只會放兩份濃縮咖啡。 2.在那家門店能
哥斯達黎加咖啡以其精緻的口感，嚴格的品管而著稱。在私房咖啡曾經介紹過哥斯達黎加的菲卡(狼莊園)，是一款50%蜜處理的豆子，甜味濃郁，在中深烘焙時，甚至帶有一定的奶香氣。本次帶給大家的是哥斯達黎加的另外一隻有名的豆子，珊瑚山，同菲卡(狼莊園)不同的
2016世界咖啡大師冠軍吳則霖VS.咖啡大叔許吉東 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Photo1 Photo2 Photo3 Photo4 Photo5 Photo6 十年前，自家烘焙咖啡還是個少見的厲害名詞，如今，以自家烘焙咖啡爲經營主軸的獨立咖啡館越來越多，自家烘
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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