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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 耶加雪菲咖啡 -秋櫻。手衝。混合伯爵紅茶的香氣舌尖傳來櫻桃和檸檬的酸甜質感，尾調似乎又有甘菊的清甜。在這杯秋櫻中，20歲的少女捕捉到漿果的熱情愉悅，40歲的大叔也能從回甘中
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這次沖泡的是 埃塞俄比亞咖啡 Aricha ARICHA 重量：20.3G 水溫：89度C ARICHA 一開始先以小水量將咖啡粉浸溼等待，共約20秒。 ARICHA 接下來小水量繞同心圓。 ARICHA 在水量到150
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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