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虹吸冷知識 | 突沸鏈對虹吸壺的衝煮安全很重要你知道嗎？

咖啡小知識

虹吸冷知識 | 突沸鏈對虹吸壺的衝煮安全很重要你知道嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今天小編要來介紹虹吸咖啡配件中的安全小幫手-突沸鏈。這小巧可愛的器具，可說是虹吸咖啡的靈魂器具呢!上面的濾布大家不陌生，中間的彈簧大家也很清楚用途，唯有最下面連着的一小串鏈子可能很多人不

2017-08-08 咖啡小知識我要分享

用微波爐剛燒開的水泡咖啡咖啡沸騰燙傷

咖啡資訊

用微波爐剛燒開的水泡咖啡咖啡沸騰燙傷

有位網友突發咖啡癮，懶得燒開水的他直接將冷水放入微波爐內加熱。加熱數分鐘，取出、倒入咖啡，意想不到的事情發生了：遇到咖啡的白開水像可樂一般，劇烈地冒泡沸騰。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

hario虹吸壺用法咖啡機工作原理分析 hario法壓壺和虹吸壺哪個好

虹吸壺器具

hario虹吸壺用法咖啡機工作原理分析 hario法壓壺和虹吸壺哪個好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸式咖啡壺的由來虹吸壺也稱賽風syphon，它最早起源於德國，是一種利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡的方法。咖啡壺分爲上下兩部分，中間以導管連通，水轉化爲水蒸氣，水面

2018-07-29 虹吸壺器具我要分享

什麼咖啡豆適合做虹吸壺咖啡深烘焙的咖啡豆適合做虹吸壺咖啡嗎

咖啡

什麼咖啡豆適合做虹吸壺咖啡深烘焙的咖啡豆適合做虹吸壺咖啡嗎

我們知道手衝咖啡其實什麼咖啡豆都可以的，當然，深烘焙的咖啡豆更加適合做濃縮咖啡。那什麼咖啡豆適合做虹吸壺咖啡呢?淺烘的還是中深烘的呢?答案是：淺烘或是中淺烘焙的。虹吸是一種咖啡，當咖啡渣與熱水混合並從

2025-07-05 咖啡我要分享

夏天衝煮虹吸咖啡需要注意的事項異常氣溫下的虹吸壺煮咖啡技巧

虹吸壺器具

夏天衝煮虹吸咖啡需要注意的事項異常氣溫下的虹吸壺煮咖啡技巧

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）酒精燈煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡最近天氣好熱，連我們家的syphon壺都感覺到了，煮起來有一點怪怪的剛剛水上到一半去封一下咖啡豆的袋子，水還差點噴出來，

2018-02-04 虹吸壺器具我要分享

虹吸壺怎麼煮咖啡纔好喝步驟講解如何用咖啡粉煮虹吸咖啡

咖啡粉

虹吸壺怎麼煮咖啡纔好喝步驟講解如何用咖啡粉煮虹吸咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉怎麼煮虹吸壺咖啡？浸泡式萃取法，顧名思義，其原理是讓咖啡粉浸泡在容器中，與熱水作用一段時間，溶解擴散以順利釋出咖啡的風味與芳香物質，並在雜味析出前，完成萃

2018-05-29 咖啡粉我要分享

夏天煮虹吸壺要注意的3點小事

咖啡技術

夏天煮虹吸壺要注意的3點小事

最近天氣好熱，連學長家的syphon壺都感覺到了，煮起來有一點怪怪的剛剛水上到一半去封一下咖啡豆的袋子，水還差點噴出來，差點沒把學長嚇死水滴到下壺可能會造成下壺玻璃破裂!!! 學長手上的syphon可是用了10年的老夥伴耶，你走了學長怎麼辦???(淚奔) 所以

2015-08-31 咖啡技術我要分享

虹吸壺煮咖啡豆攪拌幾次_最適合虹吸壺的咖啡豆推薦

虹吸壺器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸壺（Syphon）俗稱塞風壺或虹吸式，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺咖啡雖然有塞風式的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後

2018-09-29 虹吸壺器具我要分享

冬日折梅，衝一壺虹吸黃金曼特寧，靠着暖氣曬太陽～

塞風壺

冬日折梅，衝一壺虹吸黃金曼特寧，靠着暖氣曬太陽～

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）聽說，這兩天整個朋友圈都在下雪了，只有，廣州今天還下起了雨～果然啊，廣東的冬天沒有暖氣，沒有雪下，只有溼和冷算了，作爲一名沒堆過雪人，也沒打過雪仗的南方人，在那麼

2018-01-07 塞風壺我要分享

虹吸咖啡的做法？手沖和虹吸的步驟區別？

精品咖啡豆

虹吸咖啡的做法？手沖和虹吸的步驟區別？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸咖啡的做法？手沖和虹吸的步驟區別？適合煮什麼咖啡？ 1.選擇正確size的壺：大部分的人都是買3杯份壺，可以煮1~2杯咖啡(壺上刻度與臺灣杯不一樣)，如果都只煮一杯，2杯份壺

2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

Syphon煮法分享虹吸咖啡壺用瓦斯燈還是酒精燈好？如何攪拌？

塞風壺

Syphon煮法分享虹吸咖啡壺用瓦斯燈還是酒精燈好？如何攪拌？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸壺咖啡衝煮方式_塞風壺十幾年來看了不少老闆、同好分享他們的虹吸壺咖啡煮法，基本上除了幾項共識外，均有一套自己的見解，煮出來的咖啡也都不賴還多點個人風格，我也來分

2018-03-21 塞風壺我要分享

虹吸式咖啡：虹吸壺煮咖啡技巧虹吸壺煮咖啡教程視頻

虹吸壺器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）酒精燈煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡陣子車友邀大家去欣賞咖啡店的table show，很少有人將Syphon端到客人桌上表演，器具跟程序複雜算是其中一個原因，老闆做了

2018-02-04 虹吸壺器具我要分享

咖啡TSD公式 TSD/ppm濃度是什麼水中總溶解固體及懸浮固體檢測方

精品咖啡豆

咖啡TSD公式 TSD/ppm濃度是什麼水中總溶解固體及懸浮固體檢測方

TDS 是英文 Total Dissolved Solids 的縮寫，中文譯名(學名)爲「總溶解固體量」水中溶解了的固體的總量，符號 TDS 。水質控制指標之一。測量單位爲毫克 / 升（ mg/L ） , 它表明 1 升水中溶有多少毫克溶解性總固體。 ppm濃度：用溶質質量佔全部溶液質量的

2019-05-26 精品咖啡豆我要分享

Syphon虹吸式咖啡 | 虹吸壺適合煮什麼咖啡選擇什麼磨豆機？

虹吸壺器具

Syphon虹吸式咖啡 | 虹吸壺適合煮什麼咖啡選擇什麼磨豆機？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議前陣子車友邀大家去欣賞咖啡店的table show，很少有人將Syphon端到客人桌上表演，器具跟程序複雜算是其中一個原因，老闆做

2018-01-19 虹吸壺器具我要分享

hario虹吸壺怎麼安裝上壺？hario虹吸壺使用方法示範衝煮技巧

虹吸壺器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前陣子車友邀大家去欣賞咖啡店的table show，很少有人將Syphon端到客人桌上表演，器具跟程序複雜算是其中一個原因，老闆做了很大膽的嘗試。想想最近幾個月因爲懶得洗器具，都改

2018-07-29 虹吸壺器具我要分享

虹吸壺煮咖啡步驟與注意事項_電虹吸壺怎麼用_虹吸壺用什麼咖啡豆

虹吸壺器具

虹吸壺煮咖啡步驟與注意事項_電虹吸壺怎麼用_虹吸壺用什麼咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●1.選擇正確size的壺：大部分的人都是買3杯份壺，可以煮12杯咖啡(壺上刻度與臺灣杯不一樣)，如果都只煮一杯，2杯份壺會更合適，因爲下壺殘留的水會更少，龜毛點就學會倒掉下壺

2018-09-02 虹吸壺器具我要分享

虹吸壺衝煮心得分享虹吸壺適合煮什麼咖啡虹吸壺特點是什麼？

塞風壺

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我煮咖啡至今約五年前三年多都用虹吸壺就資歷來說我很菜但我還是想把我所體悟到＆學到的東西寫出來因爲寫部落格是爲了分享且我看了很多寫虹吸教學的文章有不少都只知其然不

2018-04-02 塞風壺我要分享

虹吸壺衝煮心得分享：虹吸壺的使用方法、虹吸壺適合煮什麼咖啡

虹吸壺器具

虹吸壺衝煮心得分享：虹吸壺的使用方法、虹吸壺適合煮什麼咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我煮咖啡至今約五年前三年多都用虹吸壺就資歷來說我很菜但我還是想把我所體悟到＆學到的東西寫出來因爲寫文章是爲了分享且我看了很多寫虹吸教學的文章有不少都只知其然不知

2018-06-06 虹吸壺器具我要分享

虹吸壺知識大全

咖啡知識

虹吸壺知識大全

虹吸壺的工作原理 How does it work： Syphon的主要原理是利用理想氣體方程式：PV=nRT，固定體積下，加溫後使沸水之蒸汽壓，將沸水經由玻璃管壓入上層煮咖啡，再降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡，以中間之濾器過濾渣仔。可以邊眺望粹取過

2014-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡衝煮方式介紹：虹吸壺的歷史緣由及衝煮方法的詳細介紹

咖啡技術

咖啡衝煮方式介紹：虹吸壺的歷史緣由及衝煮方法的詳細介紹

第一節虹吸壺的歷史 The history of syphon：虹吸壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮

2015-12-17 咖啡技術我要分享

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