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如何製作奶泡用蒸汽奶泡機制奶泡

咖啡知識

如何製作奶泡用蒸汽奶泡機制奶泡

1.用具的選擇 (1)專用鋼杯：上窄下寬易於形成旋渦。 (2)溫度計：華氏(℉)感應的速度比攝氏(℃)快。 (3)奶泡匙：蛋形堅口，便於將上層粗奶泡刮掉，只留綿密奶泡，增加入口香滑感。 (4)乾淨布：保持蒸汽管幹淨。 2.奶泡的分量將約1/3冰牛奶(初學者可增加至1/2

2015-04-22 咖啡知識我要分享

打奶泡技巧用意式咖啡機打奶泡的方法

咖啡知識

打奶泡技巧用意式咖啡機打奶泡的方法

①使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩 ①使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入全脂鮮奶至三分滿。②先放蒸汽排水，再讓蒸汽噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1CM。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。③當奶

2014-10-18 咖啡知識我要分享

意式機奶泡技巧

咖啡技術

意式機奶泡技巧

①使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入全脂鮮奶至三分滿。②先放蒸汽排水，再讓蒸汽噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1CM。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。③當奶泡達九分滿時，關閉蒸汽閥，用湯匙刮

2014-06-20 咖啡技術我要分享

[轉載]如何打好奶泡——這是個錯誤的指導

咖啡技術

[轉載]如何打好奶泡——這是個錯誤的指導

下文是在網上找到的，這是一個錯誤的製作奶泡的方法，完全不實際，也不適用，如果你和我一樣都，相信你懂得，話不多說，請看看這些錯誤的方法吧。文章寫道：意大利咖啡速成如何打好奶泡~! 意式機奶泡技巧 ①使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入全脂鮮

2014-08-14 咖啡技術我要分享

用蒸汽奶泡機制奶泡

咖啡技術

用蒸汽奶泡機制奶泡

1.用具的選擇 (1)專用鋼杯：上窄下寬易於形成旋渦。 (2)溫度計：華氏(℉)感應的速度比攝氏(℃)快。 (3)奶泡匙：蛋形堅口，便於將上層粗奶泡刮掉，只留綿密奶泡，增加入口香滑感。 (4)乾淨布：保持蒸汽管幹淨。 2.奶泡的分量將約1/3冰牛奶(初學者可增加至1/2

2014-08-26 咖啡技術我要分享

如何製作奶泡怎樣用蒸汽奶泡機制奶泡

咖啡知識

如何製作奶泡怎樣用蒸汽奶泡機制奶泡

1.用具的選擇 (1)專用鋼杯：上窄下寬易於形成旋渦。 (2)溫度計：華氏(℉)感應的速度比攝氏(℃)快。 (3)奶泡匙：蛋形堅口，便於將上層粗奶泡刮掉，只留綿密奶泡，增加入口香滑感。 (4)乾淨布：保持蒸汽管幹淨。 2.奶泡的分量將約1/3冰牛奶(初學者可增加至1/2

2014-11-07 咖啡知識我要分享

簡析奶泡·奶油·拉花技巧

咖啡文化

簡析奶泡·奶油·拉花技巧

一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2014-07-24 咖啡文化我要分享

簡析奶泡;奶油;拉花技巧

咖啡技術

簡析奶泡;奶油;拉花技巧

一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2014-07-07 咖啡技術我要分享

簡析咖啡奶泡·奶油·拉花技巧

咖啡知識

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2015-04-17 咖啡知識我要分享

咖啡拉花咖啡奶泡製作的技巧

精品咖啡學

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2015-10-06 精品咖啡學我要分享

意式咖啡的基礎常識奶泡·奶油·拉花

咖啡知識

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2015-04-22 咖啡知識我要分享

簡析奶泡•奶油•拉花技巧

咖啡文化

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2014-08-22 咖啡文化我要分享

意式咖啡基礎知識關於奶泡奶油拉花

咖啡拉花

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一、咖啡奶泡製作 1、使用意式咖啡機 (1)使用專用鋼杯，上窄下寬易形成漩渦，倒入鮮奶至三分滿。 (2)先放蒸汽排水，再讓蒸汽管噴嘴與牛奶表面形成45度角，將蒸汽管插入鮮奶中約1釐米。打開蒸汽閥開始加熱，使鮮奶產生漩渦，讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。 (

2014-11-07 咖啡拉花我要分享

Hario 1.2L街壺，世界上可能被最多店使用着的手衝壺

單品咖啡衝煮器具

Hario 1.2L街壺，世界上可能被最多店使用着的手衝壺

Hario 1.2L http://dongxi.douban.com/show/1753007/ 街壺，世界上可能被最多店使用着的手衝壺。用慣了挺不錯的。1.2L的大概兩百多就能買了，也有1L版本，個人覺得保溫和穩定性不如1.2L。俗稱雲朵壺、手雷壺、大便壺非常有特色、也是適用場景廣泛且愛好者衆

2016-05-10 單品咖啡衝煮器具我要分享

Hario 1.2L 咖啡館用的最多的手衝壺最實用的手衝壺

單品咖啡衝煮器具

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Hario 1.2L http://dongxi.douban.com/show/1753007/ 街壺，世界上可能被最多店使用着的手衝壺。用慣了挺不錯的。1.2L的大概兩百多就能買了，也有1L版本，個人覺得保溫和穩定性不如1.2L。俗稱雲朵壺、手雷壺、大便壺非常有特色、也是適用場景廣泛且愛好者衆

2016-04-29 單品咖啡衝煮器具我要分享

如何製作奶泡--用蒸汽奶泡機制奶泡

咖啡技術

如何製作奶泡--用蒸汽奶泡機制奶泡

奶泡的製作過程先打出足夠奶泡，再調整蒸汽管位置，降低聲音或提升鮮奶溫度。

2014-06-09 咖啡技術我要分享

用意式咖啡機正確打奶泡的方法-家用意式咖啡機推薦

意式咖啡

用意式咖啡機正確打奶泡的方法-家用意式咖啡機推薦

用意式咖啡機正確打奶泡的方法-家用意式咖啡機推薦蒸汽管形式：蒸汽管的出汽方式，主要分爲：外擴張式跟集中式二種。不同形式的蒸汽管，產生的出汽強度跟出汽量就會有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔數的變化，就會造成在打牛奶時，角度跟方式的差異。而外

2016-12-26 意式咖啡我要分享

濾泡式的手壺煮咖啡的幾個技巧

咖啡技術

濾泡式的手壺煮咖啡的幾個技巧

讓我們把濾泡式當作是一種概念，這概念很簡單就是邊注水邊過濾。在容器上架個濾器，然後注水，就這樣簡單的概念。上星期我們談過濾泡式咖啡的一些變因，今天讓我們來談談器具吧！

2014-09-10 咖啡技術我要分享

挑選手衝壺的7大祕訣-《新手的咖啡器具輕圖鑑》

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 7個重點，選擇手衝壺Select Coffee Pot 手衝咖啡最迷人之處，除了味覺感官的享受，就是欣賞職人手執衝壺時，優雅、執着、專業的展現。因此，如何選擇適合的手衝壺，就顯得格外重要

2018-01-11 咖啡器具我要分享

自家手衝咖啡技法與著裝守則十個步驟便能成爲Home Barista

手衝咖啡

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2018-03-12 手衝咖啡我要分享

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