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初學者練拉花|控水流、洗潔精加水窮人練咖啡拉花大法

咖啡技術

初學者練拉花|控水流、洗潔精加水窮人練咖啡拉花大法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）控水練習第一節定點定高度原地注入把一個杯子翻轉扣在水盆裏，控制流距（即尖嘴到落點之間的距離）爲10CM~15CM大約比一個成人的拳頭稍高一點，讓水流準確地落在杯底中心，然

2019-02-22 咖啡技術我要分享

財富是一個人思考能力的產物

咖啡資訊

財富是一個人思考能力的產物

（01）牟其中先生曾說：做個好窮人容易，只要有骨氣、不怕老婆孩子挨飯就行了。做個好富人，真的好難那需要巨大的智慧、和仁慈的靈魂。（02）有位姓程的朋友，旅居德國。他迷上了當地一家咖啡的味道，每天必須要喝。有天，他正要出門去喝咖啡，兒子忽

2017-04-18 咖啡資訊我要分享

千年後人類都成咖啡人

咖啡資訊

千年後人類都成咖啡人

英國一家電視臺即將播出的一部名爲《布拉沃進化報告》的紀錄片近日引起普遍關注。這部紀錄片描繪了人類在未來的進化歷程，稱人類在公元3000年時將達到黃金時代，而10萬年後卻又會分化成高大聰明的基因富人與矮小愚昧的基因窮人。這部紀錄片的編劇奧利弗庫裏

2014-08-11 咖啡資訊我要分享

預測：千年後人類都成咖啡人?

咖啡館經營

預測：千年後人類都成咖啡人?

英國一家電視臺即將播出的一部名爲《布拉沃進化報告》的紀錄片近日引起普遍關注。這部紀錄片描繪了人類在未來的進化歷程，稱人類在公元3000年時將達到黃金時代，而10萬年後卻又會分化成高大聰明的基因富人與矮小愚昧的基因窮人。這部紀錄片的編劇奧利弗庫裏

2014-05-23 咖啡館經營我要分享

「大滅絕」開始了人類恐臨斷糧危機發現新食材迫在眉睫

咖啡行業

「大滅絕」開始了人類恐臨斷糧危機發現新食材迫在眉睫

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）新一輪全球糧食危機迫在眉睫，分析指出，人們日常購買的薯條薯片、咖啡和巧克力供應都恐受「大滅絕」影響。英國《衛報》報導，研究組織「國際生物多樣性中心」昨日發表研究報告，警告「第六次生物

2017-09-28 咖啡行業我要分享

海地新品種咖啡Bleu Bean 海地咖啡與藍山咖啡有什麼關係

精品咖啡豆

海地新品種咖啡Bleu Bean 海地咖啡與藍山咖啡有什麼關係

海地咖啡一直都不被認爲是個主要的咖啡生產地，因爲政治動盪、因爲貧窮，也因爲颶風和熱帶風暴，近年來所有加勒比海島國所生產的咖啡豆品質和產量都有明顯下滑的情形。 2010年1月12日發生在海地的大地震，雖然沒有直接傷害海地的咖啡樹，卻讓海地貧窮的財政

2019-06-08 精品咖啡豆我要分享

喝一杯“二對咖啡”，聽一段人生故事...

咖啡資訊

喝一杯“二對咖啡”，聽一段人生故事...

在賓川平川鎮東北部的大山深處，有一個叫朱苦拉的地方，是一個鮮爲人知的彝族山寨。由於交通不便，朱苦拉幾乎與世隔絕。村民趕集買一個小豬揹回去養，養大了都沒有辦法趕出來賣，文革時期曾有革命小將來到這裏，看到這裏曲折險峻的山路，不得不在石壁上寫上

2017-04-19 咖啡資訊我要分享

咖啡杯中的性別歧視——一杯歧視女性的咖啡是怎樣的？

咖啡資訊

咖啡杯中的性別歧視——一杯歧視女性的咖啡是怎樣的？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨著飲用咖啡的人口增加，越來越多人開始關心咖啡市場的剝削問題。隨之而來的，是更多對於咖啡產業以及貧窮問題的反省，像臺灣公平貿易運動先驅在爲窮人村的姐妹創業家一書所寫的推薦文：你如果知道

2017-08-21 咖啡資訊我要分享

目前世界是最主要的倆大咖啡品種爲哪些

咖啡

目前世界是最主要的倆大咖啡品種爲哪些

．美式咖啡機式適合短時間大家喝的咖啡，主要用悶蒸方式。 6．意式咖啡我的最愛，就是espresso 用意大利咖啡機做的咖啡，它採用的是萃取的方式。主要是蒸汽高壓自動機和半自動機器。好貴，窮人及家庭別用。星巴克用的就是這種方式。爲什麼星巴克會選用這種

2016-11-02 咖啡我要分享

拿鐵咖啡拿鐵有幾種拉花？咖啡拉花最簡單的圖案-桃心

拉花

拿鐵咖啡拿鐵有幾種拉花？咖啡拉花最簡單的圖案-桃心

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）《Free Pour Latte Art拿鐵拉花》咖啡師進階技術拉花教科書推薦中國大陸拿鐵咖啡臺灣拿鐵咖啡港澳鮮奶咖啡拿鐵咖啡拿鐵咖啡，亦稱鮮奶咖啡（意大利語：caff latte）是諸

2018-01-09 拉花我要分享

亞洲南部大洋洲咖啡史

咖啡文化

亞洲南部大洋洲咖啡史

【印度(India)】印度有八成以上的咖啡種在南部的喀拿達卡省(Karnataka)，常常以這個省的舊稱「麥索」(Mysore)爲名來銷售。最好的麥索豆被認爲是窮人喝的蘇門答臘，滋味和次級的蘇門答臘一樣豐厚甘醇，但價格較便宜。另外一種「雨季馬拉巴」(Monsooned Mala

2014-08-06 咖啡文化我要分享

精品咖啡介紹亞洲南部大洋洲的咖啡

咖啡知識

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【印度(India)】印度有八成以上的咖啡種在南部的喀拿達卡省(Karnataka)，常常以這個省的舊稱「麥索」(Mysore)爲名來銷售。最好的麥索豆被認爲是窮人喝的蘇門答臘，滋味和次級的蘇門答臘一樣豐厚甘醇，但價格較便宜。另外一種「雨季馬拉巴」(Monsooned Mala

2014-11-27 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識亞洲南部大洋洲的咖啡

咖啡知識

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【印度(India)】印度有八成以上的咖啡種在南部的喀拿達卡省(Karnataka)，常常以這個省的舊稱「麥索」(Mysore)爲名來銷售。最好的麥索豆被認爲是窮人喝的蘇門答臘，滋味和次級的蘇門答臘一樣豐厚甘醇，但價格較便宜。另外一種「雨季馬拉巴」(Monsooned Mala

2015-02-09 咖啡知識我要分享

亞洲南部大洋洲的咖啡咖啡豆介紹

咖啡豆

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【印度(India)】印度有八成以上的咖啡種在南部的喀拿達卡省(Karnataka)，常常以這個省的舊稱「麥索」(Mysore)爲名來銷售。最好的麥索豆被認爲是窮人喝的蘇門答臘，滋味和次級的蘇門答臘一樣豐厚甘醇，但價格較便宜。另外一種「雨季馬拉巴」(Monsooned Mala

2015-03-06 咖啡豆我要分享

亞洲南部大洋洲的咖啡精品咖啡豆常識

咖啡豆

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2015-04-27 咖啡豆我要分享

咖啡文化亞洲南部大洋洲的咖啡史

咖啡文化

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2015-04-27 咖啡文化我要分享

咖啡文化常識亞洲南部大洋洲的咖啡史

咖啡知識

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【印度(India)】印度有八成以上的咖啡種在南部的喀拿達卡省(Karnataka)，常常以這個省的舊稱「麥索」(Mysore)爲名來銷售。最好的麥索豆被認爲是窮人喝的蘇門答臘，滋味和次級的蘇門答臘一樣豐厚甘醇，但價格較便宜。另外一種「雨季馬拉巴」(Monsooned Mala

2015-02-09 咖啡知識我要分享

亞洲南部大洋洲的咖啡史咖啡文化歷史

咖啡文化

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2015-03-06 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化歷史亞洲南部大洋洲的咖啡史

咖啡文化

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2014-11-27 咖啡文化我要分享

咖啡豆的文化歷史亞洲南部大洋洲咖啡史

咖啡文化

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【印度(India)】印度有八成以上的咖啡種在南部的喀拿達卡省(Karnataka)，常常以這個省的舊稱「麥索」(Mysore)爲名來銷售。最好的麥索豆被認爲是窮人喝的蘇門答臘，滋味和次級的蘇門答臘一樣豐厚甘醇，但價格較便宜。另外一種「雨季馬拉巴」(Monsooned Mala

2015-01-16 咖啡文化我要分享

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