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約從1990年開始，英文采用 Barista 這個字來稱呼製作濃縮咖啡(Espresso)相關飲品的專家。意大利文 Barista，對應英文的 bartender(酒保)。中文稱作咖啡師或咖啡調理師。 Barista 更早以前的稱呼比較直接 濃縮咖啡拉把員(espresso puller)。這名詞的轉變，或
高山泉水處理咖啡豆甜度如何？ 巴拿馬-莎帕提安 (高山雪水處理 / Typica接枝其他不同樹種 / SHB 等級) 產 地 巴魯火山 海 拔 1,500公尺 處 理方 式 高山雪水處理 來自 巴拿馬-巴魯火山地區，咖啡豆種植海拔平均1,500公尺上下，咖啡豆採收期大約從4月~10月。
彭德格拉斯特的《左手咖啡，右手世界》是一部好教材，透過該作，除獲得咖啡(豆)種植、製作、啜飲以及咖啡的商業史知識等，還能看到人性，看到因人蔘與構成的世界，有着我們喝着咖啡而很難想象的另一層面貌。作者的意圖，大約從書名中可窺一斑。 啓示首先來自
咖啡師是指熟悉咖啡文化、製作方法及技巧的專業製作咖啡的服務人員。約從1990年開始，英文采用 Barista 這個字來稱呼製作濃縮咖啡(Espresso)相關飲品的專家。意大利文Barista，對應英文的 bartender(酒保);單數雙性;複數陽性baristi，複數陰性 bariste。中文
從歷史的角度來看,咖啡與衣索比亞的歷史及宗教文化有着很大的關係,古時候的衣索比亞被稱作爲阿比西尼亞(Abyssinia),爲阿蘇姆國(Axum),屬於所羅門王朝所統治,根據文獻記載,含米特族Hamitic人從小亞細亞遷徙至現今的衣索比亞,閃米特(Semitic)商人約從西元前七
曾經有一位法國哲學家說，咖啡的出現，帶給了歐洲人自使用火以來最偉大的文明。可以說，一杯咖啡足以改變歷史，它早已成爲一種生活的必需，一種生理上的享受，一種精神上的愉悅，乃至一種時尚的追求，曾被人們稱爲最偉大的飲料。 大約從17世紀起，西方開始真
咖啡師職業定義 咖啡師是指熟悉咖啡文化、製作方法及技巧，從事咖啡調配、製作、服務、咖啡行業研究、文化推廣的工作人員。 約從1990年開始，英語開始使用 Barista 這個字來稱呼製作濃縮咖啡(Espresso)相關飲品的專家。Barista是意大利文，對應英文的 barten
一切不以喝咖啡爲目的的點單都是耍流氓!如果你是一名咖啡師，那麼恭喜你，除了能免費看秀恩愛之外，各種奇葩顧客也將是你的菜哦。先別哭，只要對咖啡的愛還存在，相信咖啡師總會有春天噠! 咖啡師是指熟悉咖啡文化、製作方法及技巧的專業製作咖啡的服務人員。
什麼是咖啡館式的生活方式?陽光、空氣、花和水、書籍、音樂和電影等閱讀交流就是咖啡館式的生活方式。咖啡館裏往來各式人等，在此或笑、或沉默，他們或黑或黃或白或紅，都使咖啡館具有一種聯合國般的可愛氣息開放和交流就是咖啡館裏的基本守則。《時光捕手》
哥倫比亞Popayan Supremo咖啡雖然不是最好的咖啡豆，也不是知名度最高的咖啡，但因爲咖啡產區分佈廣泛，所以咖啡風味也很迥異，對於波帕揚產區的咖啡你知道多少？ 波帕楊 - Supremo規格「35公斤麻袋+ GP保溼內袋」咖啡資訊： 品種：混合種 等級：Supremo等級
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