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2016年咖啡生豆全球產量約比去年增長140萬袋。巴西依舊是位居全球咖啡生產國之首，其次是羅布斯塔的高產國越南。 儘管阿拉比卡對生長環境要求更挑剔，但因爲市場需求的原因，今年阿拉比卡的產量還是遠遠高於羅布斯塔，比例接近7:3 全球咖啡消費量方面，今年比
咖啡種植的海拔從1670公尺到1850公尺，是巴拿馬海拔最高的兩個咖啡莊園之一(另一座擁有此等海拔高度的莊園應是位於瓦肯山谷的卡門莊園)。 在這樣高海拔的環境下，低溫造成咖啡漿果成熟期的延遲，約比正常成熟期足足要晚了一個月；而肥沃的火山壤土爲咖啡提供
在這樣高海拔的環境下，低溫造成咖啡漿果成熟期的延遲，約比正常成熟期足足要晚了一個月；而肥沃的火山壤土爲咖啡提供了充足的養分，加上Baru火山帶來的的極佳微型氣候，使得Elida莊園能夠屢屢獲得杯測比賽佳績。 除了營造良好的咖啡栽培條件外，經營Elida莊
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 控水 練習第一節 定點定高度原地注入 把一個杯子翻轉扣在水盆裏， 控制 流距（即尖嘴到落點之間的距離）爲10CM~15CM大約比一個成人的拳頭稍高一點，讓水流準確地落在杯底中心，然
法國南部餐飲美食深受意大利影響，咖啡熱從意大利燒到法國南部城市，逐漸加溫，才傳抵時尚之都巴黎。法國南部的馬賽、里昂很早就接觸到咖啡，商人帶進的咖啡悉數供私人使用，民間並不普及。 法國南部商人間的咖啡熱，約比威尼斯商人晚三十多年。 《航向也門
咖啡，作爲西方的傳統飲品，具有久遠的歷史和文化底蘊。全世界每年消費至少4000億杯咖啡，目前全球咖啡年消費量約1000萬噸左右。咖啡是世界三大飲品之首，也是世界上除石油外的第二大貿易商品。 尚普諮詢行業分析師指出：世界咖啡消耗量大約比可可和茶葉大一
巴拿馬咖啡豆的口感風味描述研磨刻度品種產地區特點介紹 咖啡種植的海拔從1670公尺到1850公尺，是巴拿馬海拔最高的兩個咖啡莊園之一(另一座擁有此等海拔高度的莊園應是位於瓦肯山谷的卡門莊園)。 在這樣高海拔的環境下，低溫造成咖啡漿果成熟期的延遲，約比
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