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咖啡資訊

「983 蕭員外咖啡」和松鼠搶收的咖啡

咖啡果實紅透飽滿，包藏咖啡豆的好風味。院那天，蕭淵水來到咖啡田入口，關上車門的震動，引起樹叢裏一陣唏唏簇簇地驚慌，由近而遠；接着竄出數以百計棕灰毛球，向着四周樹林飛躍。「是松鼠！要趕快採收了」他在心裏盤算。這片被山環抱的坡地，在花蓮縣卓

2017-09-30 咖啡資訊我要分享

女神莊園

哥斯達黎加咖啡莊園產區風味口感介紹女神莊園

拉斯拉哈斯莊園每年產季從12月到2月，莊園主堅持只採收成熟且紅透的果實，且大部份採用蜜處理和日曬的方式來提升咖啡的甜感和厚醇度，同時放置於非洲棚架式的日曬場，確保咖啡能均勻的接收陽光日曬，避免過度發酵。莊園同時也積極取得國際有機認證，目前已通

2016-07-15 女神莊園我要分享

巴拿馬鄧肯莊園波奎特產區日曬卡杜拉

巴拿馬鄧肯莊園Duncan波奎特產區日曬卡杜拉精品咖啡豆烘焙程度研

烘焙程度: 中度烘焙鄧肯（ＤＵＮＣＡＮ）莊園發產出獨特的頂級採摘法（Premium Picking）與珍藏採摘法（ Reserva Picking），這種做法把咖啡推向了極高品質、風味的大躍進，咖啡產量卻會大大減低。KOTOWA執行頂級採摘法的重點是咖啡櫻桃呈現酒紅色（Overipe

2017-05-05 巴拿馬鄧肯莊園波奎特產區日曬卡杜拉我要分享

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巴拿馬鄧肯莊園Duncan波奎特產區日曬卡杜拉精品咖啡豆風味口感香

風味：水果酒、發酵果香、蜜柑橘、麥芽甜感、甜桃、層次感分明、質地細膩、蜜餞廠名: 前街咖啡廠址: 廣州市越秀區保安前街10號前街咖啡館保質期: 90淨含量: 227g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 巴拿馬烘焙程度: 中度烘焙 Pa

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廠名:前街咖啡廠址:廣州市越秀區保安前街10號前街咖啡館保質期:90 淨含量:227g 包裝方式:散裝咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆是否含糖:無糖產地:巴拿馬烘焙程度:中度烘焙 Panama Dunken 國家：巴拿馬等級： SHG 產區：波魁特產區海拔：1250-1700 Meters 處

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精品咖啡豆

巴拿馬波奎特產區鄧肯莊園白蜜處理有什麼風味特色？

巴拿馬波奎特產區鄧肯莊園白蜜處理有什麼風味特色？專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬知名的卡託瓦咖啡（KOTOWA）主人黎卡多經營着兩個巴拿馬非常知名咖啡莊園「鄧肯（ＤＵＮＣＡＮ）」莊園與「唐赫（

2018-06-17 精品咖啡豆我要分享

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巴拿馬鄧肯莊園Duncan波奎特產區日曬卡杜拉精品咖啡豆種植情況地

產區：波魁特產區海拔：1250-1700 Meters 坐落在巴魯火山產區，擁有得天獨厚的微型氣候與火山地形區，生長期雨水豐沛、乾溼季分明;加上火山帶熔岩流經，肥沃的火山黑土和良好排水具備得天獨厚的生長條件，所產出的咖啡氣味也格外引人入勝。這邊的海拔已超過

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巴拿馬鄧肯莊園Duncan波奎特產區日曬卡杜拉精品咖啡豆品種種植市

坐落在巴魯火山產區，擁有得天獨厚的微型氣候與火山地形區，生長期雨水豐沛、乾溼季分明;加上火山帶熔岩流經，肥沃的火山黑土和良好排水具備得天獨厚的生長條件，所產出的咖啡氣味也格外引人入勝。這邊的海拔已超過1700米，風勢很大，園內不少巨大的針葉林，

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巴拿馬鄧肯莊園Duncan波奎特產區日曬卡杜拉精品咖啡豆起源發展歷

Kotowa對於生態環境也相當重視，完全不使用任何化學肥料，利用櫻桃果皮果肉等部分來製造高營養堆肥來涵養咖啡樹，回饋土地，不僅2006年巴拿馬環保機構提名Kotowa Coffee作爲巴拿馬國家環境保護獎的得主，還造就鄧肯莊園咖啡風味的獨特性，使得所產出的咖啡豆

2017-05-05 巴拿馬鄧肯莊園波奎特產區日曬卡杜拉我要分享

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 鄧肯（ＤＵＮＣＡＮ）莊園發產出獨特的頂級採摘法（Premium Picking）與珍藏採摘法（ Reserva Picking），這種做法把咖啡推向了極高品質、風味的大躍進，咖啡產量卻會大大減低。KOTOWA執行頂級採摘法

2017-05-08 巴拿馬鄧肯莊園波奎特產區日曬卡杜拉我要分享

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巴拿馬鄧肯莊園Duncan波奎特日曬卡杜拉精品咖啡豆的手衝參數建議

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的鄧肯。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不要，

2017-05-08 巴拿馬鄧肯莊園波奎特產區日曬卡杜拉我要分享

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2017-05-15 巴拿馬鄧肯莊園波奎特產區日曬卡杜拉我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜安晶莊園Finca Tres Soles帕卡瑪拉圓豆Pacamara PB介紹

特別的品種-帕卡瑪拉介紹【特別的品種-帕卡瑪拉象豆圓豆】帕卡瑪拉是近年紅透全球的咖啡混血品種!!!!後起之秀!!!! 獨特有個性的風味，使帕卡瑪拉與藝伎同列爲備受關注的特殊品種，但與藝伎明亮調性大不相同，許多老饕形容品嚐帕卡瑪拉像是一場嶄新的味蕾

2017-11-22 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

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巴拿馬鄧肯莊園咖啡好喝嗎巴拿馬咖啡的製作方法

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2017-05-26 巴拿馬鄧肯莊園波奎特產區日曬卡杜拉我要分享

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巴拿馬鄧肯莊園咖啡品牌有哪些巴拿馬咖啡沖泡步驟

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巴拿馬鄧肯莊園咖啡產區介紹巴拿馬咖啡怎麼沖泡

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2017-05-26 巴拿馬鄧肯莊園波奎特產區日曬卡杜拉我要分享

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2017-05-15 巴拿馬鄧肯莊園波奎特產區日曬卡杜拉我要分享

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 坐落在巴魯火山產區，擁有得天獨厚的微型氣候與火山地形區，生長期雨水豐沛、乾溼季分明;加上火山帶熔岩流經，肥沃的火山黑土和良好排水具備得天獨厚的生長條件，所產出的咖啡氣味也格外引人入勝。這

2017-05-21 巴拿馬鄧肯莊園波奎特產區日曬卡杜拉我要分享

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