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美洲莊園級生豆調配中淺烘焙咖啡價格巴西/瓜地馬拉咖啡風味

精品咖啡豆

美洲莊園級生豆調配中淺烘焙咖啡價格巴西/瓜地馬拉咖啡風味

美洲莊園級生豆調配中淺烘焙咖啡價格貴嗎？美洲莊園級生豆調配中淺烘焙咖啡價格NT$1,650。風味筆記前調：核桃/中調：奶油/尾韻：松木，焦糖甜專爲喜愛美洲咖啡的人打造的配方。選取瓜地馬拉以及巴西莊園級生豆，個別烘焙後混合而成。除保有美洲咖啡固

2019-08-14 精品咖啡豆我要分享

當我們都有同一批的頂級生豆時，我們的差距在哪裏？

咖啡資訊

當我們都有同一批的頂級生豆時，我們的差距在哪裏？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）常聽人強調生豆的價值，似乎有了頂級生豆就有好味道。當然花了那麼高的價錢買了可能是限量的高級豆，又有那麼多的名師背書，一定有相當的品質，好東西總是令人心曠神怡，嘴角上揚，頗然自得-----。

2017-09-25 咖啡資訊我要分享

肯亞山麟雅嘉區巴拉格威合作社古馬處理廠咖啡PB頂級生豆烘焙

精品咖啡豆

肯亞山麟雅嘉區巴拉格威合作社古馬處理廠咖啡PB頂級生豆烘焙

肯亞山麟雅嘉區巴拉格威合作社古馬處理廠咖啡PB頂級生豆烘焙咖啡豆怎麼樣？ 2016年11月 coffee review 97分,排行榜首位,由於珍珠圓豆向來是肯亞分級中產量最少的,因此極爲珍貴,數量有限。 Kirinyaga 產區座落在肯亞山山坡上,鄰近Nyeri,以味道強烈、層次豐富

2019-03-26 精品咖啡豆我要分享

關於烘豆兩三事(二)

咖啡文化

關於烘豆兩三事(二)

關於烘豆兩三事(二) 常聽人強調生豆的價值，似乎有了頂級生豆就有好味道。當然花了那麼高的價錢買了可能是限量的高級豆，又有那麼多的名師背書，一定有相當的品質，好東西總是令人心曠神怡，嘴角上揚，頗然自得-----。一批這麼頂級生豆進來，只有少數幾個人

2014-09-01 咖啡文化我要分享

哥倫比亞MEDELLIN咖啡哥倫比亞高級生豆風味評測火山咖啡味道

精品咖啡豆

哥倫比亞MEDELLIN咖啡哥倫比亞高級生豆風味評測火山咖啡味道

｜哥倫比亞MEDELLIN｜產區介紹：哥倫比亞麥德林咖啡豆 Medellin Supremo口感特點風味描述【風味評測】哥倫比亞MEDELLIN的這隻豆子，在幹香上有着麥芽巧克力加上牛奶般的暖暖香甜表現，隨後，就像喫着包裹杏仁果的巧克力般，口中充滿堅果仁芬芳，非常適合

2019-09-15 精品咖啡豆我要分享

YCFCU精品咖啡生豆埃塞俄比亞水洗耶加雪菲達瑪合作社G2級生豆

咖啡豆

YCFCU精品咖啡生豆埃塞俄比亞水洗耶加雪菲達瑪合作社G2級生豆

咖啡豆詳情：國家：埃塞俄比亞等級：G2 產區：耶加雪菲地區達瑪村海拔：1800-2200公尺處理方式：水洗品種：當地原生種（Heirloom）生產者：達瑪合作社風味：檸檬皮、紅茶、龍眼乾、花香衣索匹亞主要有八大產區分別爲：Ekempti、Limu、Illubabor、Dji

2016-03-10 咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆分級制度介紹肯尼亞咖啡豆分級生產方式和處理介紹

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆分級制度介紹肯尼亞咖啡豆分級生產方式和處理介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞管控咖啡品質嚴格，肯尼亞咖啡豆分級制度依據大小顆粒及形狀分爲AA，AB，C，E，PB，TT，T，ML，MH。這些等級主要是區分豆子形狀和大小，而不絕對是代表豆的品質。有很多人

2019-02-01 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡豆價格爲什麼會變咖啡豆一斤多少錢咖啡生豆和熟豆價格的區

咖啡知識

咖啡豆價格爲什麼會變咖啡豆一斤多少錢咖啡生豆和熟豆價格的區

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）上個星期六我去聽了吳子鈺的講座，內容是有關於咖啡豆的種種，在這此與您分享。首先說一下我對咖啡的感覺，咖啡的等級真的分很多種。幾年前我曾參加另一場由一位名人在誠品敦南

2019-02-12 咖啡知識我要分享

精品咖啡的定義

咖啡知識

精品咖啡的定義

根據美國精品咖啡協會最新修改的定義：精品咖啡是慎選最適合的品種，栽植於最有助咖啡風味發展的海拔、氣候與水土環境;謹慎水洗與日曬加工，精選無瑕疵的最高級生豆，運輸過程零缺點，送到客戶手中;經過烘焙師高超手藝，引出最豐富的地域之味，再以公認的萃

2014-08-20 咖啡知識我要分享

哥倫比亞特級 | Colombia Supremo 水洗咖啡豆

咖啡莊園

哥倫比亞特級 | Colombia Supremo 水洗咖啡豆

哥倫比亞特級 | Colombia Supremo 只要是咖啡專家，就會認可哥倫比亞咖啡的最高品質的均一性。特別是因豐富的香味而自豪、堪稱最大尺寸的哥倫比亞咖啡特級生豆，當按照哥倫比亞zhengfu指定的嚴格的咖啡標準分類時，意味着最高等級的咖啡。哥倫比亞特級咖啡是

2016-05-05 咖啡莊園我要分享

結合興趣與工作　青年創業賣咖啡圓夢

咖啡資訊

結合興趣與工作　青年創業賣咖啡圓夢

抗議勞動環境惡劣，不領死薪水的作法就是自己當老闆。即將滿30歲的七年級生邱建中，3年前結合興趣與工作，開了一家咖啡店，主打「黑糖拿鐵」和「鴛鴦咖啡」，由於口感好、品質佳，因此累積了不少死忠顧客。磨豆、沖泡、拉花，動作一氣呵成，今年即將滿30歲

2017-03-17 咖啡資訊我要分享

哥倫比亞麥德林單品咖啡豆 Medellin Supremo口感特點風味描述

精品咖啡豆

哥倫比亞麥德林單品咖啡豆 Medellin Supremo口感特點風味描述

哥倫比亞麥德林單品咖啡豆Medellin Supremo 有什麼特別之處，哥倫比亞的咖啡乃依據生豆的大小(網篩)來分類，主要分類爲Supremo (網篩17以上)及Excelso(網篩14/16) 兩種；Supremo 即爲哥倫比亞之品質佳的高級生豆。麥德林單品咖啡豆在香氣和餘韻方面比較出色

2019-03-15 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡香味特徵

咖啡莊園

哥倫比亞咖啡香味特徵

只要是咖啡專家，就會認可哥倫比亞咖啡的最高品質的均一性。特別是因豐富的香味而自豪、堪稱最大尺寸的哥倫比亞咖啡特級生豆，當按照哥倫比亞zhengfu指定的嚴格的咖啡標準分類時，意味着最高等級的咖啡。哥倫比亞特級咖啡是通過水洗式清洗過程，乾淨地清除酸

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

咖啡標準杯測咖啡爲什麼要杯測咖啡中黴菌毒素是什麼如何產生的

精品咖啡豆

咖啡標準杯測咖啡爲什麼要杯測咖啡中黴菌毒素是什麼如何產生的

咖啡標準：咖啡爲啥要杯測？什麼是標準？標準可以成爲咖啡行業的重要工具，因爲它們是由知識淵博的主題專家建立的值得信賴的參考工具。 SCA標準是標準委員會的高質量建議。它是一種可量化且可合格的量度，基於科學測試，其設定咖啡的值和/或值範圍。目前

2019-09-03 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡常識什麼是精品咖啡？

咖啡知識

精品咖啡常識什麼是精品咖啡？

精品咖啡(specialty coffee)首先由精品咖啡教母娥娜努森高女士(Erna Knustsen)於一九七四年率先在《茶與咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)提出，當時她當任舊金山愛爾蘭咖啡公司(B.C. Ireland)的咖啡採購專家，基於專業認知，創造了specialty coffee這一

2014-12-24 咖啡知識我要分享

咖啡名詞解釋什麼是精品咖啡

咖啡知識

咖啡名詞解釋什麼是精品咖啡

精品咖啡(specialty coffee)首先由精品咖啡教母娥娜努森高女士(Erna Knustsen)於一九七四年率先在《茶與咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)提出，當時她當任舊金山愛爾蘭咖啡公司(B.C. Ireland)的咖啡採購專家，基於專業認知，創造了specialty coffee這一

2014-09-27 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識什麼是精品咖啡

咖啡知識

精品咖啡基礎常識什麼是精品咖啡

精品咖啡(specialty coffee)首先由精品咖啡教母娥娜努森高女士(Erna Knustsen)於一九七四年率先在《茶與咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)提出，當時她當任舊金山愛爾蘭咖啡公司(B.C. Ireland)的咖啡採購專家，基於專業認知，創造了specialty coffee這一

2014-11-18 咖啡知識我要分享

什麼是精品咖啡？精品咖啡的定義與標準

精品咖啡學

什麼是精品咖啡？精品咖啡的定義與標準

精品咖啡(specialty coffee)首先由精品咖啡教母娥娜努森高女士(Erna Knustsen)於一九七四年率先在《茶與咖啡月刊》(Tea Coffee Trade Journal)提出，當時她當任舊金山愛爾蘭咖啡公司(B.C. Ireland)的咖啡採購專家，基於專業認知，創造了specialty coffee這一

2015-10-12 精品咖啡學我要分享

什麼是按質量分離生咖啡豆生咖啡豆分級的標準有哪些

咖啡豆

什麼是按質量分離生咖啡豆生咖啡豆分級的標準有哪些

按質量分離生咖啡豆分級生咖啡涉及使用特定標準將咖啡豆分成各種質量名稱。這個過程在不同的國家和咖啡種植區有所不同。一些地區嚴格根據生咖啡豆的大小對咖啡進行分級，而其他地區則使用各種其他標準。生咖啡分級的

2021-12-19 咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡豆網篩分類法介紹麥德林單品咖啡豆杯測分數風味

精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡豆網篩分類法介紹麥德林單品咖啡豆杯測分數風味

麥德林單品咖啡豆 Medellin Supremo，咖啡生豆怎麼篩選？麥德林單品咖啡豆香氣 - 8/10 酸度 - 7/10 濃度 - 9/10 風味 - 8/10 餘韻 - 9/10 獵人咖啡師風味筆記：幹香氣爲核果與橙果香氣，溼香氣橙皮與可可，啜飲入口相當滑順平穩，微微莓果點綴拉提，口感

2019-09-04 精品咖啡豆我要分享

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