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品 名：哥倫比亞咖啡豆 Supremo高級豆(蘇帕摩)咖啡生豆 口 感：氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，獨特的香味，苦中帶有甘味的口感令人難忘 生產國：哥倫比亞COLOMBIAN 產 地：麥德林Medelln 農莊園:Agropecuaria farallones 品 級:精選 來源： 福
本報訊 黃麗嫦 張豔這兩週市面上基本沒有可收的一級豆了。雲南當地龍頭咖啡企業愛伲集團咖啡部負責人李星榮告訴筆者，這意味着4月份那波咖啡豆滯銷風波已逐漸平息。 李星榮認爲，4月份引爆的滯銷風波只是一種假象。去年阿拉比卡咖啡期貨一路高漲，並在當年5
正在哥斯達黎加進行國事訪問的國家主席習近平和夫人彭麗媛3日走訪了當地農戶薩莫拉一家。 種植園裏品嚐咖啡 當天下午，習近平和夫人彭麗媛一行驅車來到埃雷迪亞省聖多明哥小鎮，居住在鎮上的薩莫拉一家已早早在門前迎候。年逾七旬的薩莫拉夫婦熱情歡迎來自中
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 904哥倫比亞 哥倫比亞咖啡豆制度裏，Supremo是最高等級，優選級Excelso則是豆粒較小顆較爲普通，哥倫比亞咖啡豆，風味表現均衡，口感濃郁，具有獨的風味特性，醇度也相對飽滿，在中度烘焙時風味上帶
盧旺達波本被譽爲能將整個非洲神韻捕捉並濃縮在杯中的咖啡。 資料圖 盧旺達所生長的波本（Bourbon）咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品種之一，2008年美國精品咖啡協會SCAA所舉辦的頂級咖啡年度專業評比中，盧旺達阿諾美加(RwanaAromec)極品水洗波本，力冠羣雄擊敗
威夷科納Kona咖啡的分級法？不同等級的風味有什麼差異嗎？ 着名的夏威夷科納(娜)咖啡主要分爲Type1與 而這兩種之下還有若干等級 指的是一般的扁平豆 則屬於圓豆 由於科納(娜)咖啡的處理精良在下列介紹中的都可列入精選咖啡 【Type1】 ●科納特優豆 豆子的大
生產過程 咖啡果 咖啡果 咖啡果盧旺達咖啡的最大收成季節是在當地的主要雨季間，從三月到五月底。收成季節時，農人們一天中大部分的時間都用在以人工採摘咖啡果。到了下午，農人以香蕉葉編成的傳統籃簍裝着咖啡果到距離數小時遠的清洗站處理。技工以手將品質
咖啡果 咖啡果盧旺達咖啡的最大收成季節是在當地的主要雨季間，從三月到五月底。收成季節時，農人們一天中大部分的時間都用在以人工採摘咖啡果。到了下午，農人以香蕉葉編成的傳統籃簍裝着咖啡果到距離數小時遠的清洗站處理。技工以手將品質最良好、帶着深紅
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最新咖啡生豆的知識整理：咖啡豆的等級劃分與命名方式規律 想喝到一定品質的精選咖啡豆，從瞭解咖啡產國的分級制度開始是必備的功課 每個產區，每片土壤，不同氣候，不同處理法，
馬拉巴咖啡生長於盧旺達南部，距布塔雷市大約12公里（7哩），與首都吉佳利則距約150公里（93哩）。計劃開始於布塔雷省的馬拉巴一帶，但於2006年由當地政府組織接替，該地帶現在則是南部省胡葉地區的一部分。該地帶由於接近東非大裂谷與紐恩威森林山區，地勢多
地理氣候編輯 馬拉巴咖啡生長於盧旺達南部，距布塔雷市大約12公里（7哩），與首都吉佳利則距約150公里（93哩）。計劃開始於布塔雷省的馬拉巴一帶，但於2006年由當地政府組織接替，該地帶現在則是南部省胡葉地區的一部分。該地帶由於接近東非大裂谷與紐恩威森
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 生豆儲存方式及烘豆機的相關議題，本來都在隨筆的預定計劃之中，只是以我的慢郎中速度，要等到文稿問世，恐怕你早已不耐煩了，所以提前作個簡答，或許能解決你目前的部分困擾。 先說生豆的儲存方式
咖啡果盧旺達咖啡的最大收成季節是在當地的主要雨季間，從三月到五月底。收成季節時，農人們一天中大部分的時間都用在以人工採摘咖啡果。到了下午，農人以香蕉葉編成的傳統籃簍裝着咖啡果到距離數小時遠的清洗站處理。技工以手將品質最良好、帶着深紅色的咖
咖香導讀：咖啡豆原產地的管理方式各有不一，有的由大小農家組成，有的由專業化的企業主所主導，即使是在同一個地方的咖啡，其品質和風味也是不同的，爲了標示咖啡品質的優劣，也爲了讓交易更加便利，所以就有了咖啡分級。 以產地的高度分級： 瓜地馬拉，哥
生長於盧旺達南部，距布塔雷市大約12公里（7哩），與首都吉佳利則距約150公里（93哩）。計劃開始於布塔雷省的馬拉巴一帶，但於2006年由當地政府組織接替，該地帶現在則是南部省胡葉地區的一部分。該地帶由於接近東非大裂谷與紐恩威森林山區，地勢多坡、陡峻
生產過程編輯 咖啡果 咖啡果 咖啡果盧旺達咖啡的最大收成季節是在當地的主要雨季間，從三月到五月底。收成季節時，農人們一天中大部分的時間都用在以人工採摘咖啡果。到了下午，農人以香蕉葉編成的傳統籃簍裝着咖啡果到距離數小時遠的清洗站處理。技工以手將
咖啡豆等級分類： 瓜地馬拉，哥斯達黎加與薩爾瓦多等中美洲國家，都坐落在高山起伏的山區，境內的咖啡農場都位於高度不同的山區，因此用產地的高低來劃分咖啡豆的等級就很有必要了。 一般來說，產地的高度比較低，氣候比較溫暖，咖啡生長速度較快，其生豆的
馬拉巴咖啡生長於盧旺達南部，距布塔雷市大約12公里（7哩），與首都吉佳利則距約150公里（93哩）。計劃開始於布塔雷省的馬拉巴一帶，但於2006年由當地政府組織接替，該地帶現在則是南部省胡葉地區的一部分。該地帶由於接近東非大裂谷與紐恩威森林山區，地勢
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