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紫葉咖啡(Purpurascens) ,非自花受粉的咖啡! 韓懷宗老師説葡萄牙人稱此種咖啡「男人漢咖啡」(Cafe Macho) 紫葉咖啡幼葉紫色,成熟葉爲淡紫。花淡紅色,幼果有紫色條紋,成熟果則爲暗紅色,產量低。紫葉咖啡有着男兒氣慨、是突變的不孕雄花,無法自花受粉,
當天許老闆提到嘉義縣阿里山鄉茶山部落,是個美麗的地方,位置高度有1220公尺,日夜溫差很高,天氣冷晚上到3到4度,白天差不多12到13度,80民國年的時候,開始種茶,但因爲農場比較靠高雄縣,比較南邊,氣候比較熱一點,種起來的茶,喝起來沒那麼柔順,不管
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡的種原與遺傳育種 咖啡,不是隻是一種飲料?!咖啡,真的只是一種飲料 只是喝它的人,太複雜了 ! 咖啡的種類 咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木,咖啡屬分支下的植物共約有125種
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡,真的只是一種飲料 只是喝它的人,太複雜了! 咖啡的分類 咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木,咖啡屬分支下的植物共 約有125種,分佈在亞屬Coffeae(非洲25個和馬達加斯加 55個
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡屬植物遺傳性 咖啡屬植物遺傳性甚爲複雜,其染色體數 除阿拉比卡咖啡爲2n=4x=44(異質四元體) 外,其餘多爲2n=22。中粒種咖啡(Coffea canephora, 2n=2x =22)生長甚佳,可用 爲遺傳研究材料。上
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