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即將在世界上絕跡的印尼女神－拉蘇娜（Lasuna）咖啡

精品咖啡豆

即將在世界上絕跡的印尼女神－拉蘇娜（Lasuna）咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼極品拉蘇娜精選 Indonesia Lasuna Special 即將在世界上絕跡的印尼女神－Lasuna 400多年前，海上馬車伕荷蘭人駕駛著紅色的帆船將一種名爲拉蘇娜（Lasuna）的頂級阿拉比卡種咖啡帶到了印尼的蘇

2017-11-16 精品咖啡豆我要分享

即將絕跡的印尼女神咖啡-拉蘇娜精選咖啡介紹

精品咖啡豆

即將絕跡的印尼女神咖啡-拉蘇娜精選咖啡介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 印尼極品拉蘇娜精選 Indonesia Lasuna Special 即將在世界上絕跡的印尼女神－Lasuna 400多年前，海上馬車伕荷蘭人駕駛着紅色的帆船將一種名爲拉蘇娜(Lasuna)的頂級阿拉比卡種咖啡帶到了印尼的蘇門答臘

2017-12-13 精品咖啡豆我要分享

專家預測2050年全球咖啡產地將消失一半，咖啡要絕跡了嗎

咖啡館

專家預測2050年全球咖啡產地將消失一半，咖啡要絕跡了嗎

先不論口味好壞，咖啡基本上是容易取得，且被視爲理所當然的存在。但會不會有一天再也沒有咖啡可以喝?你能想像就連到星巴克也沒咖啡可買嗎? 這不是什麼末日預言，你我有生之年咖啡雖不至絕跡，不過據澳洲氣候研究組織 The Climate Institute 最新報告預測，

2017-05-08 咖啡館我要分享

咖啡絕跡的日子逼近？專家預測 2050 年全球咖啡產地將消失一半

咖啡行業

咖啡絕跡的日子逼近？專家預測 2050 年全球咖啡產地將消失一半

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 若先不論口味好壞，咖啡基本上是容易取得，且被視爲理所當然的存在。但會不會有一天再也沒有咖啡可以喝？你能想像就連到星巴克也沒咖啡可買嗎？這不是什麼末日預言，你我有生之年咖啡雖不至絕跡，不

2017-08-23 咖啡行業我要分享

java爪窪咖啡風味咖啡味是什麼意思尼加拉瓜爪哇種特點

精品咖啡豆

java爪窪咖啡風味咖啡味是什麼意思尼加拉瓜爪哇種特點

java爪窪咖啡即尼加拉瓜的爪哇種，是如今爪哇也不多見的長粒種。由檸檬樹莊園首度在尼加拉瓜播種成功。爪哇種源自鐵畢卡種體系，爪哇的鐵畢卡曾爆發嚴重葉鏽病，導致爪哇的鐵畢卡幾乎絕跡，而檸檬樹莊園無意中得到一袋種子，播種育苗後帶着幼株請專家鑑定，

2019-11-10 精品咖啡豆我要分享

尖身波旁咖啡豆風味描述處理法口感品質特點介紹

波旁咖啡

尖身波旁咖啡豆風味描述處理法口感品質特點介紹

尖身波旁咖啡豆自然變異雖然並不是非常罕見，但是這種變異往往帶來都是風味極差沒有商業價值的品種，而這款豆子變異的結果就是更加的濃郁明亮的水果酸甜味和優雅的味譜（韓懷宗），以及比一般阿拉比卡咖啡豆低50%的咖啡因含量：平均0.6%（平均來說阿拉比卡

2016-10-26 波旁咖啡我要分享

不同顏色波旁咖啡豆風味口感區別波旁咖啡豆咖啡因含量高嗎

巴西南米納斯半日曬波旁種

不同顏色波旁咖啡豆風味口感區別波旁咖啡豆咖啡因含量高嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 18世紀的留尼汪島（波旁島）曾出現過一種因豆形狹長、兩端尖起而被稱作波旁尖身的變種咖啡豆，雖然產量極其稀少，但其迷人香氣與優雅的甜味卻讓它快速在法國的王公貴族間流傳開來

2019-02-09 巴西南米納斯半日曬波旁種我要分享

盧旺達穆莎莎咖啡豆風味_盧旺達咖啡產區故事_盧旺達咖啡豆多少錢

盧旺達咖啡豆

盧旺達穆莎莎咖啡豆風味_盧旺達咖啡產區故事_盧旺達咖啡豆多少錢

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）盧旺達咖啡豆穆莎莎合作社非洲象咖啡種於海拔1,500到2,000米，以波旁種爲主，採傳統水洗處理，具檸檬幹香、野莓果酸、柑橘、李子的多汁風味、楓糖的甜蜜感、黑巧克力的深厚韻味。

2018-08-17 盧旺達咖啡豆我要分享

尖身波旁是阿拉比卡豆嗎尖身波旁爲什麼貴比瑰夏咖啡更好喝嗎

波旁咖啡

尖身波旁是阿拉比卡豆嗎尖身波旁爲什麼貴比瑰夏咖啡更好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 18世紀的留尼汪島（波旁島）曾出現過一種因豆形狹長、兩端尖起而被稱作波旁尖身的變種咖啡豆，雖然產量極其稀少，但其迷人香氣與優雅的甜味卻讓它快速在法國的王公貴族間流傳開來

2019-02-09 波旁咖啡我要分享

阿拉比卡咖啡正在瀕臨滅絕，切合且珍惜！

咖啡新聞

阿拉比卡咖啡正在瀕臨滅絕，切合且珍惜！

很難想象，在這個每天消費15億杯咖啡的世界裏，沒有了這種香濃苦澀的黑色液體會是什麼樣。但這樣一個沒有咖啡的世界並非不會成爲現實。科學家告訴我們，生產咖啡所需要的一半耕地將在2050年消失。而世界上消費最多的咖啡品種阿拉比卡，到2080年時將在野外絕

2018-12-11 咖啡新聞我要分享

貓屎咖啡價格不菲：盤點動物糞便6大妙用

咖啡知識

貓屎咖啡價格不菲：盤點動物糞便6大妙用

妙用一：高檔飲料例：貓屎咖啡貓屎咖啡，又名麝香貓咖啡，是世界上最貴的咖啡之一。每市斤的價格由300美元至800美元不等，盛產於印度尼西亞等地。在香港喝一杯貓屎咖啡動輒兩三百元，而且只是一兩間最高級的酒店纔有售。貓屎咖啡已成爲咖啡新貴，比起傳統

2014-05-13 咖啡知識我要分享

救救咖啡 2050年生產咖啡的耕地將消失一半

咖啡行業

救救咖啡 2050年生產咖啡的耕地將消失一半

很難想象，在這個每天消費15億杯咖啡的世界裏，沒有了這種香濃苦澀的黑色液體會是什麼樣。但這樣一個沒有咖啡的世界並非不會成爲現實。科學家告訴我們，生產咖啡所需要的一半耕地將在2050年消失。而世界上消費最多的咖啡品種阿拉比卡，到2080年時將在野外

2015-09-10 咖啡行業我要分享

變種波旁尖身豆大受歡迎精品咖啡豆

波旁

變種波旁尖身豆大受歡迎精品咖啡豆

波旁除了圓身豆外，還有尖身豆。一八一○年，波旁島的咖啡農勒羅伊發現，莊園有些咖啡樹變得較矮小，而且結出的咖啡豆是尖身狀，與波旁圓身豆明顯有別。經植物學家確認爲波旁變種，即俗稱之波旁尖身豆(BourbonPointLl)，成爲傳說中喝多了亦好眠的美味咖啡，

2015-02-12 波旁我要分享

咖啡豆品種變種波旁尖身豆大受歡迎

咖啡豆

咖啡豆品種變種波旁尖身豆大受歡迎

波旁除了圓身豆外，還有尖身豆。一八一○年，波旁島的咖啡農勒羅伊發現，莊園有些咖啡樹變得較矮小，而且結出的咖啡豆是尖身狀，與波旁圓身豆明顯有別。經植物學家確認爲波旁變種，即俗稱之波旁尖身豆(BourbonPointLl)，成爲傳說中喝多了亦好眠的美味咖啡，

2015-04-02 咖啡豆我要分享

變種波旁尖身豆大受歡迎咖啡豆品種中國咖啡網

咖啡資訊

變種波旁尖身豆大受歡迎咖啡豆品種中國咖啡網

波旁除了圓身豆外，還有尖身豆。一八一○年，波旁島的咖啡農勒羅伊發現，莊園有些咖啡樹變得較矮小，而且結出的咖啡豆是尖身狀，與波旁圓身豆明顯有別。經植物學家確認爲波旁變種，即俗稱之波旁尖身豆（BourbonPointLl），成爲傳說中喝多了亦好眠的美

2016-04-20 咖啡資訊我要分享

波旁咖啡豆品種特點風味描述口感處理法產地區介紹

波旁咖啡

波旁咖啡豆品種特點風味描述口感處理法產地區介紹

配製方法在深煎炒的咖啡中滴幾滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好咖啡物語思念家鄉的氣氛達到頂點:法國有個偏僻的鄉村叫波旁，那裏的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚口感多種風味

2022-06-19 波旁咖啡我要分享

每天消費15億杯咖啡的世界裏-2050年生產咖啡的耕地將消失一半

咖啡資訊

每天消費15億杯咖啡的世界裏-2050年生產咖啡的耕地將消失一半

一半的咖啡帶將消失? 這種全世界最受歡迎的飲料作物並非能在所有地方生長，相反，咖啡樹的生長區域非常有限。氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶。南北緯25度之間的地帶，最適合栽植咖啡。而這個咖啡生產地帶，一般稱爲咖啡帶或咖

2016-12-31 咖啡資訊我要分享

明亮的酸味的哥倫比亞咖啡莊園產區介紹希望莊園

希望莊園

明亮的酸味的哥倫比亞咖啡莊園產區介紹希望莊園

希望莊園在品種上的實驗與創新似乎永無止境，不斷試驗不同新品種，除了原來在希望莊園內佔大部分面積的有機卡杜拉( Caturra)，從瑰夏、有機瑰夏、摩卡(Moka)、波旁 (Bourbon；包含紅、黃、Tekizik不同的波旁)、尖身波旁 (Laurina)、帕卡馬拉 (Pacamara)、聖

2016-07-13 希望莊園我要分享

風靡全球的優秀咖啡的印尼西爪哇咖啡豆的口感介紹

印尼西爪哇咖啡豆

風靡全球的優秀咖啡的印尼西爪哇咖啡豆的口感介紹

積爲印尼7％卻佔有全國35％人口，也是印尼羣島中首先被荷蘭企業開發的島嶼。在七十年代中發生的一場咖啡悲劇，轉變了爪哇島在咖啡愛好者心中的地位。當地咖啡農莊紛紛將產量較少，易受蟲害的阿拉比加（Arabica）種優秀咖啡樹悉數砍除，改種植產量大，容易

2017-02-03 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

哥斯達黎加咖啡莊園希望莊園介紹西部山谷

希望莊園

哥斯達黎加咖啡莊園希望莊園介紹西部山谷

首席植物學家 Hernando Tapasco 的團隊，在莊園裏建立氣候站，追蹤天氣數據，協助作出收成採收的決策，農場裏的資料不間斷收集，每週分析一次。採收之後，他們會比較天氣數據、生產數據、杯測數據，分析相關性。瑰夏的採收者都受到嚴格的訓練，只採收成熟的

2016-07-15 希望莊園我要分享

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