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萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故

意式咖啡

萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故

萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故萃取時間萃取時間305秒鐘。萃取特濃意式咖啡時，同時萃取兩杯比單獨萃取一杯的品質更加完美。制兩個1盎司杯特濃意式咖啡的萃取時間應在25-30秒間。除時間之外，如特濃意式咖啡的顏色開始變淡，應結束製作過程

2017-01-06 意式咖啡我要分享

萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故

意式咖啡

萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故

萃取意式咖啡時前面水壓正常後面變慢是什麼緣故比起強烘培的原豆來說，弱烘培原豆的烘培程度較弱，其內部組織的膨脹相對較小，密度相對較高。如果把這種較堅硬的原豆研磨得較粗，在此狀態下進行萃取，那麼熱水通過咖啡粉的時間比咖啡粉吸收水的時間還快，無

2017-01-05 意式咖啡我要分享

簡述哥倫比亞咖啡

咖啡豆

簡述哥倫比亞咖啡

產地爲哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中。

2014-07-08 咖啡豆我要分享

煮咖啡技術手衝萃取瑰夏咖啡的方法

瑰夏咖啡

煮咖啡技術手衝萃取瑰夏咖啡的方法

粉量30g 水溫85度萃取量：300cc 研磨工具：大飛鷹(鬼齒刀盤) 研磨刻度：3.5(同樣品牌型號磨豆機情況未必一致，刻度僅參考作用) 使用工具流派：v60錐型陶瓷濾杯、無漂白濾紙、帶溫度計的長嘴細口手衝壺口感：大概是因爲埃塞俄比亞的豆種緣故，剛一入口有點

2015-06-01 瑰夏咖啡我要分享

Ethos|這絕對是一家很酷的咖啡店

香港

Ethos|這絕對是一家很酷的咖啡店

關注Ethos是從一個杯子開始的。在ins上看到他家使用來自美國Crow Canyon Home系列餐具，心想這絕對是一家很酷的店。因爲店內使用我喜愛的品牌餐具而立馬列入cafe list，也不知道是不是隻有我一人如此。可能是在港大邊上的緣故，這裏讀書氛圍濃重。沙發上的

2017-05-15 香港我要分享

哥倫比亞咖啡(Colombia)

咖啡文化

哥倫比亞咖啡(Colombia)

產地爲哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中。哥倫比亞咖啡有着一種清苦的體會，清與澀如同生活，而苦味卻是人生之中的必需，停在舌根的末香則是一番對前塵徹底

2014-08-22 咖啡文化我要分享

精品咖啡有什麼品種精品咖啡有什麼風味

咖啡莊園

精品咖啡有什麼品種精品咖啡有什麼風味

產地爲哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆，會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡之中。聖多斯咖啡主要產於巴西的聖保羅。此種咖啡酸、甘、苦三味屬中性，濃度適中，帶着適度的酸味，口味高雅而特

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

單品咖啡哥倫比亞咖啡介紹

咖啡莊園

單品咖啡哥倫比亞咖啡介紹

哥倫比亞咖啡是少數以自己名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面，還沒有別的咖啡得到咖啡客們如此高度的評價。烘焙後的哥倫比亞咖啡豆會釋放出甘甜的清香，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，且濃度適中，並帶有持久水果清香。因濃度適宜的緣故，也

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

李延勝：咖啡•蘿蔔•茶

咖啡文化

李延勝：咖啡•蘿蔔•茶

因工作的緣由,喝咖啡已習慣,因爲酷愛喝茶的緣故,茶葉已經成爲生活的重要部分.

2014-05-15 咖啡文化我要分享

咖啡的種類有哪些、風味介紹

咖啡莊園

咖啡的種類有哪些、風味介紹

哥倫比亞咖啡產地爲哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆，會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡之中。聖多斯咖啡主要產於巴西的聖保羅。此種咖啡酸、甘、苦三味屬中性，濃度適中，帶着適度的酸味，

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

以墨西哥咖啡爲名的花式咖啡有多少種

咖啡莊園

以墨西哥咖啡爲名的花式咖啡有多少種

以墨西哥爲名的花式咖啡有不少品項,通常是因爲咖啡里加入了蛋黃,或融入以墨西哥咖啡豆所釀製成的香甜酒的緣故,這款墨西哥甜酒咖啡的名字就是由後者而來. 它的作法是用濃郁的深烘焙咖啡粉沖泡出厚實的黑咖啡後,再加入少許香甜酒, 讓咖啡產生滋味豐富,層次馛鬱

2016-06-29 咖啡莊園我要分享

咖啡的種類和口味咖啡的起源咖啡的特點

咖啡莊園

咖啡的種類和口味咖啡的起源咖啡的特點

哥倫比亞咖啡產地爲哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆，會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡之中。聖多斯咖啡主要產於巴西的聖保羅。此種咖啡酸、甘、苦三味屬中性，濃度適中，帶着適度的酸味，

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

咖啡樹的種類有哪些咖啡的種類大全

咖啡莊園

咖啡樹的種類有哪些咖啡的種類大全

哥倫比亞咖啡產地爲哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆，會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡之中。聖多斯咖啡主要產於巴西的聖保羅。此種咖啡酸、甘、苦三味屬中性，濃度適中，帶着適度的酸味，

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

精品咖啡生豆儲存方法咖啡生豆最新介紹

生豆

精品咖啡生豆儲存方法咖啡生豆最新介紹

咖啡生豆很多地方跟人很像，比如儲存環境，人舒服的環境就是適合生豆的環境:乾爽、不幹不溼、涼爽、不冷不熱、唯一例外是光線，生豆應避免光線照射。生豆是農作物，也需要呼吸，因此理論上最好的儲存材質是乾淨、不帶氣味、且能透氣呼吸的材質，這也是全世界

2015-11-24 生豆我要分享

各種咖啡豆的種類介紹、產區、味道等介紹

咖啡莊園

各種咖啡豆的種類介紹、產區、味道等介紹

哥倫比亞咖啡產地爲哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆，會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡之中。聖多斯咖啡主要產於巴西的聖保羅。此種咖啡酸、甘、苦三味屬中性，濃度適中，帶着適度的酸味，

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

如何做卡布奇諾，卡布奇諾的做法

咖啡知識

如何做卡布奇諾，卡布奇諾的做法

在咖啡店工作了很久了，卡布奇諾咖啡應該是被點的最經常的一種咖啡吧，或許是因爲在生活經常被提起的緣故吧，大家聽到卡布奇諾的頻率也比其他咖啡多一點，所以這種也是其中的一小部分原因卡布諾奇被點的次數較多的原因吧! 什麼是卡布奇諾? 根據自己的經驗，

2014-09-05 咖啡知識我要分享

“解剖”咖啡

咖啡知識

“解剖”咖啡

蛋白質卡路里的主要來源是蛋白質，而像是滴落式沖泡出來的咖啡，蛋白質多半不會溶出來，所以咖啡喝再多懾取到的營養也是有限，那也就是咖啡會成爲減肥者聖品的緣故。糖份 : 在不加糖的情況下，除了會感受到咖啡因的苦味、丹寧酸的酸味，還會感受到甜味，便

2014-08-22 咖啡知識我要分享

咖啡和茶都可爲生活添色彩

咖啡知識

咖啡和茶都可爲生活添色彩

下午去見一個客戶,遞給一杯咖啡.昨晚幾個朋友在咖啡廳裏聊天喝的是茶,回家路上遇到買蘿蔔的大媽就隨手買了幾斤脆甜的白蘿蔔. 因工作的緣由,喝咖啡已習慣,因爲酷愛喝茶的緣故,茶葉已經成爲生活的重要部分.郭德綱和周立波曾經論戰過咖啡與大蒜,其實因人而已的

2015-04-29 咖啡知識我要分享

巴西聖埃斯皮裏圖州咖啡豆產區：羅布斯塔咖啡豆產地味覺特色口感

精品咖啡豆

巴西聖埃斯皮裏圖州咖啡豆產區：羅布斯塔咖啡豆產地味覺特色口感

聖埃斯皮裏圖州是巴西羅布斯塔咖啡豆的主要產區。羅布斯塔是較低品質的咖啡豆，約有9成內銷，主要用於生產即溶咖啡。由於供應短缺的緣故，羅布斯塔國內價格漲至歷史新高，而國際行情亦創下5年新高。羅布斯塔價格飆漲，已威脅到巴西即溶咖啡市場龍頭的地位。

2019-03-06 精品咖啡豆我要分享

放涼後的咖啡爲何變了味爲什麼放涼了的咖啡會變酸？

咖啡知識

放涼後的咖啡爲何變了味爲什麼放涼了的咖啡會變酸？

我們都知道好咖啡要趁熱喝。但是放涼了的咖啡是何種滋味呢?爲什麼放涼了的咖啡會變酸?不必糾結，富來高咖啡專家就爲大家解釋這其中的緣故。有時候我們會有這樣的經歷：在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡，酷愛喝黑咖啡，所以不加糖也不加奶，但是過不了多久，

2015-09-12 咖啡知識我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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