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做咖啡怎麼練好融合？咖啡與奶泡的融合原理及融合方式講解

咖啡拉花

做咖啡怎麼練好融合？咖啡與奶泡的融合原理及融合方式講解

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼說咖啡拉花融合很重要？好喝纔是硬道理！在製作咖啡拉花時，有時會出現，咖啡拉花牛奶融合很差的情況，而咖啡與牛奶泡的融合，在衝煮意式咖啡時是非常關鍵的步驟，它可以使

2018-02-08 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花怎麼練咖啡拉花融合後不出圖咖啡怎麼練好融合

精品咖啡豆

咖啡拉花怎麼練咖啡拉花融合後不出圖咖啡怎麼練好融合

咖啡拉花：在紙杯中完成咖啡拉花有兩個關鍵點，一個是口徑，一個是高度，其中高度佔比相對大一些，由於高度的因素，所以在奶沫注入時的選點，流量控制，融合幅度都要求更加精準。關鍵點：高度（嗨）在外帶杯拉花之前，需要讓奶泡與意式濃縮咖啡先融爲一體

2019-09-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花融合後不出圖奶泡和咖啡融合不好做咖啡怎麼練好融合

精品咖啡豆

咖啡拉花融合後不出圖奶泡和咖啡融合不好做咖啡怎麼練好融合

咖啡拉花：單份espresso標準量通常爲30ml，所需咖啡粉量約爲10g出單份，20g左右出雙份。咖啡粉準備好後，就可啓動espresso專用半自動意式咖啡機進行萃

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡技法|手衝咖啡的基本功要練好

咖啡知識

手衝咖啡技法|手衝咖啡的基本功要練好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多人想學手衝咖啡....最近有好幾位啡友不時問到手衝的技巧，怎麼沒某某人衝煮的香，還有甜味呢? 覺得好像很簡單....其實也不算太難啦.... 只不過... 常常看到有人，拿起手衝壺，

2018-12-03 咖啡知識我要分享

做咖啡怎麼練好融合？選擇合適的牛奶以及打發完美的奶泡很重要

咖啡拉花

做咖啡怎麼練好融合？選擇合適的牛奶以及打發完美的奶泡很重要

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼說咖啡拉花融合很重要？好喝纔是硬道理！選擇什麼樣的牛奶？選用全脂牛奶。蛋白質/乳脂肪含量（牛奶盒子上有標註）越高越容易發泡，奶沫更綿密，一般建議值在3.5以上。選

2018-02-08 咖啡拉花我要分享

專業的咖啡師最重要的是技術還是顏值？如何成爲專業咖啡師？

咖啡師

專業的咖啡師最重要的是技術還是顏值？如何成爲專業咖啡師？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的衝煮技術、製作技術代表咖啡師的專業程度？很多人認爲調配一杯咖啡，就是把咖啡粉放進杯中，然後加水及牛奶拌勻這麼簡單。其實這是一種很普遍的誤解，也使人以爲咖啡師是一

2018-05-05 咖啡師我要分享

手衝練習技巧怎麼手衝更舒服爲什麼要用手衝壺手衝壺怎麼用

精品咖啡豆

手衝練習技巧怎麼手衝更舒服爲什麼要用手衝壺手衝壺怎麼用

手衝步驟分享一下手衝練習小訣竅： 1. 手腕手臂的力量這可以說是手衝穩定的最重要因素。如果對近年美國手衝咖啡文化稍有涉略的人，應該會注意到一個特別的現象，就是幾間代表性咖啡館，衝煮師都是彪形大漢，手骨粗壯，肌肉發達，要不是都穿着西裝、打扮整

2019-10-31 精品咖啡豆我要分享

華東交大“萌書記”開咖啡屋班會與學子聊擔當

咖啡資訊

華東交大“萌書記”開咖啡屋班會與學子聊擔當

書記您好,第一次面對感情的我們應如何對待這些優秀的女生?Ты мне нравишься . 萬書記,我想用俄語對您說一句我喜歡你脫下西裝革履,放下案頭公文。一身休閒裝的黨委書記走上三尺講臺,坐到學生身旁。近日,華東交大萌書記萬明的思政課被搬進咖啡

2017-05-02 咖啡資訊我要分享

衝咖啡技巧手衝咖啡的特點衝咖啡的方法大全手衝咖啡的講解

精品咖啡豆

衝咖啡技巧手衝咖啡的特點衝咖啡的方法大全手衝咖啡的講解

手衝咖啡新手要懂的要點技巧：今天主要是提供一些手衝練習的小訣竅，和大家分享。先來看看新手沖泡指南吧！濾紙摺好步驟一：將濾紙摺好後，放入濾杯內。熱水衝濾紙步驟二：以熱水衝濾紙，只要讓濾紙全部潤溼即可，藉此將濾紙味去除。（沖洗濾紙的水

2019-09-18 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡如何精進布粉填壓技術？標準咖啡布粉手勢圖片示範

咖啡技術

意式咖啡如何精進布粉填壓技術？標準咖啡布粉手勢圖片示範

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式咖啡壓粉器填壓的正確方法咖啡布粉手法我要先說明很多東西不是我不願意去說明而是咖啡衝煮，不應該只是談某一方面的操作因爲很多東西是連動的尤其是感官部份舉例來說：

2018-02-03 咖啡技術我要分享

【手衝注水練習技巧】總聽說多練練就好，手衝咖啡究竟要怎麼練？

手衝咖啡

【手衝注水練習技巧】總聽說多練練就好，手衝咖啡究竟要怎麼練？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信許多手衝初學者，拜過很多老師，看過很多教學視頻，聽過很多標準程序，最後總會聽到一句：回去多練習，就衝得好了。手衝當然是要練習注水的，這輩子都不可能不練的。可是，

2018-06-09 手衝咖啡我要分享

手衝練習技巧怎麼手衝更舒服爲什麼要用手衝壺手衝壺怎麼用

精品咖啡豆

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手衝步驟分享一下手衝練習小訣竅： 1. 手腕手臂的力量這可以說是手衝穩定的最重要因素。如果對近年美國手衝咖啡文化稍有涉略的人，應該會注意到一個特別的現象，就是幾間代表性咖啡館，衝煮師都是彪形大漢，手骨粗壯，肌肉發達，要不是都穿着西裝、打扮整

2019-10-31 精品咖啡豆我要分享

冰火兩重天！嘉興每年都會關一批又新開一批咖啡店

點評

冰火兩重天！嘉興每年都會關一批又新開一批咖啡店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡，在很多人眼裏，不僅是一種飲品，更是一種生活品質的象徵。而咖啡師，也被視爲一種優雅的職業，他們在沖泡咖啡的過程中，也在傳播着酸醇香苦的咖啡文化。近日，一場與兩者有着緊密聯繫的咖啡行業

2017-05-13 點評我要分享

家用咖啡豆烘焙機烘焙量多少自己在家怎麼烘咖啡豆三個要點知識

精品咖啡豆

家用咖啡豆烘焙機烘焙量多少自己在家怎麼烘咖啡豆三個要點知識

這是一臺累積十年自家烘焙經驗，所設計出來適合家用的咖啡烘豆機，烘焙量爲 330公克，適合喜歡新鮮咖啡的咖啡玩家。喝咖啡的觀念在改變，漸漸的許多咖啡玩家自己烘起豆子來了，爲何要自己在家烘焙 ? 至少有三點是可以掌握的，一，安全衛生從生豆的取得

2019-06-14 精品咖啡豆我要分享

takahiro手衝壺評測 kalita 達人壺壺嘴設計與適用性分析

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡手衝壺推薦最好的手衝壺完全解析除了壺口比較大的極端例子先不討論外，目前市面上的壺大概就這幾種： 1. 細嘴壺（內徑45mm），代表：Kalita POT 900銅壺。優點是手再怎麼挫

2018-02-03 咖啡器具我要分享

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程

咖啡拉花

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程 Latte 在歐洲是牛奶的意思，人們把牛奶倒入咖啡後產生圖案線條，慢慢地變成一種藝術，稱之爲 Latte Art。咖啡拉花藝術使用的咖啡不一定侷限於拿鐵咖啡（Latte）或義式咖啡，只要在衝煮出來的咖啡表面，作出藝術化的花式圖案

2017-02-02 咖啡拉花我要分享

我國咖啡產業缺乏定價權中國咖啡咖啡定價雲南咖啡生產區市

咖啡行業

我國咖啡產業缺乏定價權中國咖啡咖啡定價雲南咖啡生產區市

咖啡已經成爲人們生活中休閒放鬆，會晤談判等不可或缺的商品，近年來我過的咖啡市場更是猛烈增長，任何一個國家巨頭都不敢輕視中國市場，然而，與擁有巨大市場不相稱的情況是，我國的原產咖啡缺乏定價權，只能隨國際市場價格的擺動而擺動。我國咖啡產業缺乏

2016-03-17 咖啡行業我要分享

【拉花視頻欣賞】壓紋與組合一次看個爽！

咖啡拉花

【拉花視頻欣賞】壓紋與組合一次看個爽！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）國慶假期，不知道多少人被堵在了高速公路上面進退維艱，可以想象的是，即使去到各個景區，幾乎也是衆衆衆衆衆衆不過，我們勤（ku）奮（bi）的小編並沒有休息，今天繼續給大家送上精彩的拉花視頻欣

2017-10-02 咖啡拉花我要分享

[拉花教學視頻]咖啡拉花要注意的細節拉花前習慣刮奶泡可不可行

拉花

[拉花教學視頻]咖啡拉花要注意的細節拉花前習慣刮奶泡可不可行

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） [拉花教學] 牛奶成份與奶泡科學分析咖啡拉花用什麼牛奶最合適最近說要寫拉花教學的文章就從我自己談起吧一年多來 , 從我自己玩拉花到去年參加國際比賽拿到第二名一路上有很多

2017-12-31 拉花我要分享

咖啡研磨總結手衝咖啡跟研磨的區別手衝咖啡豆研磨度多少適合

精品咖啡豆

咖啡研磨總結手衝咖啡跟研磨的區別手衝咖啡豆研磨度多少適合

研磨咖啡豆是衝煮咖啡的第一步，但也是不少人容易失敗的一步，不是磨得太細，就是太粗，間接影響到咖啡的口感，今天就給大家總結一下咖啡豆應該如何磨好。咖啡研磨總結： 1、選擇適合衝煮方法的研磨度。根據磨豆機的特性以及烘焙程度來適當調整。一般而言

2019-10-13 精品咖啡豆我要分享

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