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張榮富中年轉業，練就咖啡調製好技能。（吳江泉攝） 危機就是轉機！在印刷部門工作13年的張榮富遭到裁員，接受勞動部高屏澎東分署咖啡調飲餐飲服務及烘培班360小時專業訓練後，加盟咖啡連鎖店，自己當老闆。他說，勞動部的職訓課程提供他邁入咖啡業界的基石
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 相信許多手衝初學者，拜過很多老師，看過很多教學視頻，聽過很多標準程序，最後總會聽到一句： 回去多練習，就衝得好了。 手衝當然是要練習注水的，這輩子都不可能不練的。可是，
巴黎，練就了一副好胃口，似乎隨便什麼東西都能吞下去，消化掉。不想，咖啡入喉時，吞吐萬物的法蘭西鱷魚也卡住了脖子。 市民們仨一羣、倆一夥兒地咬耳朵，他們討論着羅馬教皇可能做出怎樣的最終裁決。中世紀威嚴、冷峻的宗教陰影仍然徘徊在歐洲的大街小巷裏
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 大家喝咖啡時喜歡觀賞咖啡上的拉花圖樣，雖然漂亮的拉花須花許多時間練就，但如果想在家端出一杯有漂亮圖樣的咖啡，其實只要幾個步驟就可做到。 想在家準備有漂亮圖樣的咖啡其實沒
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ▲咖啡雕花達人張桂芳，創作經驗豐富，立體拉花直逼神人境界。（圖／記者陳佩琪攝，2017.5.24） 民衆喝咖啡時喜歡觀賞咖啡上的拉花圖樣，雖然漂亮的拉花須花許多時間練就；而立體造型的拉花咖啡在近年
爲了達到布粉的極致,水平和垂直拍粉都要考慮. 水平輕拍布粉 用手掌輕拍粉碗,使得粉落入粉碗邊緣,以及讓粉密度更均勻.雖是一小技巧,你一旦熟練就回不去了. 拍得太重 拍得太輕 粉碗不平 別去多想,多試幾次輕拍的速度和角度,甚至試幾次你覺得不起作用的方式.多
PacificCoffee3月太平洋咖啡華夫餅上市 格格駕到太平洋咖啡 迎着春日的清風，格格駕到太平洋咖啡！很多人稱她們爲華夫餅，但她們更喜歡別人喚她們作格格，祖籍比利時的她們來到東方後，深受中華文化影響，潛心修煉，在太平洋咖啡的悉心調製下，練就了一副松
手衝步驟 分享一下手衝練習小訣竅： 1. 手腕手臂的力量 這可以說是手衝穩定的最重要因素。 如果對近年美國手衝咖啡文化稍有涉略的人，應該會注意到一個特別的現象，就是幾間代表性咖啡館，衝煮師都是彪形大漢，手骨粗壯，肌肉發達，要不是都穿着西裝、打扮整
爲了達到布粉的極致,水平和垂直拍粉都要考慮. 水平輕拍布粉 用手掌輕拍粉碗,使得粉落入粉碗邊緣,以及讓粉密度更均勻.雖是一小技巧,你一旦熟練就回不去了. 別去多想,多試幾次輕拍的速度和角度,甚至試幾次你覺得不起作用的方式.多練幾次你就可以達到你要要的布
網購時代，面對眼花繚亂的商品，想要喝到好咖啡，咖啡豆是關鍵。在網購中能買到好咖啡豆絕對需要一定的技能，小夥伴們快和小編一起來練就一雙火眼精金。 選咖啡豆和選茶葉的標準差不多。想要最昂貴最講究的茶葉，你需要到原產地去買當年產的質量最好的新茶。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 烘出咖啡的千百風情 夏日午後2點，陽光刺眼，高雄市一家不到15坪的握咖啡OH! cafe咖啡店，排了長長人龍，空氣中瀰漫著咖啡味，每個人都在等待一杯世界傳奇的咖啡。 咖啡店老闆叫賴
塔納咖啡在業內頗負盛名，它生長在塔納島上至今仍然非常活躍的也蘇火山(Yasur)腳下，肥沃的火山土壤、充足的日照和豐富的雨水，賦予了塔納咖啡獨特的品性和絕佳的品質，是世界公認的口胃最好的咖啡之一。明媚的午後，沖泡一杯塔納咖啡，讓咖啡的芬芳帶你神遊
手衝咖啡新手要懂的要點技巧： 今天主要是提供一些手衝練習的小訣竅，和大家分享。 先來看看新手沖泡指南吧！ 濾紙摺好 步驟一： 將濾紙摺好後，放入濾杯內。 熱水衝濾紙 步驟二： 以熱水衝濾紙，只要讓濾紙全部潤溼即可，藉此將濾紙味去除。 （沖洗濾紙的水
acaia手沖咖啡專用電子稱，即時記錄衝煮流程的逆天神器！ 要不是雷師傅手殘，還沒練就鐵腕神功和千杯不倒，也不會剁這個手呀。誰叫這個小妖精功能太強，顏值爆表，逼格甚高呢?連龍貓叔昨天看到我發的隨拍照片後，都夜不成寐，滿胸長草。 其實已經收貨用了幾
咖啡布粉手法視頻-藍山咖啡多少錢一杯 1 刀盤種類，平刀比錐刀磨粉更加均勻，錐刀雖不均勻，但一般情況它的不均勻也是穩定在一個標準內，也就是說單看一次的粉也許略有不均勻，但每次磨粉的這種不均勻程度還是保持在一個水平的，這些年考慮發熱量低，加之不
做什麼事情感覺上都差不多，剛開始覺得特簡單，慢慢做着做着就發現沒想象中那麼簡單，在深入的去做，發現很難。這其實就是想和做的區別，人總是有這習慣，老是說不就是那麼的那麼的做麼，其實讓他真做起來也沒那麼容易。 當時學做咖啡的時候其實目的還是蠻明
很多人都喜歡喝咖啡，喜歡拍照，更喜歡咖啡上唯美的拉花。說起拉花，不僅本身顏值高，通常製造它的人咖啡師，也是顏值高的代表。 是不是覺得會拉花的人好帥~最後那一勾好帥~ 是不是自己馬上就想動手了！但是你要知道，許許多多的咖啡師都是耗盡了無數的奶，
新公佈的國家第六批新型職業咖啡師，並被衆多專家評爲入門條件最低、前景最頗佳、最適合年輕人的新職業。最近幾年咖啡行業發展越來越快，幾乎每座城市都有不同風格的咖啡廳，據統計：北京、上海、廣州、青島、重慶、成都、貴州等大中城市咖啡師缺口爲8萬人左
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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