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巴西咖啡平均海拔不到1，000米，即使三大精品產區的南米納斯、塞拉多和摩吉安納，也很少超過1，300米。海拔不高，豆子硬度較低，果酸溫和甜感佳，最適合做濃縮咖啡。巴西國寶級的達特拉莊園經過二十年研發與栽培，將巴西的軟豆美學發揮到淋漓盡致。 丹麥知名
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 達特拉莊園 甜蜜總彙 Daterra Sweet Collection 達特拉莊園位於巴西Minas Gerais州的Cerrado區域，平均種植高度1150米，攝氏25度的穩定氣候及雨林下避蔭的種植，得以生產出高
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡 泛指產於巴西的咖啡。巴西咖啡種類繁多，絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬乾的，它們根據產地州名和運輸港進行分類。 巴西有21個州，17個州出產咖啡，但其中有4個州的產
巴西Daterra(達特拉莊園) Sweet Collection(甜蜜總彙) Daterra(達特拉莊園)位於巴西Minas Gerais州(米那斯)的Cerrado區域(喜拉朵),平均高度在1200公尺左右,攝氏25度的穩定氣候及雨林下避蔭的種植,以生產出高品質阿拉比卡咖啡豆。 除了擁有優渥的種植環境外,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 達塔拉莊園咖啡之路-------- 達塔拉莊園（Daterra）位於巴西Minas Gerais州的Cerrado區域，平均種植高度1150米，攝氏25度的穩定氣候及雨林下避蔭的種植，得以生產出高質量阿
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡 -達特拉 甜蜜總彙 (雨林認證) Brazil Daterra Sweet Collection 國家: 巴西 Brazil 莊園:達特拉莊園 處理:精緻處理有機認證法 品種:阿拉比卡 海拔:1150米 達特拉莊園位於
烘焙是一個咖啡從業者全新的進階領域，屬於一種全新的職業形態，一個成熟的烘焙師不僅僅善於烘焙精品咖啡，使其還原最令人回味的口感和風味，而且要對烘焙及相關屬於有着全面深入的瞭解! 咖啡烘焙及烘焙術語總彙 後燃燒器 以高熱能燃燒器將咖啡烘焙機所產生
世界上三大飲料是：咖啡、茶、可樂。咖啡是一種飲料，給大衆的印象是黑色苦味，喝了有興奮感覺。咖啡的四味一香?四味一香：香味、苦味、酸味濃醇與甜味。咖啡的 顏色：琥珀色(咖啡豆顏色：深褐色) 咖啡的作用： 喝了有興奮感覺的一種飲料，另有提神解酒，消
1 德龍3000/4000系列咖啡機開機後，警告燈常亮，機器不工作。 進入測試模式後，啓動馬達，馬達有輕微動作，但是不工作。經檢查，線路板上的橋堆(整流橋)損壞，更換橋堆，故障排除。 2 德龍咖啡機3000、4000系列，故障：咖啡水量不可調，缺水燈閃爍，但可以制
一切的努力都會有回報，香甜總彙沒有枉費她的創辦人---意大利裔的諾貝託的一番苦心。黃皮波旁，黃皮卡杜艾，新國際和伊卡圖3282，聲稱達特拉四大天(甜)王，組成了這支超甜的配方豆。四大種類老練後的採收期也不盡相同，有些老練變紅第一天就採收，有的遲至第
界上三大飲料是：咖啡、茶、可樂。
通過二十年研發與栽培，在科學家層層把關下，誕生了顫動精品界的達特拉香甜總彙。 它取得的成果也會令你對巴西咖啡刮目相看的，丹麥出名咖啡師傅特勒爾斯.保爾森就是以達特拉香甜總彙的濃縮咖啡配方，贏得2005國際杯咖啡師大賽冠軍。2006年克勞斯.湯姆森也以
火紅的咖啡莊園 軟豆美學最佳詮釋者---達泰拉 巴西國寶級的達泰拉莊園(Daterra Farm)經過二十年研發與栽培，將巴西的軟豆美學發揮到淋漓盡致。丹麥的barista Troels Paulsen就是以達泰拉甜蜜總彙(Daterra Sweet Collection)的espresso配方，贏得二○○五世界
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 巴西咖啡年產值達全球的30%到35%，佔國際第一位，但可惜的是沒有一種巴西豆稱得上是尖端的咖啡。滿山遍野的咖啡樹，分佈在巴西的南部產地。與中南美洲其他咖啡出產國的海拔對比，巴西顯着
軟豆美學最佳詮釋者---達泰拉 巴西國寶級的達泰拉莊園(Daterra Farm)經過二十年研發與栽培，將巴西的軟豆美學發揮到淋漓盡致。丹麥的barista Troels Paulsen就是以達泰拉甜蜜總彙(Daterra Sweet Collection)的espresso配方，贏得二○○五世界盃咖啡師大賽(Wo
當我們品味一杯咖啡的時候，你會喜歡她或是記住她，一定是因爲她有某種獨特的滋味吸引了你，也許是它清新的花香果酸，比如耶加啡；也許是它的濃郁深沉，比如像曼特寧；又或者像季風咖啡一樣讓你一聞便知它是誰。但是有一種咖啡，即便你遇過它多次，可它的滋
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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