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瑞幸CEO和COO被暫停職務：披露總計達3.1億美元的“虛假交易”

咖啡新聞

瑞幸CEO和COO被暫停職務：披露總計達3.1億美元的“虛假交易”

Luckin咖啡公司 - 中國的競爭對手，星巴克 -打響了公司的CEO和COO銷售欺詐行爲的內部調查結果。據盧金（LK）週二上午向證券交易委員會提交的一份文件顯示，Jenny Zhiya Qian與首席運營官陸堅（週一該公司上月稱是欺詐案的執行者）一起被解僱。。 Luckin於4

2020-05-13 咖啡新聞我要分享

用10億元啓動資金，到5月開出總計500家店-瑞幸咖啡是否太大膽？

瑞幸咖啡

用10億元啓動資金，到5月開出總計500家店-瑞幸咖啡是否太大膽？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）瑞幸咖啡_瑞幸咖啡招聘_luckin coffee_瑞幸咖啡加盟用10億元啓動資金，到5月開出總計500家店面對媒體，luckin coffee（瑞幸咖啡）創始人、CEO錢治亞拋出了一個大膽的門店擴張計

2018-03-14 瑞幸咖啡我要分享

坦桑尼亞咖啡豆的種類等級介紹

坦桑尼亞咖啡豆

坦桑尼亞咖啡豆的種類等級介紹

坦桑尼亞咖啡豆的種類等級 Mbinga產區(未達最佳標準的) 1.SC3 1 2.SC11 2 3.SC14 3 4.KP 423 本地 4 5.SC 9 N/A 下表是各個坦桑尼亞咖啡豆的種類品種的特性對比標準咖啡品種總計等級 SC3 SC11 SC14 KP423本地 1.高產的 5 4 4 3 2.可銷售的 5 5 5 4 19 2

2017-07-21 坦桑尼亞咖啡豆我要分享

三種常見方法教你磨好的咖啡粉怎麼喝咖啡粉可以直接沖泡哦

咖啡粉

三種常見方法教你磨好的咖啡粉怎麼喝咖啡粉可以直接沖泡哦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）衝煮工具摩卡壺 Moka pot 咖啡粉量 18g 研磨刻度細研磨注入水溫常溫水注入水量 210ml 咖啡水量 180ml 攪拌次數無預浸時間無總計時間從常溫水煮沸到衝煮完成約6分鐘（大

2018-06-05 咖啡粉我要分享

首屆Ethiopia埃塞俄比亞卓越杯coe拍賣會創下134萬美元的新高

咖啡新聞

首屆Ethiopia埃塞俄比亞卓越杯coe拍賣會創下134萬美元的新高

來自全球各地的綠色咖啡買家在有史以來的第一次埃塞俄比亞卓越杯（CoE）拍賣中支付了最高價，爲28個獲勝咖啡出價總計134萬美元。 134萬美元打破了卓越杯拍賣的先前總銷售記錄，2011年在薩爾瓦多以830,245美元的價格拍出42幅作品。埃塞俄比亞傑出成就獎得主的

2020-09-18 咖啡新聞我要分享

免費咖啡App iPhone教你泡出好咖啡

咖啡資訊

免費咖啡App iPhone教你泡出好咖啡

根據一項最新英國喝咖啡人口調查，研究結果顯示平均每個英國人一生至少花費1萬5600英鎊(約臺幣73萬元)在外帶咖啡上，原因是有42%的民衆表示對自己的技術缺乏信心。這項調查由荷蘭食品公司Douwe Egberts提供，總計2000位民衆參與，有38%的英國人買了咖啡壺卻

2014-06-28 咖啡資訊我要分享

肯尼亞72小時處理法喲什麼特點 K72是什麼？

咖啡處理法

肯尼亞72小時處理法喲什麼特點 K72是什麼？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞72小時處理法：簡稱爲 K72 選擇咖啡果實甜度21的熟成度時採收當日後製，篩選最優果實進行去皮、發酵，發酵時間總計24小時，水槽內使用乾淨的河水，24小時後洗淨，再度以乾淨河水發酵24小時

2017-09-06 咖啡處理法我要分享

哈特曼莊園水洗處理法哈特曼莊園水洗咖啡豆風味敘述

精品咖啡豆

哈特曼莊園水洗處理法哈特曼莊園水洗咖啡豆風味敘述

哈特曼莊園，有一區位於莊園中屬於較高的海拔位置，但是每年產量是非常稀少的，但是這區塊目前僅是栽種藝妓、卡杜拉和卡杜伊等少數品種，是哈特曼莊園水洗處理廠的所在地，也是莊園主實驗不同品種風味評測的地方，目前總計有超過十個以上的品種在進行測試。

2019-03-02 精品咖啡豆我要分享

在2011年前，中國市場出現的藍山咖啡都是假藍山！

精品咖啡豆

在2011年前，中國市場出現的藍山咖啡都是假藍山！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）沒錯，這個就是CIB（牙買加藍山咖啡協會）官網的截圖。點開中國雄雞會有幾張照片和一份PDF文件。該文大意是說，2011年4月5日藍山咖啡將被第一次運到中國，這次交易由浙江DUNNS RIVER進出口貿易公

2017-10-18 精品咖啡豆我要分享

迫於重壓星巴克未來兩年將向英國繳稅約2000萬英鎊

咖啡資訊

迫於重壓星巴克未來兩年將向英國繳稅約2000萬英鎊

12月7日電迫於社會輿論的壓力，全球咖啡連鎖店星巴克6日表示，未來兩年將向英國政府繳納約2000萬英鎊（約合3200萬美元）企業所得稅。星巴克在英國運作14年，銷售額總計已逾30億英鎊，卻僅繳稅860萬英鎊，過去三年更是分文未繳。媒體近期披露，爲了儘量減少

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

虹吸壺咖啡煮沸器享受氣氛

咖啡技術

虹吸壺咖啡煮沸器享受氣氛

【特徵】主要原理是利用 PV=nRT 理想氣體方程式，固定體積下，加溫後使沸水之蒸汽壓，將沸水經由玻璃管壓入上層煮咖啡，再降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡，以中間之濾紙過濾渣仔。此種虹吸式咖啡沖泡器和一般過濾器不同，其重點在於爲了

2014-08-20 咖啡技術我要分享

北市衛生局查咖啡禮券　歐客佬咖啡有多項缺失

咖啡資訊

北市衛生局查咖啡禮券　歐客佬咖啡有多項缺失

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）臺北市衛生局今年鎖定知名連鎖咖啡業者查覈餐飲禮券，共查覈14家業者，合計18件餐飲業禮券，經查覈發現，歐客佬咖啡、85度C、哈瓦那咖啡共3家連鎖咖啡業者，總計10件禮券不符規定，違規原因包括禮券

2017-10-30 咖啡資訊我要分享

虹吸管咖啡煮沸器享受氣氛

咖啡知識

虹吸管咖啡煮沸器享受氣氛

【特徵】主要原理是利用 PV=nRT 理想氣體方程式，固定體積下，加溫後使沸水之蒸汽壓，將沸水經由玻璃管壓入上層煮咖啡，再降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡，以中間之濾紙過濾渣仔。此種虹吸式咖啡沖泡器和一般過濾器不同，其重點在於爲了

2014-12-09 咖啡知識我要分享

享受氣氛虹吸管咖啡煮沸器

咖啡知識

享受氣氛虹吸管咖啡煮沸器

【特徵】主要原理是利用 PV=nRT 理想氣體方程式，固定體積下，加溫後使沸水之蒸汽壓，將沸水經由玻璃管壓入上層煮咖啡，再降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡，以中間之濾紙過濾渣仔。此種虹吸式咖啡沖泡器和一般過濾器不同，其重點在於爲了

2015-04-09 咖啡知識我要分享

巴西Daterra達泰拉莊園Sunrise旭日初昇咖啡豆衝煮介紹烘焙建議

精品咖啡豆

巴西Daterra達泰拉莊園Sunrise旭日初昇咖啡豆衝煮介紹烘焙建議

巴西Daterra(達泰拉莊園) Sunrise(旭日初昇) 前一篇介紹Sweet collection時已提到Daterra產品都是利用園內不同區域的品種依不同比例調配而成的配方豆,總計有19種產品 Reserve、Reserve Peaberry、Reserve Vintage 、 Sweet Blue、Sweet Collection、Sweet Ye

2017-11-25 精品咖啡豆我要分享

虹吸管咖啡煮沸器享受氣氛

咖啡知識

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【特徵】主要原理是理想氣體方程式，固定體積下，加溫後使沸水之蒸汽壓，將沸水經由玻璃管壓入上層煮咖啡，再降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡，以中間之濾紙過濾渣子。此種虹吸式咖啡沖泡器和一般過濾器不同，其重點在於爲了使咖啡與沸水

2015-06-20 咖啡知識我要分享

危地馬拉安提瓜咖啡產區有個80餘年的歷史的哥倫比亞莊園

安提瓜咖啡

危地馬拉安提瓜咖啡產區有個80餘年的歷史的哥倫比亞莊園

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）年初杯測危地馬拉樣品時覺得，既然09-10的安提瓜報價都提高很多，就挑最優的來吧，總計杯測的8款安提瓜樣品中，我們特別挑選，也僅爲您提供單一莊園，就是本月到貨的：安提瓜。哥倫比亞莊園！她

2017-12-28 安提瓜咖啡我要分享

黃金曼特寧發源之地-蘇門答臘曼特寧納塔爾縣介紹

印尼曼特寧咖啡豆

黃金曼特寧發源之地-蘇門答臘曼特寧納塔爾縣介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）蘇島黃金曼特寧 Golden Sumatra 多年來黃金曼特寧一直是國內市場相當受到歡迎的曼特寧產品，其獨特的奶油果乾以及厚實的口感，一直擁有一羣相當多的愛好者，2016我們咖啡尋豆團隊來到來自蘇門

2017-12-11 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

怎樣才能煮出一杯好咖啡?<三>

咖啡技術

怎樣才能煮出一杯好咖啡?<三>

咖啡的製作方式：咖啡的沖泡方式一般歸類爲下列幾種伊芙利克沖泡法(TurkishLbrikCoffee)：這是一種濃縮、高濃度、帶着一點香氣的咖啡。製作方式-將銅製的咖啡壺加熱，在壺中放入適當份量(每杯一茶匙的用量)且研磨很細的咖啡粉和糖後，以滾水沖泡即可。總計

2014-07-08 咖啡技術我要分享

磨好的咖啡粉怎麼喝用Chemex咖啡壺的咖啡粉怎麼煮

咖啡粉

磨好的咖啡粉怎麼喝用Chemex咖啡壺的咖啡粉怎麼煮

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）衝煮工具 Chemex 咖啡粉量 18g 研磨刻度中度研磨注入水溫 90度C 注入水量 210ml 咖啡水量 180ml 攪拌次數無預浸時間 30秒總計時間 2分鐘準備階段：步驟1 準備一壺約90度C的

2018-06-05 咖啡粉我要分享

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