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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 義式濃縮咖啡 會混豆，是爲了增加味道的豐富性及調和性，但並非絕對必要，不過義式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取，若沒有攪拌就直接喝的話，水溶性成分及脂溶性成分就會被分開，喝
藍山咖啡風味十分濃郁，有持久水果味。純牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。喜愛藍山咖啡的人稱：它是集所有好咖啡優點於一身的咖啡美人。 怎樣煮藍山咖啡? 藍山咖啡是咖啡
咖啡店是爲人們提供休閒娛樂的地方，只是它的娛樂比較有情調，讓人在舒適優雅的環境中放鬆心情，如果你也想開一家咖啡館，就需要對消費者的需求和咖啡館的經營有相當的瞭解纔行。 良好的口岸 適當的地點是選定咖啡經營的關鍵，曾經友人這麼說：如果一家咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開咖啡店應知經營知識及實務經驗:開一家咖啡店不難但要獲利可就要有一些真功夫纔行 近幾年來據官方和協會統計資料咖啡生豆、熟豆及咖啡粉，進口量整體咖啡市場持續成長、咖啡消費人口以及咖啡消費也
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式濃縮爲什麼會附上湯匙呢？ 在喝意式濃縮咖啡時，大部分都會附上湯匙、砂糖及水。 意式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取的，因此除了會溶於水的水溶性成分外，也會萃取出部分的脂
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式咖啡 一定要混豆纔行嗎？ 意式濃縮只是咖啡萃取方法的其中之一而已。不管用的是怎樣的咖啡，只要是用意式濃縮咖啡機所做出來的咖啡都可以叫意式濃縮咖啡。只要能有好味道，不
奶要用脂含量3.5以上的，冷藏，要非常涼的牛奶纔行。打出奶泡後頓一頓，讓細膩的和粗糙的奶泡分開，颳去頂部粗糙的奶泡，剩下細膩的奶泡就能用來做Latte art了。奶泡越細膩密實停留時間越長，拉花越容易。
種植咖啡的種子不能直接用從咖啡樹上摘下來的咖啡果實，要將咖啡果實去殼，就好像種花生一樣，如果你把一顆帶殼的花生種到土裏，它是不能發芽的，一定要種花生米纔行，中咖啡也是一樣的，你手上的如果是咖啡果實的話，可以先把它曬着，一直曬到搖起來裏面會
騰訊數碼訊（編譯：Bear）如果你是一位咖啡愛好者，無論是早上起牀、剛到公司、下午茶還是睡覺之前，都想隨時來一杯咖啡的話，那麼一定需要自己親自動手製作一杯美味的咖啡纔行，而這樣的樂趣絕對是速溶咖啡無法給予的。 普通的咖啡機價格都很貴，並且有的還
意式濃縮咖啡會混豆，是爲了增加味道的豐富性及調和性，但並非絕對必要，不過意式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取，若沒有攪拌就直接喝的話，水溶性成分及脂溶性成分就會被分開，喝起來味道較不順口。 撰文=辛基旭(韓國「延喜洞咖啡工房」個人工作房創辦人) 爲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式濃縮咖啡會混豆，是爲了增加味道的豐富性及調和性，但並非絕對必要，不過意式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取，若沒有攪拌就直接喝的話，水溶性成分及脂溶性成分就會被分開，喝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲什麼會附上湯匙呢？ 在喝 意式濃縮 咖啡時，大部分都會附上湯匙、砂糖及水。 意式濃縮咖啡 是用熱水及壓力來萃取的，因此除了會溶於水的水溶性成分外，也會萃取出部分的脂溶性成
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式濃縮咖啡 會混豆，是爲了增加味道的豐富性及調和性，但並非絕對必要，不過 意式濃縮咖啡 是用熱水及壓力來萃取，若沒有攪拌就直接喝的話，水溶性成分及脂溶性成分就會被分開，喝起來味道較不順
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟 意式濃縮的常識 在喝 意式濃縮咖啡時，大部分都會附上湯匙、砂糖及水。 意式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取的，因此除了會溶於水的水溶性成分外，也會萃
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 意式濃縮咖啡會混豆，是爲了增加味道的豐富性及調和性，但並非絕對必要，不過意式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取，若沒有攪拌就直接喝的話，水溶性成分及脂溶性成分就會被分開，喝起來味道較不順口。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲什麼會附上湯匙呢？ 在喝義式濃縮咖啡時，大部分都會附上湯匙、砂糖及水。 義式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取 咖啡豆 的，因此除了會溶於水的水溶性成分外，也會萃取出部分的脂
愛咖必讀 品鑑一杯咖啡其實從香、甘、醇、澀、苦、酸6個方面就可以了。 喜歡本文請分享到朋友圈~ 想讓下午茶變得更美味，不僅需要找一家很棒的咖啡廳，還要讓自己變得更懂咖啡纔行。 1.香 劣質：工業香精氣味、腐朽味道; 優質：純粹的咖啡香氣; 品鑑妙招：花
想讓下午茶變得更美味，不僅需要找一家很棒的咖啡廳，還要讓自己變得更懂咖啡纔行。品鑑一杯咖啡其實從香、甘、醇、澀、苦、酸6個方面就可以了。 1.香 劣質：工業香精氣味、腐朽味道; 優質：純粹的咖啡香氣; 品鑑妙招：花式咖啡一般聞不出咖啡原始的氣味，因
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