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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 乞力馬扎羅山因爲海明威在其小說《乞力馬扎羅山的雪》 中提及而增加了知名度。 乞力馬紮羅是一座海拔一萬九千七百一十英尺的長年積雪的高山，據說它是非洲最高的一座山。西高峯叫馬塞人的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 坦桑尼亞 是典型的東非國家，北臨肯尼亞、烏干達，南接馬拉維、莫桑比克和贊比亞，西面是盧旺達、布隆迪。談及 坦桑尼亞 咖啡，不可不提乞力馬扎羅山地區出產的咖啡。她位於 坦桑
乞力馬扎羅山的咖啡收穫期和處理法 如果保養得當，乞力馬扎羅山顯然是地球上最好的咖啡之一。然而，對於乞力馬扎羅山咖啡，與肯尼亞咖啡不同，人們更關心咖啡豆的正確收穫和加工。問題在於乞力馬扎羅山地區缺乏與咖啡相關的基礎設施，該地區遠沒有肯尼亞先進
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 提起非洲的咖啡出產地區，你會想起什麼國家？是咖啡最早發源地埃塞俄比亞？是以咖啡果酸宜人見稱的肯尼亞？還是以咖啡的花香果香聞名的盧旺達？筆者並不打算在這篇文章介紹以上知
坦桑尼亞全境地形西北高，東南低，呈階梯狀。東部沿海爲低地，西部內陸高原面積佔內陸總面積一半以上，東非大裂谷從馬拉維湖分東西兩支縱貫南北。東北部的乞力馬扎羅山的基博峯海拔5895米，是非洲最高峯。[6] 氣候 坦桑尼亞東部沿海地區和內陸的部分低地屬熱
乞力馬扎羅山咖啡的風味描述品種產地區研磨刻度介紹 坦桑尼亞主要咖啡產區位在乞力馬扎羅山腳下，此地擁有豐富火山土壤，種植在此的咖啡樹有些已超過100年以上樹齡，最早咖啡首先是由基督徒從肯亞引進開始栽植咖啡，咖啡樹必須小心的照顧，除雜草及施肥。而
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 坦桑尼亞咖啡 提起非洲的咖啡出產地區，你會想起什麼國家？是咖啡最早發源地埃塞俄比亞？是以咖啡果酸宜人見稱的肯尼亞？還是以咖啡的花香果香聞名的盧旺達？筆者並不打算在這篇文
坦桑尼亞，與肯尼亞比鄰，其生產的咖啡曾憑藉其不同凡響的品質和獨特的口感而名噪一時，受到廣大咖啡愛好者的喜愛。後來受到國家政治局勢的影響，導致咖啡產業日漸下滑，近年來，有回暖的趨勢，還是讓人有所期待。 乞力馬扎羅山脈是非洲最高的山脈，貫穿坦桑
東非大裂谷直至今天仍存在着地殼運動，乞力馬紮羅正是較近的火山活動的結果。它的形成大約始於75萬年以前，最初由三個大火山口組成：希拉、基博和馬文茲。而後希拉火山錐崩塌消失，接着是馬文茲。然而基博火山卻一直保持着活力，在大約36萬年前還出現過一次
Tanzania AA Kilimanjaro：以乞力馬扎羅山爲名的坦桑尼亞咖啡。在日本和美國都很流行。味道傾向類似於肯尼亞咖啡，但酸味和苦味都更烈，更有蠻荒感。對我而言有點太酸了，但也有嗜好酸味咖啡的人專喝乞力馬紮羅。
生產於臨近乞力馬扎羅山的莫希區，高度三千英尺至六千英尺的山嶽地帶是最適合栽培咖啡的地區，肥沃的火山灰賜予了這裏的咖啡濃厚的質感和柔和的酸度。它所散發出細膩的芬芳，並且含有葡萄酒和水果的香氣，令人品嚐過後回味無窮。喝過乞力馬紮羅咖啡，總會感覺
坦桑尼亞主要咖啡產區位在吉力馬札羅山腳下，此地擁有豐富火山土壤，種植在此的咖啡樹有些已超過100年以上樹齡，最早咖啡首先是由基督徒從肯亞引進開始栽植咖啡，咖啡樹必須小心的照顧，除雜草及施肥。而且還必須剪去老樹枝以便能再長出新枝來維護咖啡豆的質
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 坦尚尼亞境內東北部非洲第一高峯吉力馬札羅山(Mt Kilimanjaro)最早於1893年即引進波旁品系咖啡栽植，生豆處理方式以水洗爲主，良好品質的高海拔坦尚尼亞咖啡，如同肯亞有活躍明亮的酸質現。 坦尚尼
坦桑尼亞生產的咖啡中約有70％是阿拉比卡咖啡，其中大部分是在乞力馬扎羅山等高海拔地區種植的。乞力馬扎羅山的咖啡來自乞力馬扎羅山火山豐富的土壤。在4000/6000英尺的高度，當地家庭種植阿拉比卡咖啡豆。 高海拔地區天氣涼爽，導致豆類需要更長的時間成熟
乞力馬紮羅咖啡（Kilikmanjaro Coffee)產於坦桑尼亞東北部的非洲最高山脈乞力馬扎羅山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品質優良，香氣濃郁，酸味突出，適宜於調配綜合咖啡。乞力馬紮羅咖啡是坦桑尼亞經濟的重要命脈，大概17%的外匯是由咖啡所創造，主要生產地集
坦桑尼亞主要咖啡產區位在乞力馬扎羅山腳下，此地擁有豐富火山土壤，種植在此的咖啡樹有些已超過100年以上樹齡，最早咖啡首先是由基督徒從肯亞引進開始栽植咖啡，咖啡樹必須小心的照顧，除雜草及施肥。而且還必須剪去老樹枝以便能再長出新枝來維護咖啡豆的質
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 此文章介紹 非洲咖啡 的一流清泉：坦桑尼亞。 坦桑尼亞是典型的東非國家，北臨肯雅、烏干達，南接馬拉維、莫桑比克和贊比亞，西面是盧旺達、布隆迪。談及坦桑尼亞咖啡，不可不提吉
坦尚尼亞位於東非赤道以南，北鄰烏干達、肯亞，西鄰盧安達、蒲隆地；克里曼加羅山(Kilimanjaro)位於坦尚尼亞東北方，海拔5,895公尺，是非洲最高的山脈，素有「非洲屋脊」之稱。 烏魯合作社（Uru North）是三個村莊的合資企業，位於克里曼家羅(Kilimanjaro)山
從肯尼亞再往南就進入坦桑尼亞，坦桑尼亞咖啡是東/中非咖啡家族的一員，大部分都是水洗豆，所以通常口感亮度同時具有刺激的香氣。坦桑尼亞咖啡絕對有與鄰國肯尼亞相較的實力。可是該國咖啡品管不嚴，許多處理過程中的草率往往破壞了咖啡分成AA與A級，一般來
坦桑尼亞（Tanzania） 香氣3.5分亮度4.5分醇厚3分風味4.5分回味4.5分 適合烘焙度 ：Full city/Expresso坦桑尼亞的咖啡豆可以烘焙得再深一些，二爆前後起鍋都沒有問題，若是烘焙圓豆（Peaberry）則要特別小心，因爲形狀的關係，所以很容易升溫過快而超過預定
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