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雀巢的咖啡行業老大地位將面臨挑戰。繼2012年底從全球第二大食品公司卡夫的北美雜貨業務中分離出來之後,咖啡業務排名第二的億滋國際在當地時間5月7日宣佈,將把旗下咖啡業務剝離出去,與行業老三成立更爲純粹的咖啡公司。 億滋國際宣佈,旗下咖啡業務將和D.
雀巢的咖啡行業“老大”地位將面臨挑戰。
核心提示:誰是中國市場上最大的咖啡連鎖店?毫無疑問,星巴克當坐第一把交椅!那誰來坐第二把交椅?最新的記錄是,一家叫做太平洋咖啡的傢伙超越Costa成爲僅次於星巴克之後的行業老二。 誰是中國市場上最大的咖啡連鎖店?毫無疑問,星巴克(專題閱讀)當坐第一把
5月10日,第九屆中國雲南普洱茶國際博覽交易會(簡稱茶博會)進入觀展人數最集中的日子。本屆茶博會上,除了有好茶賣還有專門的咖啡專區,普洱咖啡陣陣飄香也引來不少市民前來購買。 茶博會上,茶葉企業齊聚、產品豐富,從老三樣到時尚包裝的快銷茶品都能買得
拿鐵咖啡 卡布其諾我說了,要求更多的奶泡,倒出來 根本就很難。你可以在白色的奶泡上畫,但是話說回來,不好畫,因爲沒有和奶融合,一畫,奶泡就會炸。 老三,sammy lin在紐約,是baristacn的老人,我不知道他還去不去,但是文學衚衕還是什麼應該有他的東西
2014年5月10日,第九屆中國雲南普洱茶國際博覽交易會(簡稱茶博會)進入觀展人數最集中的日子。
便利店咖啡 既然出現以上窘境,大家唯有在有限的市場空間內,以不是你死就是我亡的心態,來一場垂死掙扎的浴血搏鬥。首先脫穎而出的應算是便利店的咖啡市場,2013年的《日經MJ》的市場調查指出,SEVEN CAFE成爲東之橫綱,簡言之就是711便利店的咖啡成爲日本
咱們先說一下那個1級胡說八道的。冷拿鐵。。。。那個分層的不叫拿鐵,冰拿鐵的做法是冰,放咖啡,加奶。那個人說的叫latte macchiatto, 拿鐵瑪奇朵 ,先冰,加奶,倒espresso。沒有奶泡。說的重深度烘培是意大利的是錯誤的。dark roast是 星巴克 的一個很混
羅布斯塔豆一般種植海拔較低,並且產量大,豆形也較大。多用於意式拼配,可以平衡口感,提供豐富的咖啡油脂。近幾年推崇100%阿拉比卡咖啡,但羅布斯塔也漸漸走入了精品咖啡的商業鏈,並出現了以羅布斯塔種開設的,羅布斯塔種咖啡品鑑測量師CQI RGrader。(阿
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 日復一日,我們在同一個時間點醒來,走著一樣的路,做著一樣的工作,禮拜一到五,生命的軌跡不過是個充滿了無奈的枯燥循環,多希望生活能變得至少有那麼一點不同。想用旅行來尋求釋放和解脫,但上班族
咖啡作爲一種日常飲料,在過去30年間,成功地深入民間,與日本人的飲食習慣融成一體 日本的確是咖啡大國,連鎖品牌如星巴克及DOUTOR COFFEE都創下理想業績。但是一旦仔細審視,便會留意到咖啡市場其實危機四伏。 高井尚之在《CAFE與日本人》中,引用了全日本
咖啡作爲一種日常飲料,在過去30年間,成功地深入民間,與日本人的飲食習慣融成一體。AGF(味之素)是棒裝咖啡的龍頭,自2002年推出BLENDY品牌後,到目前據聞市場規模已達330億 咖啡作爲一種日常飲料,在過去30年間,成功地深入民間,與日本人的飲食習慣融成一
星巴克公司創辦於1971年,創始人是Jerry Baldwin,ZevSiegl和Gordon Bowler,公司主要銷售整咖啡豆。
日本經濟不景氣,大家唯有在有限的市場空間內,以不是你死就是我亡的心態,來一場垂死掙扎的浴血搏鬥。首先脫穎而出的應算是便利店的咖啡市場,罐裝咖啡和棒裝咖啡亦表現不俗。 日本人現在更喜歡便利店咖啡 咖啡作爲一種日常飲料,在過去30年間,成功地深入
4年前,歐式咖啡館出現在溫州街頭,在接下來的兩年裏發展迅速。最近兩年,咖啡館的生意悄然步入沉寂,一個選擇眼下襬在經營者的面前過了春節前後的旺季時段,門店要繼續營業還是果斷結業?是堅守咖啡文化,還是轉型引入其他主題? ■溫州都市報記者 鄭俊傑 大
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雲南,即彩雲之南七彩雲南,也有說法是因位於雲嶺之南而得名。 對雲南而言,可做代表的名片有很多,諸如普洱茶、雲煙、麗江、大理等,除此之外,可能很少有人熟悉雲南咖啡。 的確
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