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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加 西谷San Rafael聖人拉斐爾微處理場(蜜處理豆) 哥斯達黎加 是中美洲咖啡中品質最穩定最棒的,咖啡生產有非常悠久的歷史,早在19世紀就已經輸出運往英國,在哥斯達黎加羅布斯塔品種是法律禁
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加西部山谷|San Rafael聖人拉斐爾微處理場蜜處理 卡杜拉 、 卡杜艾 的風味? 哥斯達黎加是中美洲咖啡中品質最穩定最棒的,咖啡生產有非常悠久的歷史,早在19世紀就已經輸
神聖的咖啡 Zege是塔納湖(Lake Tana)湖邊的一個小半島,近十年來,森林濫伐問題嚴重,唯獨Zege半島上的雨林倖免於難,其原因謠傳跟某個傳說有關,傳說聖人Betre Maryam在此將他的手杖一分爲三,而頂端的部分掉落形成Zege地區的第一株咖啡樹,這在Zege七間修
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【 埃塞俄比亞 吉佳 Ethiopia Zege 】 *商品介紹 100%原始林 栽種於Lake Tana塔納湖旁的 吉佳 Ethiopia Zege Zege Coffee有一個美麗傳說:遠久時代 有位聖人將他神聖手杖分成三等份,而最頂端的部份
你知道當你喝埃塞俄比亞的Yirgacheffe時,它不像其他咖啡。對於那些從未嘗試過中美洲咖啡的人來說,這種味道似乎與它的起源一樣具有異國情調。我們想象着一個明智的,古老的聖人坐在懸崖上,宣稱:進入咖啡迷世界始於一杯耶加雪菲。 埃塞俄比亞的耶加雪菲(I
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加咖啡 頂級 塔拉珠 多塔合作社Providencia Costa Rica Tarrazu Coopedota RL Peaberry 曾經獲得SCAA 杯測第一名的殊榮 Dota (Coopedota)合作社是由超過八百個咖啡農所組成,在Dota山谷裏位
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡的來源幾經輾轉,但實際上咖啡的起源並不清楚,傳說中的故事很多。 其中最着名的一集就是 尋找奧馬爾傳奇的傳說。 穆斯林聖徒 Sheik Omar是一位非常受人尊敬的穆斯林聖人,他祈禱治
咖啡豆詳情: 國家:哥斯達黎加 海拔:1200-2000公尺 產區:塔拉珠(Tarrazu) 處理方式:水洗 品種:卡杜拉,卡杜艾 處理廠:Beneficio Palmichal 這款咖啡來自哥斯達黎加塔拉珠地區,塔拉珠是世界上最有名的咖啡種植地區之一,因爲其高海拔以及自然美景,又
印度是世界第六大咖啡生產國,其咖啡在國際市場已有利基,尤其在歐洲更是如此。印度目前超過80%的咖啡出口,不過目前國內的需求每年成長7%,或許在未來十年,將會改變這種情況。 印度的咖啡種植在年降雨量約2,500至4,000毫米、下雨天數會超過100天,接着乾燥
咖啡品種豐富有一個原因是咖啡產區不同,因此咖啡也會出現不同的咖啡風味,那麼,你知道牙買加咖啡有什麼產區嗎?在牙買加藍山地區有多個微型產區,各自具有不同的微型氣候,像溫度,海拔高度,日照範圍,降雨模式,土壤成分等等,都可以造就不同的咖啡風味
印度麥索金磚Mysore Nuggest Extra Blod, India咖啡豆介紹: 產國:印度 產區:Mysore, Chikmagalur district, Karnataka State,(海拔4000英尺) 處理:水洗法、後段日曬 外觀/尺寸:綠色 18~19目 亞洲除了商業豆量產大國越南(Vietnam),以曼特寧聞名的印尼蘇
咖啡產品發展的三大浪潮主要帶來什麼影響 另一種說法就是13世紀中葉時有一位穆斯林叫做Sheikh Omar,他被懷疑身懷巫術所以被放逐到了也門的摩卡地區,一片沙漠地區。他身上已經沒有糧食和飲水,偶然看到一隻鳥正在啃食咖啡紅果,他也去嚐了一下,味道不太好
咖啡豆是怎麼來的 對於咖啡,當然是要從起源說起,隨着第一粒咖啡豆被人們採摘下來到第一杯熱咖啡醇香的飄散,有關咖啡的傳說在我們居住的這個星球上,已經成爲歷史上最偉大最浪漫的故事之一。在咖啡起源的衆多傳說中,最普遍最爲大衆樂道的有兩個: 傳說一
印度是一個多元化的國家,擁有各種社區,文化,美食,語言,藝術形式和宗教。印度的咖啡品種也是如此。印度種植了近16種不同類型的咖啡。每種咖啡在印度都是獨特的,每種咖啡在印度都是獨特的。這是印度咖啡的有趣歷史。 印度咖啡的歷史 根據印度咖啡委員會
摩卡語(阿拉伯語Al-Mukhā)在也門西南部也門的紅海和Tihāmah沿海平原上也拼寫爲Mokha或Mukha。也門最有名的歷史港口,位於兩個岬角之間的淺灣頭,離岸1.5英里(2.5公里)處有未保護的錨地。長期以來以阿拉伯酋長而聞名咖啡出口中心;摩卡(mocha)一詞和
常見的咖啡品種有盧旺達 藍山咖啡 貓屎咖啡 其中貓屎咖啡就是比較昂貴的一種咖啡豆的磨法及種類導語咖啡豆是煮咖啡的原材料,可能很多人都是在咖啡廳喝咖啡,自己沒有真正的動手做過,那麼咖啡豆怎麼磨呢?咖啡豆有哪些種類?下面我們就一起來了解一下~ 咖啡豆
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 你見過咖啡的果子嗎? 它是紅色的,像小橄欖的小水果,像櫻桃一樣的甜漿。 現在,通過烘烤,這是種子的生咖啡豆是主流喝咖啡,但如此的是,在埃塞俄比亞已經被喫掉了。 這次的主題是早就咖啡了,是
中國咖啡栽種的歷史文化起源介紹 馬援事件的影響,讓嘉蘇的名聲在朝中大噪。這種被天子評價吞苦以克苦的果實,成爲了爲國盡忠不辭辛勞的象徵。諸臣皆以嘉蘇自況忠臣,而且越苦越好,甚至有人稱其爲草中蘇武。張衡二京賦雲:千品萬官,已事而踆勤屢省,舉觥而
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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