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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聖湖莊園歷史介紹 聖湖莊園是一個已經持續生產超優質咖啡超過100年的家族企業，該莊園位於危地馬拉西部高地的索洛拉省，著名的傳統阿蒂特蘭湖產區中心。 Chacay 座落San Pedro於聖佩卓火山和阿蒂特
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園歷史 聖湖莊園是一個已經持續生產超優質咖啡超過100年的家族企業，該莊園位於 危地馬拉 西部高地的索洛拉省，著名的傳統阿蒂特蘭湖產區中心。Chacaya 座落San Pedro 於聖佩卓火山和阿蒂特蘭湖之間
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多 -聖湖安農場(San Juan Bosco)雨林聯盟認證 薩爾瓦多 是中美洲國家中面積最小人口最密集的國家有豐富的自然生態與物種多樣性，咖啡豆的歷史也源遠流長，早在1740年開始種植咖啡大多數區域主要
國家： 印度尼西亞 產區：北蘇門答臘 多巴湖 沙摩西島 品種： Ateng 處理法：溼刨法 多巴湖（LAKE TOBA）是世界上最大的火山湖， 長100公里，寬30公里，面積1,130平方公里，最深處505米，海拔905米，四周羣山圍繞，蒼蒼鬱鬱，因此有蘇門答臘高地之珠、東方瑞
玻利維亞國家的咖啡品質是比較好的，這個國家是全球最多樣化的國家之一。它的地勢地形也是比較獨特的，有高6462公尺的Illmani峯,還有海拔3812公尺的世界最高海拔且大船可通航的高山湖泊迪迪喀喀湖,今天要介紹的咖啡就來自迪迪喀喀湖。 迪迪喀喀湖可以說是南
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 玻利維亞 。迪迪喀喀湖。哥帕加巴納 產區：迪迪喀喀湖 生產者：哥帕加巴納(Copacabana)小農 海拔：約1500~1650 m 品種：鐵比卡卡杜拉 處理法：水洗 採收期： 6月~12月 風味敘述：
玻利維亞咖啡產區介紹： 玻利維亞最着名的產區是拉巴斯（La Paz），包含卡拉納維（Caravani），永斯特（ Yungas）、因基希維（Inquisivi）地區等。 Yungas 位於Caranavi省，拉巴斯市的東北部。玻利維亞有95%的咖啡便產自這裏，沿着安第斯山脈東坡延伸的廣闊
多米尼加國內有四大主要山脈。Cordillera Septentrional（北部山脈）是從西北邊海地邊界的基度山城往西，成平行線的方式延伸到東北部的山美納半島.Cordillera Central（中央山脈）從多國西邊的海地延伸到西班牙島的中部，偏向南邊後逐漸平緩，中央山脈中的杜
多米尼加年平均雨量爲1346毫米。受到山脈地形的影響，下雨量主要集中在多國的北部和東部地區。北部和東部面迎東北信風，年降水量達1500-2500毫米，屬熱帶海洋性氣候，山地森林茂密，背風的西南部年降水量爲500-1000毫米，乾季較長，屬熱帶草原氣候。多國的年
玻利維亞的咖啡大部分品質一般，但是近年來精品咖啡生產發展很快，出現了很多相當不錯的豆子。近年來從巴西最先開始實行的COE（Cup of excellence)制度漸漸地流行起來，玻利維亞也引進了這種制度，一方面可以激發咖啡農的種植熱情，另一方面也是爲了提高咖啡
近年來精品咖啡盛行，一些多米尼加莊園所生產的高品質咖啡豆香氣濃郁，口感醇厚，帶有適度明亮的酸味，已和較負盛名的波多黎哥豆或牙買加豆相去不遠，也是值得品嚐的咖啡。多米尼加咖啡豆酸度適中和並且有豐富的水果風味。 伊斯帕尼奧拉島西部，海拔 1500米
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