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1、準備少許(約十克)新鮮烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯內。 2、聞聞看它的味道及幹香。 3、倒入約95度的熱水～切莫煮沸後立即倒入～放置約半分鐘待其溫度略降後再倒入咖啡粉末上。 4、再湊前聞聞看隨蒸氣上升所傳來的香氣。 5、將這杯樣品置放三至五分鐘後
檢測咖啡10步驟 1. 準備少許(約十克)新鮮烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯內。 2. 聞聞看它的味道及幹香。 3. 倒入約95度的熱水～切莫煮沸後立即倒入～放置約半分鐘待其溫度略降後再倒入咖啡粉末上。 4. 再湊前聞聞看隨蒸氣上升所傳來的香氣。 5. 將這杯樣品
精品咖啡Specialty Coffee的精髓在杯測(Cup Testing或Cupping)即咖啡味覺的評估，杯測（Cupping）是個非常重要的步驟。 杯測的道具： 咖啡杯測10步驟： 1.準備少許（約十克）新鮮烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯內。 2.聞聞看它的味道及幹香。 3.倒入約95度
精品咖啡Specialty Coffee的精髓在杯測(Cup Testing或Cupping)即咖啡味覺的評估，杯測(Cupping)是個非常重要的步驟。 杯測的道具： 咖啡杯測10步驟： 1.準備少許(約十克)新鮮烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯內。 2.聞聞看它的味道及幹香。 3.倒入約95度的熱
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