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原來咖啡因在我腦子裏是這麼工作的！

咖啡資訊

原來咖啡因在我腦子裏是這麼工作的！

2015-11-07 咖啡資訊我要分享

突然想開家咖啡館，或開家花店

咖啡文化

突然想開家咖啡館，或開家花店

有時候突然就不想工作了，有時候會突然想要喝杯咖啡，有時候會想要獨自旅行，有時候就想結婚了...我們的腦子裏有那麼多的念頭，可是僅僅只是想想而已。或許我們真的需要一些勇氣，爲一些突然蹦出的念頭而嘗試一下。也許，它會帶給你驚喜。比如，突然想開家咖

2014-08-19 咖啡文化我要分享

混合咖啡時要注意三個事項

咖啡技術

混合咖啡時要注意三個事項

1.要混合一種味道，得先對想要配出的味道有一個概念，也就是得先弄清楚自己想喝何種咖啡; 2.根據某一標準來混合出在腦子中已有成型的味道，所有使用的每一種咖啡豆，一定各有其任務; 3.將咖啡豆混合時，一定要熟知各種咖啡豆的味道及特性。

2014-08-20 咖啡技術我要分享

精品咖啡常識咖啡豆拼配時要注意三個事項

咖啡知識

精品咖啡常識咖啡豆拼配時要注意三個事項

1.要混合一種味道，得先對想要配出的味道有一個概念，也就是得先弄清楚自己想喝何種咖啡;2.根據某一標準來混合出在腦子中已有成型的味道，所有使用的每一種咖啡豆，一定各有其任務。3.將咖啡豆混合時，一定要熟知各種咖啡豆的味道及特性。

2015-01-08 咖啡知識我要分享

awfully chocolate咖啡館

tmp

awfully chocolate咖啡館

推薦理由：記得貪食爲七宗罪之一，常常無法把控美食與身材的天平，稍稍一不自控腦子裏就形成了再多喫一塊沒事的貪念。在喫的**和保持身材之間長時間作對抗結果每次都被**打敗。而甜食更像鴉片一樣吞噬我的胃，癮頭上來了九頭牛都拉不住，awfullychocolate咖

2017-02-16 tmp 我要分享

偏愛咖啡

咖啡文化

偏愛咖啡

我曾在保險公司做過多年小職員的工作，從上午九點做到下午五點，自稱九五之尊。每天早上滿腦子漿糊地走進辦公室，在自己桌子前坐下，跟別人一般埋頭工作。其實，一心等待的是咖啡時間。那以後才神清氣爽，真正開始工作。首先便是改正之前糊里糊塗所犯的錯誤

2014-08-11 咖啡文化我要分享

喝咖啡健康嗎？咖啡怎麼喝才健康？

咖啡知識

喝咖啡健康嗎？咖啡怎麼喝才健康？

現在的多數人工作、學習累了，都喜歡衝杯咖啡，但是，喝咖啡的時候，你有沒有想過咖啡怎麼喝才健康呢? 1、早上喝咖啡好處多咖啡因能刺激腦部中樞神經系統，可提振精神，提高注意力，尤其當睡眠不足或感冒昏沉時，咖啡可幫助腦子維持警醒，得以全神貫注應付

2015-11-05 咖啡知識我要分享

廣州，你一定不知道的7家小衆精品咖啡館2

tmp

廣州，你一定不知道的7家小衆精品咖啡館2

｜無牌咖啡｜堅持當日新鮮手做咖啡當我穿過小巷找到這家咖啡店的時候，腦子裏跳出來的聲音是這家店要火呀！極簡工業風的大門，露天小吧檯，再加上對面牆的大幅塗鴉，十足的網紅店潛質。推門進去，黑白灰的配色，讓整個空間十分的乾淨透亮。一眼就可以看

2017-05-05 tmp 我要分享

咖啡豆從生到熟的變化

咖啡知識

咖啡豆從生到熟的變化

常常聽那些咖啡豆烘焙者說什麼城市烘焙、深度烘焙，雖然人家說得有理有據，但腦子仍然是一團麻。爲了讓烘豆的師傅能早日脫離口乾舌燥之苦，我只能連連點頭，若有所悟之表情。不過，下面的圖或許能讓你更形象的理解咖啡豆的不同烘焙度。不做烘焙大師沒關係，

2016-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡師職業做咖啡師的定義

咖啡知識

咖啡師職業做咖啡師的定義

很多咖啡廳老闆寧願接受咖啡師們的建議，也不願意花時間和精力向一些零售的專業人士諮詢。要知道，大部分的咖啡師，他們僅僅是一個僱員，他們其實腦子裏並不考慮成本和盈利等運營性的問題。他們通常對於整體的經營沒有絲毫概念，如果他們有，我想他們就會開

2015-04-03 咖啡知識我要分享

雲端上的咖啡館

咖啡館經營

雲端上的咖啡館

“走，去雲中喝杯咖啡吧”，如果有人發出這樣的邀請，你一定覺得這人是不是腦子有病。不過，在雲海中喝咖啡確是北海道夏季一道獨特的景觀。

2014-05-29 咖啡館經營我要分享

咖啡豆烘焙從生豆到熟豆變化如何判斷會問點轉黃點一爆點二爆點

咖啡資訊

咖啡豆烘焙從生豆到熟豆變化如何判斷會問點轉黃點一爆點二爆點

常常聽那些咖啡豆烘焙者說什麼城市烘焙、深度烘焙，雖然人家說得有理有據，但腦子仍然是一團麻。爲了讓烘豆的師傅能早日脫離口乾舌燥之苦，我只能連連點頭，若有所悟之表情。不過，下面的圖或許能讓你更形象的理解咖啡豆的不同烘焙度。不做烘焙大師沒關係，

2015-10-28 咖啡資訊我要分享

蘇門答臘曼特寧找到屬於自己的苦咖啡苦一點的咖啡介紹

印尼曼特寧咖啡豆

蘇門答臘曼特寧找到屬於自己的苦咖啡苦一點的咖啡介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）蘇門答臘曼特寧黑咖啡的傳統意義，也就是大多數人聽到黑咖啡三個字後，腦子裏浮現的味道，一定是蘇門答臘曼特寧的！初嘗，令人乍舌的苦味，必須是馬上要顫慄的節奏再喝，卻能嚐出濃醇裏的甘甜，

2017-11-11 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

意式咖啡咖啡跟奶泡的比例

意式咖啡

意式咖啡咖啡跟奶泡的比例

意式咖啡咖啡跟奶泡的比例牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時要停下來。合適的溫度指的是55

2016-11-17 意式咖啡我要分享

“雨田先生咖啡”美拍道具傳便便好貼心　這就是雨田的味道

咖啡資訊

“雨田先生咖啡”美拍道具傳便便好貼心　這就是雨田的味道

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雨田先生無疑是這三個月來東區新開店裏最潮的一家，作爲手衝咖啡飲品外帶店，飲品的靈魂就在老闆Ray的身上。由媒體人轉行創業的Ray，有多年美食記者跑線經驗，他腦子裏的餐飲點子之多之快，別人簡直

2017-08-14 咖啡資訊我要分享

拉花咖啡牛奶有多少泡沫-咖啡拉花對牛奶的標準

拉花

拉花咖啡牛奶有多少泡沫-咖啡拉花對牛奶的標準

拉花咖啡牛奶有多少泡沫-咖啡拉花對牛奶的標準拉花杯牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時要

2016-12-26 拉花我要分享

咖啡拉花技巧視頻教程步驟圖片要學多久

拉花

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咖啡拉花技巧視頻教程步驟圖片要學多久牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時要停下來。合適的

2016-12-29 拉花我要分享

四海八荒的絕色都在自己煮咖啡了，你還在去星巴克的路上？

咖啡資訊

四海八荒的絕色都在自己煮咖啡了，你還在去星巴克的路上？

有時候想喝一杯咖啡，但是腦子裏總有兩個小人在打架去買吧，確實想喝咖啡不去，懶得動，經歷了一番苦苦的鬥爭之後，我想是時候來一臺咖啡機了。請讓我陶醉在製作咖啡的樂趣中，不要叫醒我！ 1 虹吸式咖啡壺整體支架採用不鏽鋼材質，樣式更加高端大氣上檔次

2017-04-14 咖啡資訊我要分享

咖啡拉花奶泡坨怎麼辦打奶泡技巧-咖啡拉花牛奶融合很差

拉花

咖啡拉花奶泡坨怎麼辦打奶泡技巧-咖啡拉花牛奶融合很差

咖啡拉花奶泡坨怎麼辦打奶泡技巧-咖啡拉花牛奶融合很差牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時要

2016-12-26 拉花我要分享

咖啡拉花怎麼把奶沬壓下去-製作過程從零開始學做拉花咖啡

拉花

咖啡拉花怎麼把奶沬壓下去-製作過程從零開始學做拉花咖啡

咖啡拉花怎麼把奶沬壓下去-製作過程從零開始學做拉花咖啡牛奶：拿鐵飲品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是順滑的奶沫 (所以，忘掉無脂卡布其諾吧)。關於奶泡：打奶泡時腦子裏要記住的主要的事是，在溫度到適合的點時

2016-11-17 拉花我要分享

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