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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天烘了先前在 洪都拉斯咖啡 杯測會上買的味道特別的豆子：[洪都拉斯/腳踏車莊園/依卡圖種/日曬/有機]。烘之前還特別查了豆袋上寫的productor：Oscar Omar Alonzo，原來還有點厲
【導讀】咖啡除了可以提神外，還有許多令人驚訝的用途。近日，美國《食物》雜誌刊文，列出了幾種咖啡的妙用。 1冰箱除臭。如果冰箱有異味，可以在裏面放一些咖啡粉末1—2天，咖啡會吸收掉那些臭味。此外，如果手上沾了蒜味、腥味兒等，可以在手上
根據美國網站 PSFK 報道，Wheelys Cafe 是一個在腳踏車上賣咖啡和輕食的移動咖啡館，由 Thomas Mazetti 創立，他曾是 Studio Total 的高管，Mazetti 從宜家、HM等公司引進不少精英到自己的團隊中，一起爲大衆和特許經銷市場研發產品。Wheelys Cafe 優勢有三
咖啡除了可以提神外，還有許多令人驚訝的用途。近日，美國《食物》雜誌刊文，列出了幾種咖啡的妙用。 1冰箱除臭。如果冰箱有異味，可以在裏面放一些咖啡粉末12天，咖啡會吸收掉那些臭味。此外，如果手上沾了蒜味、腥味兒等，可以在手上擦咖啡粉，然後用熱水
今天要來介紹來自泰國曼谷的特色咖啡館，讓我們一手好咖啡，一手好設計。一起來認識它們! 1. Ink Lion cafe Ink Lion cafe可以說是曼谷最近最夯的一家手衝咖啡館，你可以依照自己的喜好選擇黑咖啡、拿鐵或是flat white。店內偶爾會舉辦展覽與分享會，而店裏
讓他們老謀深算，我就頭腦簡單;讓他們精於算計，我就聽從內心;讓他們急功近利，我就腳踏實地;讓他們言不由衷，我就心胸坦蕩;讓他們瞻前顧後，我就言出必行;讓他們懷疑一切，我就堅信本真;讓他們貪得無厭，我就懶散知足!讓他們升官發財，我，就想開間小小咖啡
做咖啡跟做人一樣，一個人的品質很重要，否則就算咖啡師的技術再好，遇到爛豆子也煮不出好味道;做人跟做咖啡一樣，應該勤勤懇懇，腳踏實地，不用妄想一步登天，好咖啡從栽種、採收、處理、儲藏、烘焙、萃取都是缺一不可，很多東西是成長必經之路。圖片：11373
如今越來越多的咖啡愛好者開起了咖啡館，他們認爲這樣既可以掙錢還可以與他們喜歡的相知相伴，然而事實似乎並不是這樣，開咖啡館的老闆並非喝咖啡的客官,我們需要解決的與在工作中遇到的問題一樣，都需要腳踏實地的解決，還不能姑息。曾經，小編在網上看到一
獅島西部的JW500咖啡店並不是一家靠美食來吸引顧客的咖啡店，這裏之所以夜夜都熱鬧，是因爲這裏的啤酒妹個個標緻。
獅島西部的JW500咖啡店並不是一家靠美食來吸引顧客的咖啡店，這裏之所以夜夜都熱鬧，是因爲這裏的啤酒妹個個標緻。不同牌子的啤酒妹，穿不同顏色制服，有藍白色，有青色，有黃色，有黑色，還有中國風的。她們捧起一瓶啤酒，像花蝴蝶一樣飛旋在酒客中。 我不
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我剛搬到四國的高知市時，還以爲很難在這裏找到不錯的咖啡廳。 對過去6年常常都在咖啡廳寫論文的我來說，這會是我在日本生活需要適應的一個小困難。 當我發現高知市藏了不少咖啡廳，而且很多從我住
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我不在咖啡廳，就在往咖啡廳的路上。這句令人嚮往的敘述，卻正是咖啡大叔許吉東的生活寫照。靜靜品嚐一杯咖啡，點亮一天的時光，也品味著對生活的感受；然而更多時候，腳踏一雙ROCKPORT穿梭于都會之中
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Caf Story 16--中年轉創業的營銷達人 何炳霖創造CAMA的奇蹟 「做咖啡是一個樂趣，我enjoy 在裏面。」 常常喝cama咖啡，第一次看到cama的主人，在週三放颱風假的下午。整個cama總部辦公室沒有人上班
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 借成立咖啡廳提出好生活的提案 爲推廣咖啡文化，前往非洲咖啡產區挑豆選豆，以步步爲營的腳踏實地方式，貫徹他職人般的咖啡信念。 曾在澳洲Paul Bassett工作的坂尾篤史，對當地精緻咖啡文化深感着迷
雙賓氏是紐約最大的巧克力咖啡精品店。從三、四美元到三百美元，五百多種口味，來自世界各地的不同品牌，都是店主親自去各處搜尋，嘗過、問過，再帶回來的。（雙賓氏提供） 本以爲來的是咖啡店，卻一腳踏進巧克力的世界。 雙賓氏是紐約最大的巧克力咖啡精品
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 炎炎夏日，手搖飲料在臺灣唾手可得；從紐約吹起的冰釀咖啡風潮也在世界各地蔓延開來，走進咖啡店順手來杯冰釀咖啡驅走悶熱暑氣，是美國90年代後出生的年輕人喝咖啡的新選擇。 創新點：咖啡不一定要喝
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Wheelys咖啡車來自瑞典，在Maria和她的另外兩個聯合創始人看來，最初他們只是想賣賣咖啡賺賺錢，從未想過Wheelys會做到今天這樣：遍佈全球65個國家和地區，咖啡車數量超過500臺，最近兩個月，Wheelys
鄭小姐想開家咖啡館。擁有85萬元資金的她，該如何利用好這筆財產，既能控制投資風險，又能開出一家40～50平方米的咖啡館呢? 鄭小姐的聊天窗口彈出，簽名寫着鄭小姐想開咖啡館，頭像是一張落日餘暉下，坐在露天咖啡館外細品咖啡的剪影。 咖啡館似乎總與浪漫主
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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