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咖啡館的故事（膠捲）

咖啡館

咖啡館的故事（膠捲）

居然不知不覺拍完了133個膠捲。這些卷裏隱藏了那麼多的咖啡館故事。玻璃島街頭咖啡羅馬萬神殿門口莫斯科大叻布拉格布達佩斯佛羅倫薩杭州麗江大理德國福森柏林巴黎

2017-05-02 咖啡館我要分享

南京手衝咖啡館推薦-SC咖啡豆工廠高空中的南京精品咖啡館

南京

南京手衝咖啡館推薦-SC咖啡豆工廠高空中的南京精品咖啡館

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）南京手衝咖啡館 SC咖啡豆工廠：在黑膠沙啞的聲音裏，享受一個人的咖啡推薦理由聽着黑膠沙啞又磁性的聲音，喝着濃濃的咖啡或者雞尾酒特調，一起看看南京30層的風景，還可以一起衝

2018-07-18 南京我要分享

廣州，你一定不知道的7家小衆精品咖啡館2

tmp

廣州，你一定不知道的7家小衆精品咖啡館2

｜無牌咖啡｜堅持當日新鮮手做咖啡當我穿過小巷找到這家咖啡店的時候，腦子裏跳出來的聲音是這家店要火呀！極簡工業風的大門，露天小吧檯，再加上對面牆的大幅塗鴉，十足的網紅店潛質。推門進去，黑白灰的配色，讓整個空間十分的乾淨透亮。一眼就可以看

2017-05-05 tmp 我要分享

什麼是咖啡烘焙曲線圖

咖啡

什麼是咖啡烘焙曲線圖

什麼是咖啡烘焙曲線圖全都不一樣至少在細節上有差異，那麼誰對呢？大家都要回到cupping桌前找答案。有人在一爆後三次調火改變曲線，也有人則略顯木訥般只一次調節直至結束。關於咖啡烘焙的第二個要點就是對於生豆的認識和理解，這就有點像使用學習傳統膠片

2016-11-29 咖啡我要分享

咖啡烘焙的目的是爲了什麼

咖啡莊園

咖啡烘焙的目的是爲了什麼

簡單舉例：比如說咖啡生豆的脫水期。有人會使用高火度脫水，也有人會使用低火度脫水，孰是孰非操作形式上實難判定。再如：一爆期的能量調整，以及烘焙程度的選擇，都令咖啡烘焙這一過程如謎一般的複雜，且各說各話。那麼什麼纔是一個好的烘焙呢？誰來給出標

2016-06-04 咖啡莊園我要分享

咖啡烘焙曲線-星巴克烘焙曲線高清圖

咖啡烘焙

咖啡烘焙曲線-星巴克烘焙曲線高清圖

咖啡烘焙曲線-星巴克烘焙曲線高清圖隨着熱量的不斷吸收，咖啡豆內積聚了越來越多的揮發性氣體（以水蒸氣爲主），這導致豆內壓力遠超外界大氣壓，甚至能夠達到25個大氣壓（2533 kPa）, 如此之高的內壓蓄積，宛如一顆顆小型炸彈，最終足以撕裂咖啡生豆結構，

2016-12-05 咖啡烘焙我要分享

怎樣成爲一個專業的咖啡烘焙師咖啡烘焙心得

烘焙知識

怎樣成爲一個專業的咖啡烘焙師咖啡烘焙心得

更多專業咖啡交流請掃碼關注微信：FrontStreetCoffee 四月初在歐洲。七個烘焙師用同樣的機器同樣的烘焙程度烘焙哥斯達黎加.塔拉蘇。從手法上來說，全都不一樣至少在細節上有差異，那麼誰對呢？大家都要回到cupping桌前找答案。有人在一爆後三次調火改變曲

2017-10-31 烘焙知識我要分享

怎樣看懂咖啡烘焙曲線和口感味道方面有什麼重大關係

咖啡烘焙

怎樣看懂咖啡烘焙曲線和口感味道方面有什麼重大關係

四月初在歐洲。七個烘焙師用同樣的機器同樣的烘焙程度烘焙哥斯達黎加.塔拉蘇。從手法上來說，全都不一樣至少在細節上有差異，那麼誰對呢？大家都要回到cupping桌前找答案。有人在一爆後三次調火改變曲線，也有人則略顯木訥般只一次調節直至結束。關於咖啡烘

2016-10-19 咖啡烘焙我要分享

怎麼判斷烘焙的好壞？

咖啡烘焙

怎麼判斷烘焙的好壞？

很多朋友要學習在家烘焙咖啡，一是苦於沒有學習的平臺，二是國內外專業書籍較少。這裏我想分享一下對於烘焙咖啡這個問題的心得共九篇微博，僅供大家參考還望專業人士和自家烘焙的朋友們予以指證。首先看下在家烘焙目的是什麼?如果出於對咖啡無限熱愛有志於

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡常識什麼是咖啡烘焙？過程是怎麼樣的？

咖啡烘焙

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很多朋友要學習在家烘焙咖啡，一是苦於沒有學習的平臺，二是國內外專業書籍較少。這裏我想分享一下對於烘焙咖啡這個問題的心得共九篇微博，僅供大家參考還望專業人士和自家烘焙的朋友們予以指證。首先看下在家烘焙目的是什麼?如果出於對咖啡無限熱愛有志於

2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

什麼是咖啡烘焙？過程是怎麼樣的？怎麼判斷烘焙的好壞？

咖啡知識

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很多朋友要學習在家烘焙咖啡，一是苦於沒有學習的平臺，二是國內外專業書籍較少。這裏我想分享一下對於烘焙咖啡這個問題的心得共九篇微博，僅供大家參考還望專業人士和自家烘焙的朋友們予以指證。

2014-08-15 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡烘焙？怎麼判斷咖啡豆烘焙的好壞？

咖啡烘焙

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很多朋友要學習在家烘焙咖啡，一是苦於沒有學習的平臺，二是國內外專業書籍較少。這裏我想分享一下對於烘焙咖啡這個問題的心得共九篇微博，僅供大家參考還望專業人士和自家烘焙的朋友們予以指證。首先看下在家烘焙目的是什麼?如果出於對咖啡無限熱愛有志於

2015-10-26 咖啡烘焙我要分享

咖啡和暗房的出軌實驗室《Moffee Coffee & Cafilm Room》

臺灣

咖啡和暗房的出軌實驗室《Moffee Coffee & Cafilm Room》

攝影師李長林（右）和烘豆師曾募扉（左）把咖啡和暗房放進貨櫃屋裏。手衝咖啡和手衝底片有什麼共通性？咖啡館主人賣關子問我，不就是手作嘛！我不假思索回答，答案卻是時間、溫度、比例，甚至是搖晃的手勢這家店樓下是咖啡館、樓上是暗房，原來講的是同一件

2017-04-07 臺灣我要分享

咖啡店，讓愛傳遞

咖啡文化

咖啡店，讓愛傳遞

品一杯咖啡，在沁人心脾、滿口留香的咖啡味道中，回味生活中的精彩一瞬，亦或將它們打印出來留給未來的自己，也不失爲享受休閒生活的一種方式。情人節前夕，在佳能與太平洋咖啡聯手舉辦的Forever Love主題沙龍活動上，我們見到了上海東方衛視著名節目主持人

2014-07-30 咖啡文化我要分享

咖啡店打印 520情人節讓愛傳遞

咖啡知識

咖啡店打印 520情人節讓愛傳遞

品一杯咖啡，在沁人心脾、滿口留香的咖啡味道中，回味生活中的精彩一瞬，亦或將它們打印出來留給未來的自己，也不失爲享受休閒生活的一種方式。情人節前夕，在佳能與太平洋咖啡聯手舉辦的Forever Love主題沙龍活動上，我們見到了上海東方衛視著名節目主持人

2015-05-20 咖啡知識我要分享

在咖啡店打印照片到咖啡上讓愛傳遞

咖啡知識

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品一杯咖啡，在沁人心脾、滿口留香的咖啡味道中，回味生活中的精彩一瞬，亦或將它們打印出來留給未來的自己，也不失爲享受休閒生活的一種方式。情人節前夕，在佳能與太平洋咖啡聯手舉辦的Forever Love主題沙龍活動上，我們見到了上海東方衛視著名節目主持人

2015-04-01 咖啡知識我要分享

怎麼挑選咖啡豆？哪個品牌的咖啡豆好_什麼樣的咖啡豆好喝

咖啡豆

怎麼挑選咖啡豆？哪個品牌的咖啡豆好_什麼樣的咖啡豆好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你知道怎麼樣去區分咖啡豆的好壞嗎？事實上咖啡和紅酒在選擇的方式上很多地方其實是很類似的，所以就好像很多人不明白酒莊葡萄這樣那樣的區別都是什麼鬼一樣，對於諸多咖啡豆不了

2018-09-12 咖啡豆我要分享

北京特色咖啡店大全

咖啡館經營

北京特色咖啡店大全

本文共爲您蒐羅了80家北京的特色咖啡館信息，希望對您有用哦！

2014-07-18 咖啡館經營我要分享

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