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隨着韓“咖啡王”離世，是時候聊聊韓系咖啡的興衰成敗

咖啡資訊

隨着韓“咖啡王”離世，是時候聊聊韓系咖啡的興衰成敗

「韓國咖啡王離世」咖啡陪你創始人姜勳，當地時間24日下午5點46分在其位於首爾瑞草區的家裏洗手間中自殺，現場未留下遺書。公司職員聯繫姜勳一直未有回應，前往其家中發現自殺，隨即撥打119進行申報。警方稱：公司經營困難陷入資金危機，姜勳於23日向朋友發

2017-07-28 咖啡資訊我要分享

臺灣特色咖啡館：旅行書房－老咖啡館喝的是故事

咖啡館

臺灣特色咖啡館：旅行書房－老咖啡館喝的是故事

上菜市場也能喝到好咖啡!四季咖啡是天母士東市場的特殊風景。本書出版之際，「咖啡倉庫」竟無預警歇業，老闆不知去向，令人慨憾。「這本咖啡書，不寫咖啡的風味，而是記錄臺灣老咖啡店的人情味。」《人情咖啡店》作者陳嵩嵐Hally長年從事唱片美術設計，曾

2015-12-05 咖啡館我要分享

爪哇咖啡興衰史精品咖啡豆常識

咖啡文化

爪哇咖啡興衰史精品咖啡豆常識

早年的爪哇咖啡盛名遠播，這裏指的是以前爪哇島出產的阿拉比卡咖啡。它有一種濃郁的芳香，酸度較低，口感潤滑，與摩卡咖啡拼配在一起，所造就的爪哇摩卡綜合咖啡曾經風靡一時，成爲頂級咖啡的代名詞，聲名遠播。那時，銷往歐洲的爪哇咖啡是一種非常特別的咖

2015-02-12 咖啡文化我要分享

精品咖啡豆基礎常識爪哇咖啡興衰史

印尼西爪哇咖啡豆

精品咖啡豆基礎常識爪哇咖啡興衰史

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2015-04-02 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

也門咖啡興衰史也門咖啡歷史發展生產方式也門摩卡品質味道介紹

咖啡文化

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雖說精品浪潮是「工藝取代機械」的復興，但主宰供求的，仍然離不開市

2019-01-26 咖啡文化我要分享

咖啡原產地：危地馬拉Guatemala 種植歷史,興衰的歷程變化原因

精品咖啡豆

咖啡原產地：危地馬拉Guatemala 種植歷史,興衰的歷程變化原因

咖啡原產地：危地馬拉Guatemala 種植歷史這裏的特硬咖啡豆顆粒飽滿，美味均衡，用其調製的咖啡純正濃郁危地馬拉（Guatemala）咖啡曾享有世界上品質最佳咖啡的聲望，但質量也曾一度下降。然而，令人高興的是其聲望正在逐步挽回。 1750年，傑蘇伊特（Jesuit

2018-05-19 精品咖啡豆我要分享

加拿大咖啡tim hoitons品牌故事介紹tim hoitons咖啡發展歷史興衰

精品咖啡豆

加拿大咖啡tim hoitons品牌故事介紹tim hoitons咖啡發展歷史興衰

蒂姆霍頓是一個著名的加拿大品牌。它不僅僅是一個公司，它還是一個文化標誌，它能激發出一種非凡的熱情，完全不符合其不起眼的產品。（在爲這篇文章與人們交談時，任何人在談到Tim Hortons咖啡的質量時都會給予最高的讚譽：它很好。）根據咖啡和快餐連鎖店的

2019-05-03 精品咖啡豆我要分享

加拿大咖啡tim hoitons品牌故事介紹tim hoitons咖啡發展歷史興衰

精品咖啡豆

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2019-05-03 精品咖啡豆我要分享

投資咖啡館加盟店，細節決定成敗

咖啡館

投資咖啡館加盟店，細節決定成敗

如今，咖啡加盟店在國內市場風生水起，喝咖啡成爲了一種時尚。因此想開咖啡館加盟店的投資者越來越多，俗話說打江山容易守江山難，因爲咖啡店開支項目多、先期投資較多，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，那麼投資咖啡館加盟店在經營的時候都需要注意哪

2017-05-05 咖啡館我要分享

決定咖啡連鎖店成敗與“內涵品味”定位很重要

咖啡資訊

決定咖啡連鎖店成敗與“內涵品味”定位很重要

最容易塑造咖啡整體情境的首推庭園型咖啡館，這種類型咖啡館雖然要靠人潮流量支撐，但如果能夠以鮮明的風格特色打出知名度，靜巷內一樣可以吸引目的性登門，仍然能夠高朋滿座。靜巷內的社區型咖啡館須注意鄰里關係。但是這種類型的咖啡館，就得要在社區造景

2016-12-26 咖啡資訊我要分享

咖啡豆烘焙要注意的小細節決定烘焙效果的成敗

咖啡技術

咖啡豆烘焙要注意的小細節決定烘焙效果的成敗

烘焙這項熱處理使生咖啡的結構和成分發生重大的化學變化和物理變化，導致咖啡豆變暗並散發出焙炒咖啡特有的香味。 1、咖啡烘焙的目的咖啡烘焙的目的主要有：1、催香;2、增加咖啡複雜性;3、獲得顏色;4、形成咖啡特有風味等作用。 2、咖啡烘焙的方式按烘焙時

2015-11-23 咖啡技術我要分享

Crema是Espresso成敗的重要指標星巴克espresso多少錢一份？

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟意式濃縮的常識一杯標準的Espresso約只有一盎司，上面還覆蓋著一層細細的泡沫，叫作克力瑪（Crema）。克力瑪的泡沫越細緻越好，好像一層有顏色的奶油，

2018-03-03 意式咖啡我要分享

歷史上埃及咖啡館的作用

咖啡資訊

歷史上埃及咖啡館的作用

在埃及議會選舉前的動盪中，往日繁華的市中心再次陷入蕭條，大多數店鋪再次關閉，唯有街角這家咖啡館，窗口散發出柔和的黃色燈光。正是在這裏，幾十年的老顧客諾貝爾文學獎得主納吉布馬哈福茲與他的文壇好友一起喝咖啡，觀察生活，議論時局，見證歷史興衰。

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

Crema是Espresso成敗的重要指標嗎？意大利的Espresso是怎樣的？

意式咖啡

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2018-03-14 意式咖啡我要分享

咖啡店選址 |租金因素決定成敗_如何判斷店鋪租金是否過高

知識

咖啡店選址 |租金因素決定成敗_如何判斷店鋪租金是否過高

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多想要開咖啡店的都存在這方面的困擾，開店創業，都想找一個好位置，可好位置意味着高租金，雖然一個好的店鋪可能會給開店老闆帶來高額的回報，但也伴隨着巨大的風險。如何判斷

2018-08-30 知識我要分享

分享第三波精品咖啡豆 – By GeeCoffee (PART1）

咖啡豆

分享第三波精品咖啡豆 – By GeeCoffee (PART1）

如果說Gee Coffee是個性使然的產物，那分享至上就是其個性的骨髓。從第一株咖啡樹在非洲之角被發現，到逐漸成為人們每天必不可缺的飲品，咖啡經歷了太多的落寞與興衰。它像一個歷經滄桑的老者，每一口複雜又充滿層次的咖啡風味，都在向您訴說著不同的故事。

2014-06-26 咖啡豆我要分享

咖啡技術分享如何將咖啡豆研磨到適當的粗細

咖啡知識

咖啡技術分享如何將咖啡豆研磨到適當的粗細

不同的器皿，甚至於相同的器皿不同的咖啡豆，都需要將咖啡豆研磨到特定的粗細度。針對各種咖啡的萃取方法，研磨度是否適當甚至能直接決定了它的成敗。咖啡豆的研磨看似複雜，其實還是有規律的。不同的器皿，甚至於相同的器皿不同的咖啡豆，都需要將咖啡豆研

2014-09-29 咖啡知識我要分享

從咖啡豆到咖啡是一種什麼過程生產過程

咖啡豆

從咖啡豆到咖啡是一種什麼過程生產過程

適當的研磨關係着一杯咖啡的成敗，無論是何種沖泡方式都有其正確的萃取標準，亦可稱之咖啡豆中能爲水分子分解的質量，簡易的法則就是衝煮時間愈短，其研磨刻度愈細，另同一操作模式，衝煮份量的多寡，爲求均衡的作業質量，亦需適當的調整研磨刻度。不同的研

2016-10-18 咖啡豆我要分享

咖啡豆的栽植咖啡豆之烘焙

咖啡莊園

咖啡豆的栽植咖啡豆之烘焙

適當的研磨關係着一杯咖啡的成敗,無論是何種沖泡方式都有其正確的萃取標準,亦可稱之咖啡豆中能爲水分子分解的質量,簡易的法則就是衝煮時間愈短,其研磨刻度愈細,另同一操作模式,衝煮份量的多寡,爲求均衡的作業質量,亦需適當的調整研磨刻度. 不同的研磨設計,也

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

品牌弱化產能萎縮興隆咖啡陷入困境

中國咖啡

品牌弱化產能萎縮興隆咖啡陷入困境

據海南日報丨記者孫慧這曾經是一個擲在地上都能砸出坑的品牌。新中國第一家咖啡加工廠太陽河咖啡廠誕生於此，多位黨和國家領導人品嚐之後念念不忘，周恩來總理留下了興隆咖啡，世界一流的感嘆。興隆咖啡，曾是家喻戶曉的名牌，超市百貨特產店的寵兒。然而

2015-03-26 中國咖啡我要分享

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