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臺灣咖啡莊園熱帶舞曲莊園故事熱帶舞曲莊園咖啡種植優勢品種

精品咖啡豆

臺灣咖啡莊園熱帶舞曲莊園故事熱帶舞曲莊園咖啡種植優勢品種

熱帶舞曲的負責人─李高明先生原是護具公司的老闆，在15年前的因緣際會下，不小心擁有咖啡園，開始當起了咖啡農，因爲接觸開始學習，默默耕耘有了今天的成果，在2009年參加美國精品咖啡協會（SCAA）生豆認證，獲世界第11名的佳績，也在2014年的CQI (美國精品

2019-05-12 精品咖啡豆我要分享

臺灣咖啡產區阿里山熱帶舞曲莊園/南投國姓百勝村莊園咖啡特點

精品咖啡豆

臺灣咖啡產區阿里山熱帶舞曲莊園/南投國姓百勝村莊園咖啡特點

臺灣有名的咖啡產區就是阿里山與南投，那你知道這兩個產區的咖啡有什麼樣的特點嗎？想不想了解一下呢？一起來看一下吧！阿里山熱帶舞曲莊園咖啡（限量）產地：臺灣產區：嘉義阿里山莊園：熱帶舞曲處理：水洗式烘焙：淺度烘焙本款「熱帶舞曲」水洗式

2019-06-03 精品咖啡豆我要分享

臺灣臻極品咖啡鴛鴦舞曲禮盒臺東關山莊園蜜處理日出批次咖啡特

精品咖啡豆

臺灣臻極品咖啡鴛鴦舞曲禮盒臺東關山莊園蜜處理日出批次咖啡特

兩種不同的產地，包含在兩種不同的包裝裏。《鴛鴦舞曲禮盒》，是精心挑選的臺灣極品。臺東關山莊園蜜處理日出咖啡豆有什麼樣的特點？臺東關山莊園蜜處理豆清澈帶着淡淡酒香，南投國姓精品咖啡耳掛包散發的濃烈香醇，兩種截然不同的感受，讓您無論在家中

2019-05-22 精品咖啡豆我要分享

臺灣也種植精品莊園咖啡豆？阿里山產區‧ 熱帶舞曲莊園的風

精品咖啡豆

臺灣也種植精品莊園咖啡豆？阿里山產區‧ 熱帶舞曲莊園的風

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）臺灣也種植精品莊園咖啡豆？阿里山產區熱帶舞曲莊園的風味和口感特點？風味說明：臺灣唯一打進SCAA國際精品咖啡總決賽，並榮登世界第十一強臺灣水果特有的明亮酸甜，有梅子

2018-07-22 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花的技巧泡沫圓舞曲打奶泡的技術

咖啡拉花

咖啡拉花的技巧泡沫圓舞曲打奶泡的技術

咖啡拉花（Latte Art）主要分爲兩種：一種是拉花（Free Pour），在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時拉出圖案；一種是雕花（Etching），在衝調好拿鐵之後，用巧克力醬和牙籤等輔助用品直接在拿鐵表面的泡沫上雕。拉花和雕花兩者比較，前者更加奇妙，而後者

2015-10-14 咖啡拉花我要分享

臺灣熱帶圓舞曲莊園咖啡豆嵩嶽咖啡莊園SCAA世界第11名的精品咖啡

臺灣嵩嶽咖啡莊園

臺灣熱帶圓舞曲莊園咖啡豆嵩嶽咖啡莊園SCAA世界第11名的精品咖啡

嵩嶽咖啡莊園，完全攤在陽光下的臺灣高山咖啡莊園，位於雲林縣海拔最高的石壁山區，屬阿里山山脈，在雲林縣與嘉義阿里山與南投杉林溪交界的嘉南雲峯下，在同一地區，咖啡與茶一樣，海拔越高質量越好。嵩嶽咖啡莊園海拔1200公尺，日夜溫差10幾度，嵩嶽咖啡從

2017-09-01 臺灣嵩嶽咖啡莊園我要分享

阿里山熱帶舞曲莊園介紹臺灣有哪些咖啡產區？

臺灣咖啡莊園

阿里山熱帶舞曲莊園介紹臺灣有哪些咖啡產區？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）臺東太麻里鄉和鹿野鄉如今均可見到咖啡樹。民國八十年代，臺九線公路邊還可見到賣自產咖啡。廿年前，鹿野鄉農會總幹事潘永豐嘗試種咖啡，不敵當時茶葉行情好，咖啡漸被茶園取代。

2018-10-25 臺灣咖啡莊園我要分享

咖啡牛奶圓舞曲高速攝影捕捉飛濺瞬間

咖啡資訊

咖啡牛奶圓舞曲高速攝影捕捉飛濺瞬間

高速攝影能凍結許多精彩的瞬間，而巧妙結合具有流動感的液體進行創作，能玩出很多令人驚豔的效果!先前有英國攝影師利用高速快門加高速同步閃光燈，拍攝出牛奶洋裝的性感人像，這次是俄國攝影師Dina Belenko結合高速快門及頻閃，捕捉牛奶或咖啡潑灑漫舞的姿態

2015-07-21 咖啡資訊我要分享

咖啡拉花意式咖啡的泡沫圓舞曲

咖啡技術

咖啡拉花意式咖啡的泡沫圓舞曲

咖啡師製作葉形拉花(圖片來自 travellercoffee.pixnet.net) 咖啡拉花：牛奶與咖啡的藝術咖啡拉花(Latte Art)主要分爲兩種：一種是拉花(Free Pour)，在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時拉出圖案;一種是雕花(Etching)，在衝調好拿鐵之後，用巧克力醬和牙籤等輔

2015-07-31 咖啡技術我要分享

意式咖啡拉花咖啡拉花泡沫圓舞曲

咖啡知識

意式咖啡拉花咖啡拉花泡沫圓舞曲

咖啡拉花(Latte Art)主要分爲兩種：一種是拉花(Free Pour)，在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時拉出圖案;一種是雕花(Etching)，在衝調好拿鐵之後，用巧克力醬和牙籤等輔助用品直接在拿鐵表面的泡沫上雕。拉花和雕花兩者比較，前者更加奇妙，而後者花樣更全

2014-09-30 咖啡知識我要分享

臺灣的驕傲—阿里山咖啡豆的風味口感香氣特徵描述簡介

臺灣咖啡莊園

臺灣的驕傲—阿里山咖啡豆的風味口感香氣特徵描述簡介

從此全臺灣咖啡莊園老闆視野大開，更把心力注入咖啡種植中，更懂收集全球精品咖啡資訊，更懂杯測，更重視後製。在2014年，在美國CQI咖啡品質協會的Q Certificate認證中，臺中的龍咖啡有機生態園區獲得84.41分，阿里山熱帶舞曲莊園的送評咖啡豆更至84.67的高

2017-03-04 臺灣咖啡莊園我要分享

乾淨豐富的臺灣阿里山瑪翡咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

臺灣咖啡莊園

乾淨豐富的臺灣阿里山瑪翡咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

從此全臺灣咖啡莊園老闆視野大開，更把心力注入咖啡種植中，更懂收集全球精品咖啡資訊，更懂杯測，更重視後製。在2014年，在美國CQI咖啡品質協會的Q Certificate認證中，臺中的龍咖啡有機生態園區獲得84.41分，阿里山熱帶舞曲莊園的送評咖啡豆更至84.67的高

2017-04-21 臺灣咖啡莊園我要分享

產量較少的臺灣阿里山瑪翡咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

臺灣咖啡莊園

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從此全臺灣咖啡莊園老闆視野大開，更把心力注入咖啡種植中，更懂收集全球精品咖啡資訊，更懂杯測，更重視後製。在2014年，在美國CQI咖啡品質協會的Q Certificate認證中，臺中的龍咖啡有機生態園區獲得84.41分，阿里山熱帶舞曲莊園的送評咖啡豆更至84.67的高

2017-05-01 臺灣咖啡莊園我要分享

產量稀少的臺灣阿里山瑪翡咖啡品種種植市場價格簡介

臺灣咖啡莊園

產量稀少的臺灣阿里山瑪翡咖啡品種種植市場價格簡介

昨天收到這份珍貴的包裹，朋友是這樣寫道: 蛋蛋，你今天收到的1/4磅咖啡豆是臺灣咖啡豆的驕傲，也是我故鄉臺南的驕傲，2009年SCAA第11名的成績是臺灣莊園咖啡豆，在全世界最好的名次，2013年的85.57分得到12名，但也是臺灣豆目前最好的分數。熱帶舞曲莊園老

2017-05-01 臺灣咖啡莊園我要分享

阿里山咖啡豆-臺灣的驕傲什麼臺灣咖啡質量好？臺灣咖啡如何？

臺灣咖啡莊園

阿里山咖啡豆-臺灣的驕傲什麼臺灣咖啡質量好？臺灣咖啡如何？

「我很驚訝這支日曬豆的表現，初聞乾香，有些微發酵過度的酒酵味，但啜吸入口，頓時羽化為乾淨、豐富、多層次的水果酸甜韻，無一絲絲不雅雜味，太神奇了，厚實感佳且餘韻深遠，臺灣能做出這麼棒的日曬豆，我很驚喜!」前美國精品咖啡協會前任理事長、前Count

2016-03-16 臺灣咖啡莊園我要分享

產量稀少的臺灣阿里山瑪翡咖啡種植情況地理位置氣候海拔簡介

臺灣咖啡莊園

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昨天收到這份珍貴的包裹，朋友是這樣寫道: 蛋蛋，你今天收到的1/4磅咖啡豆是臺灣咖啡豆的驕傲，也是我故鄉臺南的驕傲，2009年SCAA第11名的成績是臺灣莊園咖啡豆，在全世界最好的名次，2013年的85.57分得到12名，但也是臺灣豆目前最好的分數。熱帶舞曲莊園老

2017-04-21 臺灣咖啡莊園我要分享

阿里山咖啡豆-臺灣的驕傲什麼臺灣咖啡質量好嗎？臺灣咖啡如何

臺灣咖啡莊園

阿里山咖啡豆-臺灣的驕傲什麼臺灣咖啡質量好嗎？臺灣咖啡如何

阿里山咖啡豆-臺灣的驕傲什麼臺灣咖啡質量好？臺灣咖啡如何？臺灣咖啡口感「我很驚訝這支日曬豆的表現，初聞乾香，有些微發酵過度的酒酵味，但啜吸入口，頓時羽化為乾淨、豐富、多層次的水果酸甜韻，無一絲絲不雅雜味，太神奇了，厚實感佳且餘韻深遠，臺

2017-02-24 臺灣咖啡莊園我要分享

正常意式咖啡的咖啡因含量是多少?

意式咖啡

正常意式咖啡的咖啡因含量是多少?

正常意式咖啡的咖啡因含量是多少? 1. 黑巧克力，這是功夫咖啡的絕配，很多咖啡館會提供這樣的經典搭配。 2. 聽肖邦瑪祖卡舞曲，喝這樣的濃咖啡，不適合聽更熱鬧的流行音樂了，來點安靜中帶點勁兒的鋼琴非常和諧。 Double espresso雙份濃縮咖啡基本上，這是

2017-01-19 意式咖啡我要分享

獨飲那一份純粹

咖啡文化

獨飲那一份純粹

那是怎樣的一種純粹，近乎黑夜的魅漂流在以夢爲舞曲地午夜深處。花瓣，落葉與露珠都將被它熱情的撫摸。我終於在某一刻溫度中止步。講一個詞放飛又收回。那是怎樣的一種纏綿褪盡，所有的光澤，仍能指引我越過斑駁的流年與荒漠。靜偎在風清雲淡的午後。輕

2014-08-21 咖啡文化我要分享

咖啡產地介紹之-亞洲系“臺灣”篇

精品咖啡豆

咖啡產地介紹之-亞洲系“臺灣”篇

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）以一名臺灣人的角度來臺灣咖啡，就先以莊園的生產環境做個單獨介紹吧。著名莊園：熱帶舞曲莊園、大山水晶莊園、鄒築園。當然還有許多，但下列我只介紹曾在國際間發光的臺灣莊園。今年的二月二

2017-10-05 精品咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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