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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【莊園名稱】Bambito Estate Coffee 【國家】Panama 巴拿馬 【村莊】Bambito 芭比朵 【城市】Chiriqui 奇裏基省 【咖啡品種】卡杜拉、卡杜艾、提比卡 【平均海拔】 1,756m 【風味
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 芭比朵莊園咖啡（Bambito Estate Coffee ）成立於1945年，在2006年的巴拿馬最佳咖啡比賽（BOP）中榮獲第二名。這片 自然的瑰寶之地，成爲世界咖啡圈裏冉冉升起的一顆巨星。 咖啡種
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 澳大利亞Campos Coffee 一直是香蕉芭比很喜歡的一間咖啡廳 Campos 曾被媒體美譽爲澳大利亞最棒的咖啡廳，而前不久也
咖啡杯測： 每個品測杯子的前方都擺放着水杯，以便清洗湯匙。每一次品嚐咖啡的時候，在更換咖啡豆之間，也一定要清洗一下湯匙。 『Specialty coffee精品咖啡』一詞於1974年首次由Erna Knutsen於『Tea Coffee Trade Journal咖啡與茶買賣期刊』中使用。用來形
什麼是杯測？ Coffee Cupping被譯爲『咖啡杯測體驗課程』或是『咖啡品杯』等用詞。其實是個傳統觀察烘培/咖啡豆的香氣味道之做法，而自19世紀末以來也逐漸成爲咖啡業界很專業審慎的一個基本技能。通常Cupping都是在採購咖啡豆，直接於農場/莊園中進行。通常
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曼特寧的羅布斯塔血統，阿拉比卡豆還是卡蒂姆系還是卡帝姆系？[ 相信大家在咖啡的包裝上，或是許多連鎖咖啡業者的廣告上，都可以看的到一句話：我們採用的是100%阿拉比卡咖啡豆，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 究其根源在於澳大利亞獨特又醇厚的咖啡文化。澳大利亞是世界上除了意大利，意大利人最多的地方。。。來自意大利、法國、土耳其和匈牙利等大批歐洲移民帶來了濃厚的咖啡文化和高超
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆的種類： 世界上有超過100種咖啡種類，但是目前最普遍的咖啡豆有兩種： 阿拉比卡 （Arabica）以及羅布斯塔（Robusta） 這兩種咖啡在風味，咖啡因比例以及在種植條件都有不一
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 在日益追求具有高附加價值的精品世界中，咖啡被賦予越來越多的美學意義，與書店、與創業、與休閒結合，催生出一系列具有鮮明時代的意義的精品。當第三次咖啡革命來臨之際，越來越多的時尚
俗話說：一份價錢一份貨。真的是這樣嗎?是不是對所有的事與物都是相同的呢?其實這話是沒有決定性的，也是要看什麼事的。我們來看看大家對咖啡的看法是怎麼樣的，大部分人對貴咖啡、好咖啡的判定標準居然是奶好喝？說貴的咖啡就是好喝的咖啡嗎? 你是咖啡愛好
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 眼下的中國市場，咖啡消費雖依然不夠普及，卻已經創造出全球最迅猛增長。於是市場風向也跟着變化，雖然有盈利不易、關店率不低等現實問題，但依舊擋不住玩家們的高漲熱情。 燥熱的市場 更貼近消費者的
一杯熱氣騰騰的咖啡有時候不僅能暖人心脾，更能激發人的靈感。據說許多諾貝爾獎獲得者的妙思便得益於那杯濃濃的咖啡。那麼文人墨客最愛光顧的咖啡館都藏在何處呢? 1. 費薩維咖啡館(El Fishawy Coffee Shop) 地點：埃及開羅 薩維咖啡館地處狀如迷宮的古老集市
在歐洲，咖啡文化可以說是一種很成熟的文化形式了，從咖啡進入這塊大陸，到歐洲第一家咖啡館的出現，咖啡文化以極其迅猛的速度發展着，顯示了極爲旺盛的生命活力。 在奧地利的維也納，咖啡與音樂、華爾茲舞並稱維也納三寶，可見咖啡文化的意義深遠。 在意大
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 羅布斯塔咖啡豆 有哪些衍生品種？ 羅布斯塔咖啡豆 有什麼種植優勢和特點？ 從外形上來看，阿拉比卡豆體較長而扁，中央線呈S曲線，羅布斯塔豆體質強壯，形狀也較渾圓，中央線較接近
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡手衝壺推薦 最好的手衝壺完全解析 愛上喝咖啡，大概是大學時候的事情了。那時爲了可以不用花什麼錢就有個地方可以專心讀書，下課後都會跑去麥當勞，點一杯可以無限續杯的美式
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆品種 太多分不清楚！世界咖啡豆 三大品種 如何分類？種植、風味和口感區別？ 從植物學的角度來切入，咖啡是茜草科的咖啡屬，下面又分了許多的品種，而我們一般會喝進嘴巴的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 阿拉比卡 咖啡豆的品種有哪些？ 阿拉比卡咖啡豆 的衍生種類和特點？ 從外形上來看， 阿拉比卡豆體 較長而扁，中央線呈S曲線，羅布斯塔豆體質強壯，形狀也較渾圓，中央線較接近直線
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 阿拉比卡 咖啡豆的品種有哪些？ 阿拉比卡 咖啡豆的衍生種類和特點？ 從外形上來看，阿拉比卡豆體較長而扁，中央線呈S曲線，羅布斯塔豆體質強壯，形狀也較渾圓，中央線較接近直線。
咖啡行業人員流動性太大！一些館主經常怪國內咖啡師素質低，怪國內咖啡環境不好以至於咖啡師薪資低。薪資不是影響人員流動的唯一原因！作爲領導人，你要知道如何用人，當今世界，企業的競爭，歸根結底是人才的競爭。人才是企業的生命所在，在國外的著名企業
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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