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西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味。 日曬西達摩口味接近花香，但約略有
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑
之前開了幾年咖啡店的一些朋友，說「黃金曼特寧」就是陳年曼特寧。說到「黃金曼特寧」，得先從PWN說起，這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混合在一起，它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購
西達摩的咖啡風味非常多元。不同的土壤種類，微型氣候以及數不清的原生咖啡種，產區境內高聳山脈，高地，高原，山谷和平原，地形多樣化，且該地地質屬於養分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐色或者是棕色。該地最大優勢在
日曬西達摩口味接近花香，但約略有些土味。水洗則帶點堅果的果實香，以輕微的可可香，但兩者的共通處則是有着滑順的口感及黏度，舒服愉悅的酸及香。淺或中焙適合單品，中或深焙則適合做調和咖啡以及好的Espresso的基底。 水洗處理的西達摩呈淺綠色，豆粒不大
1.摘採後豆子沒有經過特別篩選和處理，不均勻的品相和成熟程度都混在一起，過程比較粗糙，因此咖啡豆的品質不穩定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡農通常都是直接在住家附近找塊空地來處理，因此地上往往有很多雜質或髒東西，咖啡容易沾染到雜味。 改良式的日曬法，
埃塞俄比亞咖啡主要的產區有位於東方的哈拉爾(Harar)產區、西南的吉瑪(Djimmah)產區與南部的西達摩(Sidamo)產區。 而具有獨特香氣的耶加雪菲(Yirgacheffe)則是來自於西達摩(Sidamo)省西北部一個名爲Yirga的小城鎮。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上
1977年2月，門格斯圖海爾馬里亞姆（MENGISTU HAILE MARIAM）中校發動軍事政變，擔任臨時軍事行政委員會主席和國家元首。1979年，成立以軍人爲主的埃塞俄比亞勞動人民黨組織委員會，實行一黨制。1984年，按蘇共模式組成埃塞俄比亞工人黨。1987年9月，門格斯圖
1916年海爾塞拉西被封爲攝政王，1928年登基爲國王。1930年11月2日加冕爲海爾塞拉西一世皇帝。1936年，意大利再次入侵，佔領亞的斯亞貝巴，征服埃塞俄比亞全國，塞拉西流亡英國倫敦。1941年盟軍擊敗意大利，同年5月5日塞拉西一世歸國復位。1974年國內政變後下
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 5月23日晚些時候，Onecup在北京舉辦新聞發佈會，宣佈獲今日資本及九陽集團董事長王旭寧個人首輪融資，融資金額達到數千萬元人民幣。同時公佈了新一代智能飲品機。 環顧整個飲料市
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。然而，我們對黑咖啡總是瞭解得太少，若即若離的距離讓黑色的它倍添神祕。其實，黑咖啡就在身邊，愛上它，你就一
咖啡上的奶泡拉花，常常能讓一杯咖啡增添不少趣味， 黑色的咖啡遇上純白的鮮奶，雙手輕輕滑動，優雅的天鵝翩然浮現，幾個簡單動作，咖啡杯裏，美麗的花草、可愛的動物，一一呈現， 憑藉着這雙巧手，就像是個咖啡魔法師，不管是花草、逗趣的動物造型，甚至是
埃塞俄比亞人對咖啡情有獨鍾，每年全國人均咖啡消費量爲3千克。埃塞俄比亞的咖啡消費量在非洲排名第一，如果同歐洲國家相比，也可以排在歐洲咖啡消費國家中的中上等。 現在，埃塞俄比亞生產咖啡不僅爲了飲用，更爲了全世界的咖啡愛好者可以得到更好的享受。
埃塞俄比亞的咖啡豆生長在接近自然的環境中，經過多年在同樣生長條件下的種植，目前埃塞俄比亞咖啡豆已經逐漸適應了這裏的環境。 超過60% 咖啡豆爲森林產咖啡或者半森林產咖啡。 大面積種植咖啡的村莊所生產的咖啡大約佔到了全國咖啡總產量的35%。這些採用多
埃塞俄比亞的咖啡市場管理機構是埃塞俄比亞咖啡和茶製品管理局。全國共有兩個拍賣中心，一個在首都亞的斯亞貝巴（亞的斯亞貝巴），另一個在埃塞俄比亞東部的迪爾達瓦（Dire Dawa）。咖啡種植農戶將新鮮的果實或者帶到私人咖啡處理工廠或者合作制的咖啡清洗站
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曼特寧咖啡有什麼特點 曼特寧咖啡最便宜多少錢？ 咖啡種類 0.5 磅售價 1.0 磅售價 耳掛濾泡10gx10包 綠寶石曼特寧 (Sumatra Lake Tawar Mandheling Screen 19) 風味特性： 蘇門達
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