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酸的咖啡一定不好喝嗎 咖啡中的酸分爲好的果酸和不好的醋酸，舒服的和刺激的。因爲咖啡本身就是一種水果，所以它肯定會有果酸。而當你喝到很刺激的醋酸，那麼這肯定不是一杯好的咖啡。原因有很多，或許是咖啡本身豆種、種植、採摘、處理或烘焙過程中造成的，
有咖啡這種不苦的東西嗎？正確沖泡的優質咖啡應嚐起來像聞起來，沒有苦味。釀造咖啡的苦味和苦澀是由於釀造技術不佳，咖啡質量差或兩者兼而有之。以下列出了您的咖啡苦澀的5大原因。 低質量咖啡或烘焙咖啡 如果您在使用苦咖啡時遇到麻煩，那麼您可能要嘗試的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 當咖啡生豆的等級很低、咖啡櫻桃的品質良莠不齊、處理不當導致腐敗、倉儲不良等情況。也有可能導致咖啡豆沾染上古怪的味道，經過烘焙以後呈現出令人不舒服的苦味。 而這一般發生在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 作爲一名咖啡新手，根據需要酸一點？還是發酵感重一點？比如說喝起來濃一點，或者味道淡一點的，如此，可以根據自己家咖啡處理法味道特點推薦給你最適合的咖啡。 喜歡 偏酸的咖啡
咖啡是一種極爲複雜的細微飲料，被已經鑑定出超過1,000種有助於咖啡風味和香氣的化合物，這遠遠超過威士忌或葡萄酒，這是多方面風味維度的標準示例。關鍵變量（例如品種，環境和氣候條件，種植方式，採收方法，收穫後的加工方法和烘焙發展）都在確定咖啡中產
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 對於很多咖啡初識者來說，咖啡酸酸的總覺得有點無法接受咖啡的味道和酸味混在一起用覺得怪怪的。 咖啡豆在沒有經過加工處理前是長這樣子的，俗稱咖啡櫻桃 最近老闆摘回來的咖啡果
Miss me caf就像是點綴在森林裏的童話小石屋，小皇冠一樣的logo，像是走進了小公主的家，各式蛋糕擺在櫥窗裏，精美的讓人都不忍心喫了。 他們家的蛋糕在下午6點後買一送一，所以我一般會特地在6點以後過去的。店裏的桌椅乾乾淨淨，走得純樸田園風，不大，但
作爲一枚前Barista，看到周圍越來越多人開始瞭解精品咖啡而倍感欣慰。但也發現一個問題，很多路人似乎以爲精品咖啡就要hin貴，去咖啡館喝手衝跟去星爸爸自拍都屬於裝B呵呵~還有買了商業豆回去衝，然後吐槽手衝咖啡好苦好難喝的呵呵~ 吶，如果你喜歡喝咖啡（
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso咖啡萃取詳細步驟 意式濃縮的常識 挑戰重量級花式咖啡ESPRESSO 說完了品味帥氣兩相宜的卡布奇諾，接下來要進入花式咖啡的重頭戲登登登登（怎麼又是這種配音？？）：espres
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這年頭說一口好咖啡的人越來越多了；有時候我不禁會懷疑他們是不是真的喝到他們自己所形容的那些味道。 有一個客人說他到中部一家很有名的自家烘培店；他認識的一些喝咖啡的朋友極力的推薦說到中部
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ESPRESSO的特點： ESPRESSO濃稠到嚇死人 一杯正常的手衝大約150-180 c.c，但同樣粉量的espresso只有30 c.c，等於是手衝咖啡的5-6倍濃，而且因爲利用快速高壓萃取的關係，espresoo
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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