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衣索比亞莉姆天籟小農批次日曬G1咖啡價格如何?莉姆天籟咖啡風味怎麼描述? 衣索比亞莉姆天籟產區主要是以水洗豆爲主,口感上比西達摩產區溫和一些,常帶有柑橘的特色;雖然不像西達摩或是耶加雪菲產區的咖啡一樣聞名,但也有出產許多風味特色的咖啡豆。 衣
埃塞俄比亞莉姆咖啡產地,莉姆咖啡水洗豆口感特色介紹: 利姆咖啡(Limu Coffee)以芳香、葡萄酒味出名(spicy and Winnie flavor),深受歐美歡迎。酸度、醇厚度好,水洗利姆咖啡也是精品咖啡寵兒。豆形中等、綠藍色,多爲圓形。 一般來說,利姆(Limu)產
海拔1,200~1,900米,此區平均栽植高度明顯比其他地區要低,但仍有精品級的好咖啡。莉姆產區位於首都的西南方,再往南就可抵達吉瑪。兩地同屬咖法森林,莉姆偏北,吉瑪偏南。 莉姆以水洗豆居多,橘香濃,酸香活潑,風味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量咖
海拔1,200~1,900米,此區平均栽植高度明顯比其他地區要低,但仍有精品級的好 咖啡 。莉姆產區位於首都的西南方,再往南就可抵達吉瑪。兩地同屬咖法森林,莉姆偏北,吉瑪偏南。 莉姆以水洗豆居多,橘香濃,酸香活潑,風味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量
雖不如耶加雪菲乾淨,卻雜而不亂,這就是所謂的哈拉爾味,深焙淺焙皆宜。我個人較偏好烘至二爆初,日曬獨有的果香味更濃,如果偏好藍莓的酸香就烘淺一點,但不能奢望每年品質如一。今年喝得開心,明年未必如願,要有心理準備對埃塞俄比亞精品豆有興趣的讀者,
沃倫索(Wolenso)是自2009年以來開始運營的合租社之一,開始處理加工咖啡櫻桃並將其直接出售給買家,而不使用中間商。該合作社的存在改變了埃塞俄比亞咖啡銷售和市場的格局。通常,Wolenso農民在市場或私人咖啡加工中心出售其櫻桃,這導致農民無法獲得體面
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) AFCA 2015~2016 埃塞俄比亞比賽第3名,日曬組第1名。 風味就像天籟一樣,如此自然又動聽--- 來自柯莎格西農場的傳家寶 天籟(Sounds of nature)這隻豆子有別於大家耳熟能詳的耶加雪菲、西達摩,Lim
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞 利姆產區|柯莎格西農場-天籟當地原生種日曬處理法的風味? 天籟(Sounds of nature)這隻豆子有別於大家耳熟能詳的耶加雪菲、西達摩,Limu(莉姆)這個產區在近幾年才
海拔1,400~1,800米,莉姆繼續往南就抵達吉瑪產區。此區是咖法森林的主體,專攻大宗商業用豆,每年出口量6萬~8萬噸以上,高佔埃國三分之一產量,是最大產區。 吉瑪爲日曬豆,在我國市場上很普遍,也稱爲埃塞俄比亞摩卡,但售價比哈拉爾摩卡低很多。吉瑪產
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃塞俄比亞 南部的古吉(Guji)產區鄰接著西達摩(Sidamo)和基迪歐(Gedeo)區,境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原,地形多樣化。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤
埃塞俄比亞咖啡根據上述四種不同的生產方式,全境可劃分爲九大咖啡產區,包括五個精品咖啡區:西達莫、耶加雪菲、哈拉爾、莉姆、列坎普地,以及四個一般商用豆產區:吉瑪、伊路巴博、鐵比、貝貝卡。各區都採用了日曬或水洗的方法,處理方式不同也影響到風味
鐵比與貝貝卡:鐵比的海拔1,000~1,900米,貝貝卡爲900~1,200米。此二區位於咖法森林邊陲,是埃塞俄比亞平均海拔最低的咖啡產區,以大宗商用豆或配方豆爲主。鐵比也有不少野生種咖啡。此區咖啡較少用做精品或單品豆。 金比與列坎普地:莉姆向西北行,可
埃塞俄比亞 咖啡 根據上述四種不同的生產方式,全境可劃分爲九大 咖啡 產區,包括五個精品咖啡區:西達莫、耶加雪菲、哈拉爾、莉姆、列坎普地,以及四個一般商用豆產區:吉瑪、伊路巴博、鐵比、貝貝卡。各區都採用了日曬或水洗的方法,處理方式不同也影響到
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