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咖啡文化始終是一種自上而下的金字塔傳播

咖啡文化

咖啡文化始終是一種自上而下的金字塔傳播

在最初的十年，速溶咖啡幾乎就是咖啡的代名詞，直到一羣臺灣人將明亮的窗幾、舒適座椅和冒着棕色小泡的咖啡壺移植到大陸。1990年代，大陸人最爲熟知的上島咖啡和雕刻時光粉墨登

2014-08-12 咖啡文化我要分享

中國咖啡市場發展史咖啡的發展史時間點

咖啡文化

中國咖啡市場發展史咖啡的發展史時間點

咖啡的東方啓蒙本文來源於《時間線》 2012年08月22日 14:30 來自成熟市場的大玩家與正在成長的新生力量一起，正在中國爲這種棕色粉末飲料描繪出一幅獨特的生態圖。【樊婧/文】1985 年初冬，任職於卡夫的陳寶慶，在寒風中快步走進北京某外資酒店。他已馬不

2015-11-03 咖啡文化我要分享

一位咖啡人的故事：用20年打造都市烏托邦

點評

一位咖啡人的故事：用20年打造都市烏托邦

你會不會忽然的出現在街角的咖啡店我會帶着笑臉揮手寒暄和你坐着聊聊天陳奕迅《好久不見》可以毫不誇張的說，一座城市的咖啡館，總是都市青年從快節奏生活中抽離的烏托邦，永遠充滿着浪漫和愜意。喜歡喝咖啡的人，對雕刻時光絕對不會陌生。這座

2017-03-10 點評我要分享

咖啡的東方啓蒙

咖啡知識

咖啡的東方啓蒙

來自成熟市場的大玩家與正在成長的新生力量一起，正在中國爲這種棕色粉末飲料描繪出一幅獨特的生態圖 985 年初冬，任職於卡夫的陳寶慶，在寒風中快步走進北京某外資酒店。他已馬不停蹄拜訪了96 家這樣的涉外機構帶着麥斯威爾咖啡濃濃的奶香味。但在彼時的中

2015-10-06 咖啡知識我要分享

開咖啡店需要哪些條件

咖啡莊園

開咖啡店需要哪些條件

休閒類咖啡店的最大特色就是休閒特徵上。根據陳先生的介紹，至少要在命名、選址、裝修風格以及飲品等方面來展現。以陳先生的咖啡店爲例，鐘意的命名，一方面希望表達自己是一家最正宗的意式咖啡店，讓真正懂咖啡的人聚合過來；另一方面希望用這樣一個感性的

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

經營咖啡館是件冷靜的事情

知識

經營咖啡館是件冷靜的事情

莊崧冽，外號莊仔，1974年出生在臺灣雲林，1993年前後來到內地，就讀北京電影學院導演系。1997年畢業後，創辦第一家雕刻時光咖啡館，是國內爲數不多的文藝風連鎖咖啡品牌。作爲國內走非大衆風格的咖啡館，如今雕刻時光咖啡館在全國20多個城市擁有50餘家連鎖

2017-05-06 知識我要分享

雕刻時光咖啡一家屬於你的生活的咖啡館

雕刻時光

雕刻時光咖啡一家屬於你的生活的咖啡館

雕刻時光咖啡館sculpting in time Caf創辦於1997年11月28日，那一年剛從大學畢業的莊仔和小貓剛從遙遠的新疆回來，有感於新疆的時而恬靜時而宏偉壯麗的自然景緻，因而萌發了開咖啡館，過種咖啡館式生活的念頭。咖啡館的名字取的頗費周折，最後終於選擇了這

2015-08-05 雕刻時光我要分享

不同風格咖啡店裝修的注意事項咖啡經營

咖啡館經營

不同風格咖啡店裝修的注意事項咖啡經營

如果說在高檔寫字樓羣中的星巴克奠定了人們對咖啡店浪漫、小資的最初印象。那麼在上島，軟綿綿的沙發、經濟美味的商務餐則向人們展現出咖啡店的另一種風情。事實上，星巴克、上島僅僅只是咖啡店的兩種版本。隨着咖啡文化在中國漸漸普及，各種特色咖啡店在北

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

投資咖啡店:風格自己做主

咖啡館經營

投資咖啡店:風格自己做主

如果說在高檔寫字樓羣中的星巴克奠定了人們對咖啡店浪漫、小資的最初印象。那麼在上島，軟綿綿的沙發、經濟美味的商務餐則向人們展現出咖啡店的另一種風情。事實上，星巴克、上島僅僅只是咖啡店的兩種版本。隨着咖啡文化在中國漸漸普及，各種特色咖啡店在北

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

咖啡搶佔市場忙龍貓、zoo等主題咖啡館席捲而來

咖啡資訊

咖啡搶佔市場忙龍貓、zoo等主題咖啡館席捲而來

　　隨着市場的發展，品牌的更替，咖啡館早已從最初的形態產生了質的變化。據統計，全國的咖啡館數量已近15000家，星巴克、主題咖啡館、韓式咖啡館盛行，咖啡繽、漫咖啡等“韓式炫風”將咖啡館的競爭推向了高潮。

2014-07-03 咖啡資訊我要分享

中國目前人均年咖啡消費量爲5杯-中國咖啡市場正進入白熱化階段

咖啡資訊

中國目前人均年咖啡消費量爲5杯-中國咖啡市場正進入白熱化階段

早在幾年前就宣稱要做咖啡電子商務平臺的星巴克，在千呼萬喚聲中，卻一再推遲上線計劃，並最終決定把線上業務專注在會員服務上。2014年12月15日，讓咖啡連鎖業大跌眼鏡的是，雕刻時光(下文簡稱雕光)這家經營了17年的本土咖啡連鎖店，在短短6個月內便建成了一

2016-12-31 咖啡資訊我要分享

經營選擇之特色咖啡店

咖啡館經營

經營選擇之特色咖啡店

事實上，在二三級城市，咖啡店有着更廣闊的發展空間。因此，很多投資者將目光轉向了二三級城市。

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

開咖啡店需要多少錢？先來做一個咖啡店投資預算規劃與準備

點評

開咖啡店需要多少錢？先來做一個咖啡店投資預算規劃與準備

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一個問題：開咖啡店需要多少錢？先看看成功案例。漫咖啡：兩年60餘家店，對新品牌來說擴張速度已很驚人，談到利潤漫咖啡會長辛子相層透露60餘家店中有36家門店都是盈利的，每

2018-04-02 點評我要分享

咖啡文化和咖啡廳的設計風格

咖啡文化

咖啡文化和咖啡廳的設計風格

由於咖啡店的投資規模相對來說比較大，因此不管是加盟連鎖品牌還是自創品牌，投資者都要對各種風格的咖啡店進行一個全面的瞭解。在一級城市，星巴克的身影是最熟悉的。然而，昂貴的房租以及高風險性的特徵，讓很多投資者望而卻步。事實上，在二三級城市，咖

2015-11-04 咖啡文化我要分享

互聯網改變競爭策略-中國咖啡消費量繼續以每年15%～20%的幅度增

咖啡資訊

互聯網改變競爭策略-中國咖啡消費量繼續以每年15%～20%的幅度增

雕刻時光：互聯網改變競爭策略早在幾年前就宣稱要做咖啡電子商務平臺的星巴克，在千呼萬喚聲中，卻一再推遲上線計劃，並最終決定把線上業務專注在會員服務上。2014年12月15日，讓咖啡連鎖業大跌眼鏡的是，雕刻時光(下文簡稱雕光)這家經營了17年的本土咖啡連

2016-12-26 咖啡資訊我要分享

互聯網時代，中國咖啡館三大派系之爭

點評

互聯網時代，中國咖啡館三大派系之爭

把咖啡館迅速做大，雕刻時光進軍互聯網、星巴克大力做直營、咖啡陪你、漫咖啡等韓系咖啡還在忙於搞加盟，在飄出醇香的咖啡館背後，市場爭奪戰已經進入白熱化階段。鈦媒體注：中國目前人均年咖啡消費量爲5杯，還遠遠低於日本、韓國年人均約300杯的水平，世界

2017-05-02 點評我要分享

爆中國咖啡館三大派系之爭

中國咖啡

爆中國咖啡館三大派系之爭

中國目前人均年咖啡消費量爲5杯，還遠遠低於日本、韓國年人均約300杯的水平，世界平均值在240杯左右。不過，中國咖啡消費量繼續以每年15%～20%的幅度增長，正成爲世界上最具潛力的咖啡消費大國。在目前中國市場上，活躍着本土、歐美和韓系三股力量，他們在用

2015-09-02 中國咖啡我要分享

星巴克雕光漫咖啡：三足鼎立or一方獨霸

咖啡行業

星巴克雕光漫咖啡：三足鼎立or一方獨霸

【i天下網商注】中國目前人均年咖啡消費量爲5杯，還遠遠低於日本、韓國年人均約300杯的水平，世界平均值在240杯左右。不過，中國咖啡消費量繼續以每年15%～20%的幅度增長，正成爲世界上最具潛力的咖啡消費大國。在目前中國市場上，活躍着本土、歐美和韓系三

2015-01-27 咖啡行業我要分享

中國咖啡館三大派系之爭，中國咖啡市場進入白熱化階段

咖啡館

中國咖啡館三大派系之爭，中國咖啡市場進入白熱化階段

中國目前人均年咖啡消費量爲5杯，還遠遠低於日本、韓國年人均約300杯的水平，世界平均值在240杯左右。不過，中國咖啡消費量繼續以每年15%～20%的幅度增長，正成爲世界上最具潛力的咖啡消費大國。在目前中國市場上，雕刻時光進軍互聯網、星巴克大力做直營、

2017-05-11 咖啡館我要分享

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