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【衣索比亞 莎奇恰村 Sakicha Village】 古吉的莎奇恰村，位在三大知名種植區(Gedeb, Bule Hora, Shakisso)所形成的三角區塊中間。去年，我們第一次進了Sakicha村的蜜處理，今年則除了蜜處理之外，也帶進了高品質的日曬。 在我們第一次測到這個區塊的豆子，
薇拉莎奇(Villa Sarchi)：六○年代最先在哥斯達黎加發現的波本變種，近年常出現在競賽優勝榜內，可謂後勢看俏的黑馬。 咖啡常見栽培品種，咖啡豆的種類： 帝比卡(Typica) 波本(Bourbon 波邦) 基因突變種： 肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系) 瑰夏(Geisha 藝妓
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Costa Rica Central Valley Sonora Villa Sarchi Natural 哥斯達黎加 中央谷地 索諾拉莊園 維拉莎奇種 【日曬】處理法 國家 哥斯達黎加 （Costa Rica） 產區 中央谷地（Central Va
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 碧雅莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於危地馬拉東部，藏有屬危地馬拉無數的瑰寶。除天然森林生態系與野生動物外，蘊含豐富金礦與玉石礦脈，使拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於中美洲。爲保護這座山林
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 西部山谷產區|芬卡託諾莊園薇拉莎奇咖啡豆的種植歷史？ 託諾莊園位於哥斯達黎加波阿斯（Poas）火山的西方，也就是知名的咖啡產地：西部谷地。橘郡。 該莊園於１９６０
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Costa Rica Central Valley Sonora Villa Sarchi Natural 哥斯達黎加 中央谷地 米瑪莊園 維拉莎奇種 【日曬】處理法 國家 哥斯達黎加 （Costa Rica） 產區 中央谷地（Central Vall
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Costa Rica West Valley Aguilera Brothers Villa Sarchi Red Honey 哥斯達黎加 西部谷地 阿格雷 兄弟 薇拉莎奇種 紅蜜處理 風味敘述： 研磨開來散發柑橘、葡萄柚、烤堅果， 焦糖扎 實香氣。啜吸入
百年曆史莊園索諾拉位於哥斯大黎加的中部谷地產區，咖啡生長在被植被環繞的黃景中，爲品質提供了絕佳條件。莊園佔地約100公頃的，其中45公頃爲咖啡種植區，並有豐富的原生林提供咖啡樹良好的遮蔭，另外35公頃爲野生森林保護區，其餘土地則是以栽種甘蔗爲主，
國家：哥斯達黎加 等級：SHB極硬豆 產區：西部谷地橘郡 海拔：1670-1790公尺 處理方式：日曬 品種：薇拉莎奇 生產者：舒瑪瓦莊園 風味：蜜蘋果、風乾莓果、黃色水果調 哥斯達黎加位在中美地峽，同時受到太平洋、大西洋洋流與海風對氣候的調控作用，境內許多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 西部谷地|菲德爾莊園谷景處理廠|薇拉莎奇種紅蜜處理的風味？ 哥斯達黎加 主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨著內陸中央高原而分佈。哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加 布魯瑪斯處理廠 （紅蜜） 薇拉薩奇種 哥斯達黎加 的布魯瑪斯微處理廠 (Brumas del Zurqui)在臺灣精品咖啡業界幾乎人人耳熟能詳，在2012年拿下卓越杯(Cup of Excellence)冠軍，俗稱蜜天王
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於危地馬拉東部，藏有屬危地馬拉無數的瑰寶。除天然森林生態系與野生動物外，蘊含豐富金礦與玉石礦脈，使拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於中美洲。爲保護這座山林，如今拉斯米
莊園和處理廠設在哥斯大黎加美麗的西谷Naranjo區域，這是一個知名的產區，已經贏得了很多次COE的殊榮。咖啡珍珠處理廠現由Don Carlos所擁有、經營，咖啡花莊園原是知名的赫爾巴夙(Herbazu)處理廠的一部分由兄弟們經營，咖啡珍珠處理廠獨立之後，則分由兩兄弟
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥斯達黎加安潔莉娜莊園|赫爾巴夙處理廠日曬 薇拉莎奇品種 的風味？ 安潔莉娜莊園Finca Angelina種植海拔達1,4501500米，屬最高等級的高海拔豆SHG（Strictly High Grown），淺焙的
哥斯達黎加 黃芒西維拉 蜜處理 產區：中央山谷 品種：薇拉莎奇 農場：莊園索諾拉 農民： 阿爾貝託和迭戈瓜迪亞 過程：蜂蜜 海拔：1300米 等級：SHG 認證：直接貿易 風味：金黃色奶油，糖漿，草莓果醬 描述：在索諾拉莊園（Hacienda Sonora）中，手工採摘蜂蜜
布宜諾斯莊園是在尼加拉瓜西北方的一個咖啡種植莊園，這個莊園是歷經三代家庭經營的咖啡園，經營的歷史也算是比較久的，它旗下的咖啡農場有四個，分別是Santa Adelaida、Buenos Aires、Las Nubes和Las Vegas。你有了解過嗎？ 布宜諾斯莊園，現在的莊園主人和
哥斯達黎加位在中美地峽，同時受到太平洋、大西洋洋流與海風對氣候的調控作用，境內許多海拔達2000公尺的高聳火山，咖啡漿果得以在肥沃的火山灰土壤與高海拔冷涼的環境中緩慢成長，孕育出風味完整而豐富的咖啡豆。 哥斯達黎加於兩百年前開始種植咖啡，最早的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Costa Rica West Velly Monte Brisas - Salaca Villa Sarchi Red Honey 風味敘述： 杏仁、桃子、甜橙、精緻的水果色調、 焦糖、花朵、雪松香氣、輕柔糖漿、活潑的口感 哥斯達黎加
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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