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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 深入瞭解世界第一咖啡生產大國巴西 巴西咖啡豆等級 由於咖啡國際行情低迷，越南及巴西咖啡農雖然豐收，但普遍惜售不出，以抵擋價格的下壓，空頭的美夢可能落空。 羅布斯塔咖啡國際
由於咖啡國際行情低迷，越南及巴西咖啡農雖然豐收，但普遍惜售不出，以抵擋價格的下壓，空頭的美夢可能落空。 羅布斯塔咖啡國際行情今年來下跌17%，越南主要栽培區多樂省的咖啡農普遍惜售，等到農曆春節後再出手。 阿拉比卡咖啡今年也跌價8%，巴西咖啡農於是
喝一小口咖啡，苦，卻夾着淡淡的酒香，回味起來卻帶着一絲甜滑。一如我們所經歷的過往，當那些不堪回首都已經成了過去時，也許我們能回味出其中的醇香。這杯人生的咖啡本來就是我們自己調的，香也好，甜也好，或者苦也好，這也都是我們自己所設計的。意外的
甘藍咖啡館位於杭州濱江，由YAMO Design設計打造。現代城市充滿了過度追求效率的建築和設計，而缺乏人文關懷。作爲對城市人居環境的反思，甘藍咖啡館爲人們提供了室內景觀體驗，功能性的劃分空間，使人們在這裏忘記城市生活的快節奏和複雜性。 咖啡店位於建
要能得到一杯在比例正確，適當的溫度，口感香醇乾淨，有自然香味的咖啡是非常不容易的。若知識不足而使用錯誤的方法會烹煮出一杯不順口的咖啡，所以，對變數的瞭解與控制可以大大提高烹煮美味咖啡的機率。 大眾市場和低價的咖啡不能烹煮出高品質的咖啡。一般
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 在墨爾本，咖啡文化已成爲生活的一部分。 總所周知，墨爾本成爲擁有全球最好咖啡的城市。 說到咖啡，你一定只想到一種顏色的咖啡，咖啡只有咖啡色嗎? 來到墨爾本你會發現咖啡原來還能做出
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這家全球最大的%Arabica開在協進大樓一樓，相對於狹窄的武康庭店，這家可以說是鳥槍換炮，265平米，面積全球最大！ 大概有武康庭店五倍那麼大，但仍然保持著標誌性的極簡路線。作
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 以下是能烹煮出美味烘焙類咖啡的一些建議： 對愈粗的咖啡粉，水對咖啡的萃取愈沒有效率且咖啡本身愈沒有味道 任何一種會將熱咖啡存放著一段時間的烹煮方式，都會大大減少咖啡的風味。家庭插電的咖啡
2021 年的多數大宗商品都受着極端氣候和供應鏈的影響。 然而，根據咖啡行業專家的說法，巴西咖啡種植區域正在遭遇 25 年來最嚴重的霜凍災害，咖啡價格在以驚人的速度飆升。 這個咖啡產量全球位居第一的咖啡大產國 巴西，如《華爾街日報》 7 月 27 日的報道中
這個咖啡館由在上海工作的合肥人Kevin發起，曾因很多人的夢想吸引了86位股東。據一位股東介紹，人多嘴雜、意見不統一是微時光未能經營下去的根本原因。 衆籌成了熱詞，尤其是咖啡館、書吧等小店，衆籌的形式越來越多。然而，記者發現，2012年合肥的首家衆籌
咖啡品質：要評論一杯咖啡的優劣應該要深入瞭解咖啡的基本資料，例如咖啡的品種、咖啡豆的產地與其地區特性、栽種高度、處理生豆之過程、豆齡、純度、大小及含水量，不過通常無法獲取如此詳盡的資料，因此，口感與香氣成了最終評斷的標準，經驗成了斷論咖啡
想煮出美味咖啡的五大要訣 ： 咖啡品質：要評論一杯咖啡的優劣應該要深入瞭解咖啡的基本資料，例如咖啡的品種、咖啡豆的產地與其地區特性、栽種高度、處理生豆之過程、豆齡、純度、大小及含水量，不過通常無法獲取如此詳盡的資料，因此，口感與香氣成了最終
口味 一般人對咖啡口味的接受程度是非常的主觀，有少數人要求高品質的美味咖啡，同一杯咖啡會因為不同人的品嚐而有無限種感覺。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多數人認同的咖啡，多數消費者感到困惑的原因是缺乏難忘的咖啡美味經驗，或是不知如何正確使用
[導讀] 口味 一般人對咖啡口味的接受程度是非常的主觀，有少數人要求高品質的美味咖啡，同一杯咖啡會因為不同人的品嚐而有無限種感覺。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多數人認同的 口味 一般人對咖啡口味的接受程度是非常的主觀，有少數人要求高品質的美
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