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淨化排毒你的身體即西方此時最流行的養生活動Detox your body，會讓身體感到輕盈，消除疲勞，由於臺灣飲食文化的改變，排毒淨化已非只在春天進行，隨時都需要進行，特別是外食或對食材來源不瞭解者，當感覺早上精神不好、皮膚無光澤，易過敏，失眠、痠痛，那
美國人喜歡喝什麼?可樂咖啡抑或奶茶?事實也許的確如此,,但一種更爲流行的飲料正在風靡美國。 這種就是一種種叫蒲公英咖啡的飲料。蒲公英咖啡是一種咖啡的草本代替品，味道和咖啡極爲相似，但成本更爲便宜，也沒有刺激性。這種飲料在二戰物質匱乏時期的作爲咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡是怎麼製成的？這裏我們講的是咖啡中的成分，咖啡因和多酚是其中最重要的成分。 咖啡中的成分 生豆/烘焙好的豆 咖啡的 主要成分 多糖，脂質，氨基酸，蛋白質，多酚，咖啡因，三萜醇 水分，棕色
代用咖啡，故名思義，就是一種疑似咖啡的飲品。大家都知道，coffee是由咖啡的果實製作出來的一種飲料，但是在戰爭時期，由於咖啡的原料問題，也有咖啡不是用咖啡豆製作出來的。 常見的有一種叫黑豆咖啡，是用黑豆烘焙後製成的咖啡，對肩膀僵硬以及一些寒症的
歷史上曾經流行過的“代用咖啡”,還有蒲公英根、葡萄種子、百合根、大麥粉等等,這些味道對於生活在和平富足地區的人們來說,恐怕很難想象。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 低咖啡因低因咖啡的起源與發展：爲什麼賣的都是瑞士水處理法低因咖啡？ 對於想喝咖啡和紅茶但又擔心咖啡因攝取過多的朋友們可以考慮ㄧ些低（無）咖啡因的飲料，另外在懷孕或哺乳中
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
菊苣是一種來自歐洲的四季常青植物，在 1700 年間被帶入北美洲。
菊苣是一種來自歐洲的四季常青植物，在 1700 年間被帶入北美洲。新鮮的幼葉可用於沙拉生食，而老葉則較苦，可在水中煮沸後被食用。但是它因其與咖啡有着密切的關係而著名，在歷史上，咖啡曾一度難以獲得或價格昂貴，在這些年代，人們通常烘烤菊苣作爲咖啡取
什麼是菊苣咖啡(咖啡取代物)? 菊苣是一種來自歐洲的四季常青植物，在 1700 年間被帶入北美洲。新鮮的幼葉可用於沙拉生食，而老葉則較苦，可在水中煮沸後被食用。但是它因其與咖啡有着密切的關係而著名，在歷史上，咖啡曾一度難以獲得或價格昂貴，在這些年代
14個月收回成本，單日營業額達X萬元(保密)，三年裏開業+裝修的店鋪過百家，這樣火箭的速度，卻有一個節奏截然相反的的名字漫咖啡。自2011年在北京麗都飯店開了第一家後，這個總是坐落在公園、社區旁邊的大空間咖啡廳，像蒲公英種子一樣在全國落地開花。甚至
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