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薩那尼：薩那尼是個統稱，泛指首都薩那周邊產區的咖啡總彙。我對薩那尼有一份深情，十八年前首次沖泡深焙的薩那尼，―入口就感到濃濃的日曬果香與甜感。由於這不可思議的風味，從此瘋上精品豆。 薩那尼的厚重果香，迥異於中南美豆的香氣，很難形容，可歸類爲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style） 也門咖啡 薩那尼 薩那尼：薩那尼是個統稱，泛指首都薩那周邊產區的咖啡總彙 薩那尼的厚重果香，迥異於中南美豆的香氣，很難形容，可歸類爲沉香的一種，應該是日曬過程中豆子吸取果
也門咖啡有許多品種，大多是以其產地和類型命名，風味各異，例如可以有新鮮木材、菸草、麝香、果酒、烤堅果、可可及溫馨的調味料等風味，莫哈咖啡更是如此，目前市場上也門莫哈咖啡最着名有伊思瑪麗，馬他裏，薩那尼等品種，薩那尼咖啡豆粒型中等，有果酒風
也門咖啡源自幾百年前的阿拉伯咖啡樹，均產於海拔3000英尺以上地區，幾百年來，也門咖啡特有的種植和製作方式幾乎一直沒變，咖啡樹的幼苗先在苗圃培育後再移植到高海拔地帶，種殖過程中不使用任何農藥和化肥，成熟後的咖啡豆在咖啡樹上自然風乾，用石磨去殼後
也門咖啡源自幾百年前的阿拉伯咖啡樹，均產於海拔3000英尺以上地區，幾百年來，也門咖啡特有的種植和製作方式幾乎一直沒變，咖啡樹的幼苗先在苗圃培育後再移植到高海拔地帶，種殖過程中不使用任何農藥和化肥，成熟後的咖啡豆在咖啡樹上自然風乾，用石磨去殼
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