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琵拉莊園位於Tarrazu地區的高海拔Dota山谷:該地區以生產美味咖啡而聞名。這個相對年輕的莊園只有50年曆史,由創始人的兒子Carlos Urena Ceciliano擁有。他在農場工作了18年;然而,他一生都在喝咖啡。 我們在2009年的卓越杯中首次發現了這款咖啡,我們很高興
水洗SIDRA厄瓜多、哈特曼蜜卡杜拉巴拿馬、曼特寧溼剝印尼介紹: #水洗SIDRA厄瓜多 有空抓一個時間來寫厄瓜多錫德拉,真是一個太有趣的品種了,要記得好好寫一下.sidra厄瓜多是六款樣品中讓我喝完馬士有衝動訂購更多數量的一隻。他的細膩花香氣我覺得很有可
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區保安前街10號保質期: 90淨含量: 227g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 哥斯達黎加烘焙程度: 中度烘焙 國家:哥斯達黎加 等級:SHB 產區:
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加雖通過蜜處理的咖啡豆,取得了咖啡饕餮者的認可,但這也與哥斯達黎加的優越地理與氣候條件,和栽種的咖啡品種全部選擇了阿拉比卡種密不可分。哥斯達黎加的優質咖啡豆被稱爲極硬豆(SHB),
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的黑蜜。15g粉,中度研磨(小富士鬼齒刀4研磨),v60濾杯,88-89度水溫,第一次注水30g水量,進行27秒悶蒸,注入至105g水量斷水,等待粉牀水量下至一半再注水,緩慢注水直至225g水量,尾段不要,
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風味: 話梅、蜂蜜、紅糖、橙花、白巧克力 口感:甜感佳,果酸柔和,圓潤飽滿,尾韻持久 本批次法拉蜜莊園黑蜜處理,產自哥斯達黎加的着名的塔拉蘇 ,雖然發展精品咖啡起步較晚,但如今哥斯達黎加的精
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 該國最著名的大栽植區是靠近首都聖荷西的塔拉珠(Tarrazu)。塔拉珠產區平均緯度最高、氣候、土壤條件極佳,造就塔拉珠在哥斯達黎加最著名、也是一般公認最優秀的咖啡大產區,三水河(Tres Rios)是塔
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我們通常看到的蜜處理方式有:黃蜜、紅蜜、黑蜜 黃蜜:40%左右的果膠被去除;乾燥方式需要最爲直接的吸熱,接受最多光照乾燥,持續8天左右達到水分含量穩定值。 紅蜜:25%左右的果膠被去除;相比較黃
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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冰滴咖啡久放爲什麼會有酒韻、酒味?