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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 口味描述：強烈果香， 帶梅子及菠蘿蜜風味，乾淨而清甜回甘。 風味：入口花香複雜，味覺感受到有如芒果與菠蘿蜜般的熱帶果風味，口感柔厚，回甘悠長。 國家：印尼 莊園：愛嫚妮 產區：鐵古拉山 烘焙程
口味描述：強烈果香， 帶梅子及菠蘿蜜風味，乾淨而清甜回甘。 風味：入口花香複雜，味覺感受到有如芒果與菠蘿蜜般的熱帶果風味，口感柔厚，回甘悠長。 廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區東山口保安前街前街咖啡廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量:
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 產區：印尼鐵古拉山 海拔：14001600米 烘焙度：淺度 處理方式：蜜處理 口味描述：強烈果香， 帶梅子及菠蘿蜜風味，乾淨而清甜回甘。 風味：入口花香複雜，味覺感受到有如芒果與菠蘿蜜般的熱帶果風味，
這些山澗小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出獨有的柑橘與花香的地域風味。咖啡樹多半栽在農民自家的後院或與農田其他作物混最初，耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種，後來改由農民或合作社負責。耶加雪
A.機械去皮（去外果皮） 前期的採摘和浮選工序與水洗法大同小異，而機械去皮環節則大相徑庭。水洗法要求把果肉去除，保證其乾淨度，蜜處理的機械去皮工序則可調整去皮機的口徑，決定具體除去多少果肉。整體分作三類，如下圖（從左到右）： 1. 除掉 50%以上果
巴西咖啡豆 如今討論完咖啡的三大處理法，並不能道清哪一種處理法對咖啡豆能有最好的風味呈現，它們都是將咖啡果實變成咖啡生豆的過程，包括去果皮、果肉與果膠層的除去或保留、乾燥等處理工。而各種處理法都受到地域、傳統習慣或是市場需求的左右，它們在傳
完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼萃取做法品鑑 Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相當少，是歐洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡館或是餐廳點單的時候只說要咖啡，侍者肯定會直接端上來一杯這樣的功夫咖啡。他們喜歡用類似Shooter的小玻璃杯來裝，而且
相傳瑰夏咖啡來自埃塞俄比亞西南部的格沙山區。埃塞俄比亞一名官員把它帶到肯尼亞， 接着被送到坦桑尼亞-哥斯達黎加，最後到了巴拿馬。 瑰夏是一種難養的品種： 與其他咖啡品種相比，它的葉系統非常的薄，這意味着光合作用的效率遠低於其他品種，最重要的是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯 - 卡哈馬卡菲斯帕農園波旁 品種 水洗 Peru - CajamarcaFinca FespaBourbon Washed 地域 卡哈瑪卡縣哈恩郡烏芭魯地區烏媧科 農園主 Wilder Gracia 品種 Bourbon 摘取方法 完熟
完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼做法萃取 如果你確認咖啡豆烘焙程度精確無誤，那麼下一步要做的就是研磨咖啡豆了。咖啡豆的研磨十分重要，你需要每天早晨開店之前花時間去調整研磨參數，以保證咖啡的萃取時間在25-30秒之間。 你看，羅斯福總統明顯更喜歡左
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯 -卡哈馬卡菲斯帕農園波旁品種水洗 Peru - CajamarcaFinca FespaBourbon Washed 地域 卡哈瑪卡縣哈恩郡烏芭魯地區烏媧科 農園主 Wilder Gracia 品種 Bourbon 摘取方法 完熟豆
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印尼愛嫚妮斯蜜處理西爪哇有什麼風味特色？什麼品種？ 品種來源： 以人手採集及篩選，保留成熟果實，處理時將果實去殻，保留果肉，放置溫室內日曬21天， 期間每30分鐘翻轉一次以達
咖啡生豆處理法半水洗日曬紅蜜處理步驟介紹 同爲咖啡產國，南美國家在咖啡產業上必定是同氣連枝，並且緊跟着巴西這個咖啡老大哥的步伐。果肉日曬法在誕生伊始，其思想甚至具體操作也隨着交流流通到了其他咖啡產國，其中對果肉日曬法詮釋最獨特完美的國家，當
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 果肉日曬法 與水洗、日曬一樣，果肉日曬法也成爲了乾燥處理咖啡果的一種既可行、質量又高的處理法。誕生於1990年的巴西，巴西人爲了放棄詬病已久的腐雜日曬咖啡，又沒法解決咖啡水
完美的意式濃縮咖啡幹豆標準是什麼做法萃取品鑑介紹 1. 黑巧克力，這是功夫咖啡的絕配，很多咖啡館會提供這樣的經典搭配。 2. 聽肖邦瑪祖卡舞曲，喝這樣的濃咖啡，不適合聽更熱鬧的流行音樂了，來點安靜中帶點勁兒的鋼琴非常和諧。 Double espresso雙份濃縮
埃塞俄比亞的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡雖身形嬌小，卻是溫婉秀氣，甜美可人。作爲咖啡的故鄉，埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。淺度烘焙有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不
巴拿馬咖啡 有什麼特別的？咖啡種植海拔多少？ 巴拿馬Boquete邦奎產區Catuai卡杜艾品種驢子莊園日曬豆～ Catuai卡杜艾品種，屬於Arabica阿拉比卡混血品種，乃Ｍundo Novo蒙多諾渥（新世界）與Caturra卡杜拉的混血品種，咖啡果實有紅果（Catuai Amerelo）與黃
要萃取出一杯完美的Espresso，至少需要滿足以下的硬性條件 新鮮的咖啡豆：新鮮纔是硬道理，名牌豆子固然有名氣，但是不新鮮的名牌豆一樣好不客氣的失去香味。就Espresso來說，不新鮮的咖啡豆萃取出來的咖啡，咖啡的粘稠度，Cream的厚度，顏色都會受到嚴重影
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
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