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濾紙到底有沒有味道？如果有味道，是否會將濾紙的味道衝到咖啡裏

咖啡知識

濾紙到底有沒有味道？如果有味道，是否會將濾紙的味道衝到咖啡裏

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）使用手衝時，有的咖啡師必定先將濾紙用熱水沖洗過後，再放入咖啡粉，目的是溫熱濾杯同時將濾紙的味道先沖掉。但也發現有非常多的咖啡師，尤其是日本咖啡館裏，往往是直接在乾的濾

2018-05-21 咖啡知識我要分享

熱拿鐵咖啡做法拿鐵牛奶和咖啡比例拿鐵蒸奶需要幾秒

精品咖啡豆

熱拿鐵咖啡做法拿鐵牛奶和咖啡比例拿鐵蒸奶需要幾秒

熱拿鐵咖啡做法： 1.首先把濾紙方入手衝壺上，接着先把90度左右的熱水在杯子上畫圓溫杯（小提醒：溫杯是一個很重要的動作，可以讓萃取出來的咖啡液比較不會提早跑出酸味出來） 2.接着把咖啡粉加在濾紙上面，接着把熱水畫圓的方式衝到咖啡粉上（小提醒：儘量

2019-11-22 精品咖啡豆我要分享

聰明杯使用方法-愛樂壓與聰明杯哪個好

咖啡

聰明杯使用方法-愛樂壓與聰明杯哪個好

聰明杯使用方法-愛樂壓與聰明杯哪個好 1.使用器具:手衝壺、電子秤、聰明杯、咖啡壺、滴水盤 2.注水方式:直接用手衝壺注水，不講究手勢，但切記要將咖啡粉全部弄溼，不要有乾粉，也不要將水衝到聰明杯外(備註:不要衝到濾紙，否則會導致咖啡粉壁的破壞，造成水

2016-12-19 咖啡我要分享

水果風味酸味的淺烘咖啡豆手沖沖泡水溫參數注水方法介紹

咖啡知識

水果風味酸味的淺烘咖啡豆手沖沖泡水溫參數注水方法介紹

手衝咖啡用繞圈的方式注水應該是成爲了普遍現象。原因是繞圈注水可以做到比較穩定的萃取，不容易出現不可控的湍流等意外。那麼繞多大的圈注水就成了很多朋友的一個疑問了。特別有些朋友，在拜訪衆多咖啡店，看到咖啡

2022-06-15 咖啡知識我要分享

手衝咖啡手法技巧 | 手衝咖啡是否要衝外圍的粉呢？

咖啡技術

手衝咖啡手法技巧 | 手衝咖啡是否要衝外圍的粉呢？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）看過很多的視頻，衝過很多的咖啡，相信大家都會對手衝咖啡很熟悉了吧~但你是否有這個問題：外圍的咖啡粉我要衝嗎？悶蒸注水要衝到

2022-06-20 咖啡技術我要分享

薩爾瓦usulatan莊園Pacamara咖啡怎麼喝_手衝Pacamara咖啡技巧分

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦usulatan莊園Pacamara咖啡怎麼喝_手衝Pacamara咖啡技巧分

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） El Salvador usulatan 產地：薩爾瓦多地區：usulatan 品種：pacamara 海拔：1350m 處理法：蜜處理風味：葡萄、牛奶巧克力、絲滑採收季：2018年3月 1890年起，莊園主Gilberto B

2018-10-31 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

巴西月光寶盒咖啡豆手衝怎麼泡_巴西咖啡細粉怎麼手衝

巴西咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡 Irms Pereira 莊園棚架式乾燥海拔 : 900-1300米風味 : 可可，堅果，柑橘，焦糖棚架式乾燥的過程，不斷以人工剔除瑕疵一般日曬處理的瑕疵比例都偏高但這批生豆一打

2018-11-09 巴西咖啡豆我要分享

手衝聖安東尼奧莊園水洗卡杜艾咖啡參數推薦_危地馬拉咖啡豆推薦

危地馬拉咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉咖啡推薦：產區：薇薇特南戈種植莊園：聖安東尼奧莊園處理場：聖安東尼奧處理場種植海拔：1800-2100米品種/處理法：帕卡馬拉/水洗處理風味：花香，莓果，榛果如何

2018-11-01 危地馬拉咖啡豆我要分享

危地馬拉科菲亞迪農場日式冰手衝咖啡製作教學_科菲亞迪農場介紹

危地馬拉咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉咖啡科菲亞迪農場水洗處理咖啡豆具有巧克力的香味、焦糖的香氣、黑巧克力的風味、極富震撼感的酸度、持久的回味、強烈的醇度。如何把危地馬拉咖啡【科菲亞迪農場水

2018-11-01 危地馬拉咖啡豆我要分享

如何手衝深烘焙哥倫比亞芒果莊園咖啡_哥倫比亞手衝咖啡水粉比

哥倫比亞咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） COLOMBIA CAUCA EL MANGON MILL DARK ROAST SPECIAL LOT 哥倫比亞咖啡考卡產區芒果莊園深烘焙微批次精品咖啡產地：Cauca, Colombia 豆種： Caturra 處理廠： Mangon Mill 海拔：

2018-11-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

手衝巴西咖啡巴西白樺莊園咖啡豆怎麼喝手衝巴西咖啡用什麼濾杯

巴西咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Camocim農場是巴西有機咖啡農場的代表，從種植（使用自然糞肥），運輸（用框子而非袋子裝咖啡豆），處理法（不含化學試劑）到包裝每一個環節都注重與環保的結合。這裏的蜜處理數

2018-11-10 巴西咖啡豆我要分享

手衝咖啡的量要怎麼決定手衝咖啡水粉比時間悶蒸膨脹溫度知識

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一、手衝咖啡器具簡述： 1.「細口壺」：細口壺可以有效的控制水柱大小與水柱的穩定(包含在水位下降時，水柱穩定情況是否持續良好)。 2.「濾紙」：依濾杯大小選購同大小的濾紙，

2019-01-25 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞牧童莊園手衝壺泡咖啡怎麼樣_哥倫比亞手衝咖啡怎麼磨豆

哥倫比亞咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞咖啡 - 咖啡產區：卡爾達斯牧童莊園莊園主：Carlos Arturo Franco 產區海拔：2000米咖啡品種：卡斯帝爵（Castillo）處理方法：自然脫皮脫膠，水洗處理烘焙程度：中度

2018-11-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

掛耳咖啡粉研磨度多少掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳包咖啡沖泡方法

掛耳包

掛耳咖啡粉研磨度多少掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳包咖啡沖泡方法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）總結掛耳咖啡的幾個常見誤區，附上正確沖泡掛耳包的小技巧耳掛濾泡咖啡隨行包：儘可能使用中性（pH 7.0）的礦泉水。水溫在攝氏 85 - 92 度之間。第一次以 1 公克衝出 20c c

2018-03-02 掛耳包我要分享

手衝巴西黃寶石蜜處理咖啡怎麼注水_手衝巴西咖啡水粉比怎麼算

巴西咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡黃寶石此款巴西咖啡豆出自傍山莊園，它有着特殊金黃的果皮顏色，產量稀少，COE分數高達86分。傍山莊園是巴西南米納斯州的巨型精品咖啡莊園，是巴西精品咖啡協會BSCA的

2018-11-14 巴西咖啡豆我要分享

危地馬拉花神咖啡貝拉莊園冰手衝教程_冰手衝花神咖啡好喝嗎

危地馬拉咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉咖啡豆安提瓜花神貝拉卡摩娜易莊園自危地馬拉最美麗迷人的山谷安提瓜旗下有兩個農場也是個明星莊園，曾獲得多個獎項最早的是1935年收入危地馬拉國家博覽會一等獎

2018-11-01 危地馬拉咖啡豆我要分享

手衝耶加雪菲檸檬花參數分享_耶加雪菲G1與G2的手衝對比

耶加雪菲咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）耶加雪菲檸檬花是品質穩定、風味優異且性價比較高的水洗G2耶加雪菲，它的生豆瑕疵率低於1%，且生豆階段就有股香料般的前趨味它最爲人稱道的檸檬、茉莉花香和蜂蜜甜香，口感上有

2018-10-31 耶加雪菲咖啡我要分享

巴西迪亞曼蒂納河谷單品咖啡怎麼手衝_巴西手衝咖啡怎麼買咖啡豆

巴西咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西迪亞曼蒂納河谷咖啡出產於喜拉多熱帶高原生態區。它是一款經典溫和型巴西咖啡，酸度最低，中度平衡口感，帶有獨特甜味。杯評: 一款絕佳的，紅酒基調酸味交融水果甜味的咖啡

2018-11-14 巴西咖啡豆我要分享

危地馬拉波西多莊園水洗咖啡怎麼喝_危地馬拉咖啡適合什麼器具

危地馬拉咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉咖啡介紹-波西多莊園El Potosi 危地馬拉是中美洲的咖啡生產大國，產量位居世界第八位。危地馬拉，名字來源於瑪雅語，意爲森林之國，thelandofmanytrees。位於中美洲，

2018-11-01 危地馬拉咖啡豆我要分享

手衝咖啡教學手衝咖啡的基本觀念與正確衝法詳細圖解

手衝咖啡

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一、器具簡述： 1.「細口壺」：細口壺可以有效的控制水柱大小與水柱的穩定(包含在水位下降時，水柱穩定情況是否持續良好)。 2.「濾紙」：依濾杯大小選購同大小的濾紙，濾紙的材質也會影響到流速。

2017-12-29 手衝咖啡我要分享

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