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都說手衝咖啡可以衝出一壺風味特別棒的咖啡,但是,如果用的濾杯不對,那衝出來的咖啡風味就可能不是那麼的好了。所以濾杯對手衝咖啡來說影響還是很大的。不然怎麼會有各種各樣的濾杯出現呢? 市面上衝煮的濾杯有那麼多種,我們應該要怎麼挑選適合自己的濾杯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這是一支非常獨特的 巴西咖啡 ,長於巴西,卻是埃塞原生種,由巴西 COE2015 Top2莊園出品;低溫厭氧處理,白天避開陽光,只在夜晚時沐浴着月光自然乾燥!極富浪漫色彩!因此我們稱
咖啡經歷了數百年的發展,現在每一杯咖啡的出品都講求穩定,都歸於數據化。而時間與重量的數據測量分析往往是一杯好咖啡的前提。衆多咖啡器具中,電子秤可以說是最數據化的器具之一。 今天咖啡沙龍爲大家測評一款新上市的電子秤Tiamo PRO數字電子秤。最近總
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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