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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡即用濾杯與其貼合的濾紙加水衝出來的黑咖啡，常見的濾杯品牌有kono，hario，kalita，臺灣的聰明杯也不錯。當然像更多的控制咖啡的口感，那很需要知道 手衝粉的粗細 對咖啡
德龍咖啡機衝粉打奶泡視頻說明書總代理 意大利花式咖啡;巴西咖啡：哥斯達黎加的咖啡品質被稱爲特硬豆。的轉移生產組件的優點是可移動的，用酸中帶甜，法國的特點是品種繁多，超級自動咖啡機？半自動咖啡機依靠手工研磨，預熱杯只會讓你更滿意您的咖啡，或者
巴拿馬花蝴蝶咖啡豆手衝粉水的比例 巴拿馬咖啡以翡翠莊園的瑰夏而聞名，而翡翠莊園所在的產區也相當的有名氣；就是位於其裏基省（Chiriqui）的波奎特（Boquete）產區。波奎特Boquete是其裏基省Chiriqui的一個鎮，坐落於巴拿馬和哥斯達黎加的國界附近 磨粉後
巴西喜拉多咖啡豆的價格烘焙程度手衝粉水比例介紹 喜拉多，其實除了得天獨厚的土壤與氣候，此外，還有一個特殊的現象，就是，當你在咖啡的種植地附近，總會發現會有一兩個農場，農場裏飼養着家畜。而農場的存在，就是喜拉多農業團體結構的特點。咖啡種植地裏
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 斯普蘭德.羅莎 日曬和水洗 咖啡產國： 巴拿馬 莊園：斯普蘭德羅莎 種植海拔：1650-1720m 處理法：日曬 咖啡風味：豐富花香、檸檬草、巧克力、熱帶水果、莓果、甜瓜、椰子甜 處理法
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一般而言，咖啡衝煮的方式就是決定咖啡粉研磨的顆粒粗細度，當你使用的機器衝煮的時間越短， 咖啡粉就必須擴張更多的表面積來和水接觸，這時所需要的顆粒就愈細；反之，衝煮時間拉
精品咖啡好不好喝出來要看豆子的品質怎麼樣之外，還要有適當的烘焙度。合適的烘焙度能把一款豆子的特性完整的呈現出來，是咖啡衝煮的關鍵因素之一。試問一款咖啡的烘焙度都不能表現一款咖啡的特點，那麼衝煮出來的咖啡當然也就不會有好的風味體現。 對於很多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ▼【 盧旺達咖啡 -瑚耶山】 中烘 水粉比1:15-16 85元/250g 風味結構簡單明確。 溫和甜美的檸檬黃糖、桃子、抹茶餘韻， 推薦給喜歡風味型的朋友。 ▼注意： 新烘豆子太新鮮，不宜馬
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 展望咖啡，選用九十加 巴拿馬 瑰夏莊園的展望咖啡豆，只有精準的稱重和時間的把控，慢慢手衝，才能真正體現出 巴拿馬咖啡 豆本真的味道。 倒一小杯品嚐足矣，入口時略微苦澀，隨之
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1.溫度 萃取效率：如同其他衝煮器材，溫度影響了咖啡的萃取效率。苦感等屬於比較後段的風味，如果衝出來的咖啡過苦、焦可以試試看降低溫度。相對的，澀感等屬於比較前段的風味，如
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 西達摩咖啡 -古吉塔莎亞紫風鈴G1日曬 埃塞俄比亞ETHIOPIA 西達摩 古齊夏奇索日曬塔莎亞紫風鈴 Sidamo Guji Shakisso Dasaya Natural G1 芒果，莓果，葡萄汁 已經有蜜吻在前，關於
哥斯達黎加爲了加強對歐美、日本等國的優質咖啡的出口。纔開始大力發展高質量的咖啡，增加咖啡出口的附加值。同時政府建立起咖啡信託基金，幫助有困難的咖啡莊主度過資金難關，培育優質咖啡。而且爲了使咖啡更加的有好的品質與特色，便採用了近些年所流行的蜜
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 實用的濾泡比 濾泡比＝咖啡粉重量 (公克) /沖泡後咖啡液容量(毫升) 例：10g咖啡粉濾泡出：150cc咖啡液，濾泡比爲1:15 經過實測以烘焙品質優良的新鮮咖啡豆，在正常的萃取率區間中，以手衝或塞風 最
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這款來自於聖馬賽利諾莊園的 薩爾瓦多咖啡 具有奶油、焦糖及烤榛果帶出的香氣，略有雪松的氣息，烘焙後帶有奶油麥芽糖和焦糖風味，淡淡的茉莉花香，味道明亮純淨，青蘋果和黑醋粟
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018 新產季埃塞俄比亞荷西處理站全紅果日曬 耶加雪菲咖啡 G1 產地. Yirgacheffe,Gedeo Zone,SNNP,Ethiopia 處理廠. Garse Station 海拔. 2,050m 豆種. Ethiopia Heirloom / 埃塞
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞咖啡 -粉紅波旁，最早於哥倫比亞薇拉產區被咖啡農 Rodrigo Sanchez發現。顧名思義，粉紅波旁果實成熟後爲粉色， 是紅波旁和黃波旁雜交後的變種。粉紅波旁是一種極端珍稀的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多咖啡 絲蘭莊園 EL IZOTE 2017年 薩爾瓦多 COE國際排名第七 咖啡產區對於咖啡風味的影響至關重要，這是在咖啡的世界中顛撲不破的真理。 絲蘭莊園所在的這個產區，特別厲害
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡 莊園-洛斯瑪莊園(Finca La Rosma)爲Dr. Fredy Morales Merida所成立的，他是跟隨他的父親Mr. Alejandro Morales Herrera到這個地方定居，在二十年前他開始種植和經營
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 薩爾瓦多咖啡 均爲阿拉比卡種 其中波旁/Bourbon超過60% 帕卡斯/Pacas有30% （Pacas於1950年代在薩國被發現 爲Caturra與Bourbon混種） 帕卡馬拉/Pacamara佔比近10% Pacamara是Pacas
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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