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日本手衝過濾紙101型梯形濾杯手衝咖啡濾杯專用咖啡非漂白濾紙

咖啡濾紙

日本手衝過濾紙101型梯形濾杯手衝咖啡濾杯專用咖啡非漂白濾紙

日本本土原裝進口，環保型原木木漿製造。是三孔梯形濾杯的上佳選擇。

2016-01-19 咖啡濾紙我要分享

咖啡衝煮器具：臺灣進口Mr.Clever聰明杯手衝過濾杯滴濾器

咖啡杯

咖啡衝煮器具：臺灣進口Mr.Clever聰明杯手衝過濾杯滴濾器

品牌: CAFEDE KONA 顏色分類: 巧克力色(2-7人份) 藍色(2-7人份) 咖啡壺分類: 美式材質: 貴金屬

2015-12-16 咖啡杯我要分享

手衝過濾壺手衝濾杯濾壺咖啡萃取方式手衝咖啡口感

咖啡知識

手衝過濾壺手衝濾杯濾壺咖啡萃取方式手衝咖啡口感

手衝濾杯每次看到手衝濾杯的造型，就會想到時間過隙的沙漏，當你與朋友在一起，而又心情閒適，特別適合來杯手衝咖啡，於是你手持水衝壺，水流從壺中緩緩的流下，與咖啡粉融合，不多會，一杯精緻的咖啡就這樣產生了。說起手衝濾杯的產生，應該歸功於德國的

2016-04-26 咖啡知識我要分享

轉角墊填壓器咖啡手衝過濾杯採用哪種品種比較好

咖啡莊園

轉角墊填壓器咖啡手衝過濾杯採用哪種品種比較好

所謂美式或日式也只是大致如此，千萬不能絕對化，美式中也有淺烘焙和快衝法，日韓中也有深烘焙的慢衝法。另一個問題是濾泡式和滴濾式（或叫滴落式更準確）是容易比較犯困惑的問題。什麼叫做濾泡式？就是梅麗塔小孔濾杯，它的濾杯孔眼很小，不管是一孔還是

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

常見的手衝注水法-斷水法與不斷水法的效果對比哪種手衝過萃容易

手衝咖啡

常見的手衝注水法-斷水法與不斷水法的效果對比哪種手衝過萃容易

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據這次說說兩種常見的手衝法在正式說之前先介紹一下其設定咖啡豆:Kenya Nyeri Gatomboya AA 研磨度:Kalita nicecutmill 3 水溫

2018-02-01 手衝咖啡我要分享

危地馬拉悠拉森莊園咖啡豆手衝應怎麼衝_危地馬拉手衝過萃怎麼辦

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉悠拉森莊園咖啡豆手衝應怎麼衝_危地馬拉手衝過萃怎麼辦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉薇薇特南果杯競標批次第九名悠拉森莊園咖啡豆危地馬拉咖啡 -薇薇特南果悠拉森莊園介紹悠拉森莊園(Finca Yolaxan)位於薇薇特南果(Huehuetenango)的立保塔(La Libertad)

2018-11-02 危地馬拉咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡圓豆手衝壺製作經驗咖啡手衝過程

手衝咖啡

肯尼亞咖啡圓豆手衝壺製作經驗咖啡手衝過程

肯尼亞圓豆：13克，杯測烘焙度(屬於1爆的豆);93度水溫(通過換壺降溫，冷水轉換熱水損耗爲2%);粉水比爲1:16.66;研磨後經過20號篩網校正。用水量:按照水粉比例換算：13克x 16.66=216.58克;換成93度熱水：216.58 X 0.98(1-0.02)=212.25克,總水量爲212.25克，在

2015-09-01 手衝咖啡我要分享

製作好咖啡的竅門都在於掌握其中的六要素

精品咖啡學

製作好咖啡的竅門都在於掌握其中的六要素

無論是做一杯 Espresso 抑或是過濾式手衝咖啡，最關鍵點都在於掌握其中的六要素。粉水比研磨度對應器具優化衝煮方式(浸泡法、混合手法、過濾式等) 操作技巧(攪拌、水溫、擾流等) 好的水質合適的過濾媒介總的因素是這六點，但在實際製作咖啡過程中想要靈

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

選擇怎樣的咖啡器具就會做出不一樣的好咖啡

咖啡技術

選擇怎樣的咖啡器具就會做出不一樣的好咖啡

摘要: 影響萃取一杯好喝咖啡的因素變化多端，所以我推崇的咖啡器具主要以「簡單、穩定、變量

2015-12-02 咖啡技術我要分享

幾款家用咖啡器具的正確使用方法

咖啡知識

幾款家用咖啡器具的正確使用方法

滴漏式咖啡機，又稱美式咖啡機。它的原型是手衝過濾咖啡，只不過它使手衝過濾由手工作業電器化和自動化了。其原理是通過電熱管發熱，將水蒸餾以後到噴灑頭，冷凝成熱水，均勻滴灑到過濾器(漏斗)上的咖啡粉上。咖啡壺將過濾器上的開關頂開以後，咖啡流到咖啡

2014-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡常識家用咖啡器具的正確使用方法

咖啡知識

咖啡常識家用咖啡器具的正確使用方法

滴漏式咖啡機，又稱美式咖啡機。它的原型是手衝過濾咖啡，只不過它使手衝過濾由手工作業電器化和自動化了。其原理是通過電熱管發熱，將水蒸餾以後到噴灑頭，冷凝成熱水，均勻滴灑到過濾器(漏斗)上的咖啡粉上。咖啡壺將過濾器上的開關頂開以後，咖啡流到咖啡

2015-03-02 咖啡知識我要分享

咖啡常識幾款家用咖啡器具的正確使用方法

咖啡知識

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滴漏式咖啡機，又稱美式咖啡機。它的原型是手衝過濾咖啡，只不過它使手衝過濾由手工作業電器化和自動化了。其原理是通過電熱管發熱，將水蒸餾以後到噴灑頭，冷凝成熱水，均勻滴灑到過濾器(漏斗)上的咖啡粉上。咖啡壺將過濾器上的開關頂開以後，咖啡流到咖啡

2014-12-06 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識幾款家用咖啡器具的正確使用方法

咖啡知識

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滴漏式咖啡機，又稱美式咖啡機。它的原型是手衝過濾咖啡，只不過它使手衝過濾由手工作業電器化和自動化了。其原理是通過電熱管發熱，將水蒸餾以後到噴灑頭，冷凝成熱水，均勻滴灑到過濾器(漏斗)上的咖啡粉上。咖啡壺將過濾器上的開關頂開以後，咖啡流到咖啡

2015-05-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡 Espresso濃縮咖啡

咖啡知識

精品咖啡 Espresso濃縮咖啡

是用意式咖啡機，將溫度約90℃的熱水，以9~10個大氣壓力 (bar)衝過研磨很細的咖啡粉餅，在20~30秒時間內萃取出約30cc的咖啡液。咖啡特有的風味經濃縮後，口感較其他衝煮法更強烈，不過咖啡因成分反而較少。濃縮咖啡是製作其他意式咖啡的基

2014-10-11 咖啡知識我要分享

咖啡製作技術 Espresso濃縮咖啡

咖啡技術

咖啡製作技術 Espresso濃縮咖啡

是用意式咖啡機，將溫度約90℃的熱水，以9~10個大氣壓力 (bar)衝過研磨很細的咖啡粉餅，在20~30秒時間內萃取出約30cc的咖啡液。咖啡特有的風味經濃縮後，口感較其他衝煮法更強烈，不過咖啡因成分反而較少。濃縮咖啡是製作其他意式咖啡的基

2015-01-14 咖啡技術我要分享

濃縮咖啡（Espresso）的製作方法

意式咖啡

濃縮咖啡（Espresso）的製作方法

濃縮咖啡(Espresso)或意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於意大利，年代始於20世紀初，但直到1940年代中期以前，它是種單獨透過蒸氣壓力製作出的飲品方法/步

2015-11-05 意式咖啡我要分享

賽風壺虹吸清洗方法濾布的味道消除其他味道單品咖啡中國咖

虹吸壺器具

賽風壺虹吸清洗方法濾布的味道消除其他味道單品咖啡中國咖

清洗方法 1.用手握於上座玻璃管，左手手掌輕往瓶口處輕拍三下。 2.然後，在玻璃周圍再輕拍三下，使其讓咖啡粉末鬆散。 3.將咖啡粉倒掉後，再用清水沖洗上杯內緣，輕轉一圈沖洗。 4.再用清水直衝過濾器，使渣滓清除。 5.把過濾器彈簧鉤撥去，用清水徹底洗淨。

2016-04-18 虹吸壺器具我要分享

虹吸壺怎麼清洗清洗虹吸壺的方法

虹吸壺器具

虹吸壺怎麼清洗清洗虹吸壺的方法

1.用手握於上座玻璃管，左手手掌輕往瓶口處輕拍三下。 2.然後，在玻璃周圍再輕拍三下，使其讓咖啡粉末鬆散。 3.將咖啡粉倒掉後，再用清水沖洗上杯內緣，輕轉一圈沖洗。 4.再用清水直衝過濾器，使渣滓清除。 5.把過濾器彈簧鉤撥去，用清水徹底洗淨。 6.用雙手

2016-05-03 虹吸壺器具我要分享

意式咖啡製作方法拼配咖啡豆巧克力卡布奇諾Cappuccino Con Cacao

咖啡知識

意式咖啡製作方法拼配咖啡豆巧克力卡布奇諾Cappuccino Con Cacao

即意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於意大利，年代始於20世紀初。巧克力卡布奇諾Cappuccino Con Cacao 材料： Espresso30毫升、可可粉適量、蒸汽奶泡120毫

2016-06-22 咖啡知識我要分享

科瑞特咖啡Espresso 意式濃縮咖啡咖啡豆拼配意大利風味

咖啡知識

科瑞特咖啡Espresso 意式濃縮咖啡咖啡豆拼配意大利風味

即意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於意大利，年代始於20世紀初。科瑞特咖啡Espresso Corretto 材料：Espresso 30毫升、細砂糖10克、榛果利口酒20毫升製作

2016-06-22 咖啡知識我要分享

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