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相傳有一位首領名叫奧瑪，他和隨從被逐放到沙漠地帶，水食缺乏，眼看就要餓死了，在萬般無奈之際，他發現了沙漠上一種無名的果子，奧瑪讓隨從將它煮成一鍋熱湯，這鍋熱湯救了他們的命。他們的活命被住在摩卡港附近的居民看做是宗教的信號，爲了紀念這一事件
咖啡機正在進入中國家庭中，作爲新一代的寵兒膠囊咖啡也被逐漸在代替半自動家用咖啡機。我們應該要對於這種產品有一定的瞭解，也應該要知道膠囊咖啡機的優點有哪些? 在家庭當中十分適合使用膠囊咖啡機，而且現在也已經有很多的家庭在使用這種膠囊咖啡機了。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聖海倫娜 島在啥地方？在非洲西方偏南，南緯16度西經5度45之處，面積僅47平方英里的一個小島， 聖海倫娜 咖啡可追溯自1733年，由英國東印度公司帶入種子種植，經歷拿破崙戰敗被逐
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee） 波旁島（Bourbon）1664年爲法國屬地，爲彰顯法國波旁王朝霸業取名波旁，在1792年法國大革命後改名爲留尼旺島 18世紀法國人將咖啡種植在印度洋上的留尼旺島，當時稱爲波旁島，結果樹種發生變異。和
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 洪都拉斯 STARBUCKS RESERVE HONDURAS LA CAMPA 關於咖啡豆標籤圖案 典藏 洪都拉斯 拉坎帕咖啡豆標籤的設計靈感來自於雄偉的Celaque山脈與地理景色。農民將咖啡櫻桃放在驢子的背上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尖身波旁 是什麼風味？是阿拉比卡豆嗎？ 尖身波旁 來源哪裏？ 產量稀少，口味清澈透亮，同時擁有迷人的香氣與優雅的甜味，咖啡因比一般咖啡豆較低，深受法國國王路易十五的喜愛。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 低咖啡因低因咖啡的起源與發展：爲什麼賣的都是瑞士水處理法低因咖啡？ 稀世珍品 天然低咖啡因 波旁尖身 波旁島（Bourbon）1664年爲法國屬地，爲彰顯法國波旁王朝勳業取名波旁，在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018年世界咖啡衝煮大賽中，一支來自巴西的波旁尖身擊敗了一衆巴拿馬瑰夏和洪都拉斯。那麼波旁尖身是一支怎樣的咖啡豆？波旁尖身的風味是怎樣的？小編來爲大家介紹一下波旁尖身咖
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
宏都拉斯有着適合種植出優良咖啡的各方面條件: 土壤, 氣候, 地理位置, 海拔......等, 宏都拉斯的鄰國瓜地馬拉, 尼加拉瓜, 薩爾瓦多也都是名聞全球, 優良的咖啡產國. 但是這麼多客觀條件都站在宏都拉斯這邊的情形之下, 以往提到精品豆市場, 宏都拉斯卻總是缺
何謂變因------------- 在煮 espresso 個過程中，會影響 espresso 品質的因素，稱之爲變因。有些變因是人的技巧不同所造成的，有些變因就不易控制，像大自然的環境總是無時無刻不在變動，就是一例。面對這些不確定因素，吧檯人員必須隨時保持機動調整衝煮的
第三章 環境變因--氣溫 日照 溼度 何謂變因------------- 在煮 espresso 個過程中，會影響 espresso 品質的因素，稱之爲變因。有些變因是人的技巧不同所造成的，有些變因就不易控制，像大自然的環境總是無時無刻不在變動，就是一例。面對這些不確定因素，吧
(Ⅲ) 第三章 環境變因--氣溫 日照 溼度 何謂變因 在煮 espresso 個過程中，會影響 espresso 品質的因素，稱之爲變因。有些變因是人的技巧不同所造成的，有些變因就不易控制，像大自然的環境總是無時無刻不在變動，就是一例。面對這些不確定因素，吧檯人員必
第三章 環境變因--氣溫 日照 溼度 何謂變因 在煮 espresso 個過程中，會影響 espresso 品質的因素，稱之爲變因。有些變因是人的技巧不同所造成的，有些變因就不易控制，像大自然的環境總是無時無刻不在變動，就是一例。面對這些不確定因素，吧檯人員必須隨時
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆簡歷 產 國：哥倫比亞 產 區：考卡山谷 生產者：希望莊園 處理法：蜜處理 品 種： 尖身波旁 海 拔：1,510-1,710米 其 他： 有機種植、雨林認證 希望莊園信息故事介紹： 希望
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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