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羅巴斯塔種豆形較大，正面漸趨圓形，背面呈圓凸形，裂紋直

咖啡知識

羅巴斯塔種豆形較大，正面漸趨圓形，背面呈圓凸形，裂紋直

豆形較大，正面漸趨圓形，背面呈圓凸形，裂紋直。羅巴斯塔咖啡樹原產地在非洲中西部及東部的馬達加斯加島，亞洲的印度尼西亞，其產量約佔全世界產量的20%~30%。羅巴斯塔咖啡樹適合種植於海拔500米以下的低地，對環境的適應性極強，能夠抵抗惡劣的氣候，抗拒

2016-05-19 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙程度特徵可分爲幾種哪個好手衝咖啡要怎麼衝才正確口感好喝方法

咖啡知識

咖啡豆烘焙程度特徵可分爲幾種哪個好手衝咖啡要怎麼衝才正確口感好喝方法

咖啡豆的烘烤程度是決定杯中咖啡口味的最重要因素之一。在烘焙之前，生咖啡豆是軟的，帶有新鮮的草味，幾乎沒有味道。咖啡烘焙過程將這些生豆轉變爲獨特的芳香，可口，香脆的豆，我們將其稱爲咖啡。當然，其他因素也

2022-06-19 咖啡知識我要分享

烘焙用的咖啡粉有哪些？由淺烘培到重烘培的咖啡烘培方式指南

咖啡粉

烘焙用的咖啡粉有哪些？由淺烘培到重烘培的咖啡烘培方式指南

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你最喜歡的咖啡烘焙是什麼？重烘培？淺烘培？在中間的某個地方？這裏的咖啡烘培指南，從淺到重咖啡烘焙。在咖啡豆被烤的程度是決定杯咖啡的味道的最重要的因素之一。烘烤前，綠

2018-07-29 咖啡粉我要分享

咖啡豆不同烘焙程度的風味口感區別？咖啡豆烘焙溫度不超過多少度

精品咖啡豆

咖啡豆不同烘焙程度的風味口感區別？咖啡豆烘焙溫度不超過多少度

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆不同烘焙程度的風味口感區別？咖啡豆烘焙溫度不超過多少度？一般認爲生豆決定咖啡八成的味道，而剩下的兩成由烘焙決定。最重要的關鍵是烘焙到哪種烘焙度。豆子過度烘

2018-08-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙曲線講解咖啡豆烘焙溫度和時間咖啡烘焙發展率怎麼算

精品咖啡豆

咖啡烘焙曲線講解咖啡豆烘焙溫度和時間咖啡烘焙發展率怎麼算

咖啡烘焙曲線介紹：該圖表示基本的S曲線類型烘烤曲線，在繼續閱讀時將變得有意義。如您所見，溫度位於Y軸上，時間位於X軸上。我沒有設置任何溫度，因爲不同烘烤器的溫度會有所不同，這取決於探頭的位置。該模型本質上是我使用的配置文件的一個非常基本的版

2019-10-07 精品咖啡豆我要分享

不同咖啡產地咖啡豆區別曼特寧/摩卡/藍山咖啡豆豆形口感區別

精品咖啡豆

不同咖啡產地咖啡豆區別曼特寧/摩卡/藍山咖啡豆豆形口感區別

在咖啡豆的產地區別上，這是爲了不要讓你被不肖的咖啡商欺騙（我們當然希望這種事越少越好），丁先生以他店裏進口的豆子爲例，帶領我們認識幾個臺灣比較常見的咖啡豆：曼特寧豆子的形狀，正面比較接近長方形。目前臺灣的曼特寧豆子是來自蘇門答臘，屬於A

2019-05-24 精品咖啡豆我要分享

不同咖啡產地咖啡豆區別曼特寧/摩卡/藍山咖啡豆豆形口感區別

精品咖啡豆

不同咖啡產地咖啡豆區別曼特寧/摩卡/藍山咖啡豆豆形口感區別

在咖啡豆的產地區別上，這是爲了不要讓你被不肖的咖啡商欺騙（我們當然希望這種事越少越好），丁先生以他店裏進口的豆子爲例，帶領我們認識幾個臺灣比較常見的咖啡豆：曼特寧豆子的形狀，正面比較接近長方形。目前臺灣的曼特寧豆子是來自蘇門答臘，屬於A

2019-05-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡樹的種類有哪些

咖啡莊園

咖啡樹的種類有哪些

豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整。阿拉比卡種咖啡多產於南美的巴西、哥倫比亞，中美洲諸國，加勒比海的哥斯達尼加，危地馬拉、牙買加、墨西哥以及埃塞俄比亞等國。阿拉比卡咖啡豆顆粒較大，大小一致，顏色均勻有光澤。

2016-05-31 咖啡莊園我要分享

羅布斯塔咖啡豆怎麼喫_羅布斯塔咖啡豆特點_羅布斯塔多少錢一斤

羅布斯塔

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）阿拉比卡咖啡的豆型較小，正面爲長橢圓形，中間的分線裂紋窄而曲折，呈S 形，豆子背面的圓弧形較完整。羅巴斯塔咖啡豆的豆型較大，正面較趨於圓形，中間的分線裂紋成直線狀。（以

2018-08-27 羅布斯塔我要分享

烘焙的咖啡豆有糖嗎？咖啡豆烘焙的風味主要來源於什麼物質

咖啡知識

烘焙的咖啡豆有糖嗎？咖啡豆烘焙的風味主要來源於什麼物質

咖啡烘焙是一種化學過程，通過該過程，芳香族，酸和其他風味成分可以按照烘焙機所希望的那樣增加，增加咖啡的風味，酸度，餘味和主體的方式生成，平衡或改變。烘焙咖啡豆第一階段是吸熱。綠豆慢慢乾燥後變成黃色，並且豆開始聞起來像烤麪包或爆米花。第二

2020-06-18 咖啡知識我要分享

耶加雪菲咖啡特點口感研磨刻度莊園風味描述品種介紹

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡特點口感研磨刻度莊園風味描述品種介紹

耶加雪菲咖啡特點口感研磨刻度莊園風味描述品種介紹 1. 阿拉比卡種阿拉比卡豆，世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。外形：豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整，大小一致，顏色均勻有光澤。產地：阿

2016-12-24 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡豆品質做步驟等級怎麼泡纔會好喝

咖啡豆

咖啡豆品質做步驟等級怎麼泡纔會好喝

阿拉比卡豆，世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。外形：豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整，大小一致，顏色均勻有光澤。產地：阿拉比卡種咖啡多產於南美的巴西、哥倫比亞，中美洲諸國，加勒比海的

2016-10-17 咖啡豆我要分享

烏干達羅布斯塔咖啡豆與阿拉比卡豆的區別_烏干達咖啡豆分類

烏干達咖啡豆

烏干達羅布斯塔咖啡豆與阿拉比卡豆的區別_烏干達咖啡豆分類

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）＂阿拉比卡＂對決＂羅布斯塔＂ Arabica v.s Robusta 阿拉比卡豆比較長呈橢圓形中間的分線裂紋窄而曲折。羅姆斯塔豆較呈圓形中間的分線裂紋成直線狀。 Robustas羅姆斯塔coffee c

2018-08-17 烏干達咖啡豆我要分享

外形較小的咖啡豆有哪些喝咖啡加不加糖

咖啡莊園

外形較小的咖啡豆有哪些喝咖啡加不加糖

1. 阿拉比卡種阿拉比卡豆，世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。外形：豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整，大小一致，顏色均勻有光澤。產地：阿拉比卡種咖啡多產於南美的巴西、哥倫比亞，中美洲諸

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

咖啡樹的種類有哪些咖啡的使用發展趨勢

咖啡莊園

咖啡樹的種類有哪些咖啡的使用發展趨勢

阿拉比卡種豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整。阿拉比卡種咖啡多產於南美的巴西、哥倫比亞，中美洲諸國，加勒比海的哥斯達尼加，危地馬拉、牙買加、墨西哥以及埃塞俄比亞等國。阿拉比卡咖啡豆顆粒較大，大小一致，顏色

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

咖啡樹的種類有哪些藍山咖啡的歷史或起源史

咖啡莊園

咖啡樹的種類有哪些藍山咖啡的歷史或起源史

阿拉比卡種豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整。阿拉比卡種咖啡多產於南美的巴西、哥倫比亞，中美洲諸國，加勒比海的哥斯達尼加，危地馬拉、牙買加、墨西哥以及埃塞俄比亞等國。阿拉比卡咖啡豆顆粒較大，大小一致，顏色

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

哥倫比亞巴西咖啡豆區別印尼曼特寧咖啡豆特點世界咖啡產國介紹

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞巴西咖啡豆區別印尼曼特寧咖啡豆特點世界咖啡產國介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曼特寧(MANDHELING) 在藍山尚未公諸於世時，曼特寧咖啡是被認爲世界第一優良品。屬強性品種，風味特殊，質感濃郁，芳香，沒有柔和的酸味，強烈的苦味是它獨到之處，而且它的醇度特強，一般都是單品

2017-12-26 哥倫比亞咖啡豆我要分享

手衝咖啡烘焙程度口感特點咖啡烘焙度與口感的關係沖泡方式比例

精品咖啡豆

手衝咖啡烘焙程度口感特點咖啡烘焙度與口感的關係沖泡方式比例

什麼是烘焙度？咖啡豆的烘焙方式非常簡單，就是烘烤程度。與深色烘焙度相比，淡烘焙度的烘焙時間更少。在咖啡行業中，對烘烤程度進行了非常簡化的分類，包括淺，中和深色。烘烤程度還存在許多更復雜和令人困惑的分類，其中可能包括多達17個（或更多）不同的

2020-05-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的三個種類口味和特點品種產區風味描述產國介紹

咖啡豆

咖啡豆的三個種類口味和特點品種產區風味描述產國介紹

三種常見的豆子外形對比 1. 阿拉比卡種阿拉比卡豆，世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。外形：豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整，大小一致，顏色均勻有光澤。產地：阿拉比卡種咖啡多產於南美的巴

2016-10-18 咖啡豆我要分享

咖啡樹有哪四大種類、咖啡樹種類及特點介紹

咖啡莊園

咖啡樹有哪四大種類、咖啡樹種類及特點介紹

阿拉比卡種豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整。阿拉比卡種咖啡多產於南美的巴西、哥倫比亞，中美洲諸國，加勒比海的哥斯達尼加，危地馬拉、牙買加、墨西哥以及埃塞俄比亞等國。阿拉比卡咖啡豆顆粒較大，大小一致，顏色

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

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