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中美洲咖啡發源地-馬提尼克島的咖啡歷史介紹中美洲咖啡見證者

咖啡知識

中美洲咖啡發源地-馬提尼克島的咖啡歷史介紹中美洲咖啡見證者

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）馬提尼克島（Martinique）是個小島，也是中美洲咖啡的發源地，但是它今天的咖啡產量卻很少。西半球的第一棵咖啡樹是在18世紀20年代初由德克利（Gabriel Mathieu de Clieu）從法國帶來的。德克利早

2017-12-28 咖啡知識我要分享

巴黎的Le Procope　法國文學的見證者

咖啡文化

巴黎的Le Procope　法國文學的見證者

普洛柯普咖啡館在當時一舉成名的，是它的地理位置，對面是著名的巴黎老喜劇院，所以，普洛柯普一開張後便成爲喜劇院的飲料處：無論是演員、劇作家，還是觀衆，都喜歡在演出前後或幕間休息時來這兒喝一杯，評論劇作，聊天聚會。它是在一家高級沙龍浴室舊址上

2014-09-22 咖啡文化我要分享

白咖啡歷史來源-- 白咖啡與黑咖啡的區別馬來西亞最好的白咖啡是

咖啡知識

白咖啡歷史來源-- 白咖啡與黑咖啡的區別馬來西亞最好的白咖啡是

我們今天來探討一下白咖啡的歷史來源還有白咖啡與黑咖啡的區別馬來西亞最好的白咖啡是哪一種？相信喜歡咖啡的人都知道何謂白咖啡，舊街場白咖啡，相信大家都不陌生吧！馬來西亞咖啡文化的奠基者，華人也成爲了白咖啡的主要消費羣體之一。隨着這幾年來咖啡

2017-05-09 咖啡知識我要分享

超流行的咖啡泡泡浴瘦身法

咖啡新聞

超流行的咖啡泡泡浴瘦身法

咖啡因具有分解脂肪的作用，可穿透皮膚，進入深層皮下組織，直接燃燒、消耗儲藏在體內的脂肪，還可以刺激交感神經興奮，以降低食慾而達到少喫的目的。

2014-05-28 咖啡新聞我要分享

一棵咖啡樹一年產多少咖啡

咖啡

一棵咖啡樹一年產多少咖啡

位於滇越鐵路車站的滇越鐵路酒吧間就是這個時候的產物。雖名爲酒吧，實際上它還出售咖啡，這種做法正來源於法國，法國咖啡館的特點正是咖啡館和小酒館的混合產物。這還只是日後蒙自咖啡流行的開端。1938年，北大、清華和南開組成了赫赫有名的國立西南聯合

2016-11-12 咖啡我要分享

“泡”在咖啡裏的布宜諾斯艾利斯

咖啡資訊

“泡”在咖啡裏的布宜諾斯艾利斯

在阿根廷生活久了，很多人難免會染上泡咖啡館的雅興。早晨起來，坐進臨街一家斑駁牆壁上掛滿老電影海報的老舊咖啡小館，叫上一杯意式拿鐵，翻上幾頁報紙，一天的生活纔算真正開始。布宜諾斯艾利斯，南美浪漫之都。如同很多歐洲城市一樣，這裏的咖啡館遍佈大

2014-10-25 咖啡資訊我要分享

咖啡與名人 “泡”在咖啡裏的布宜諾斯艾利斯

咖啡文化

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在阿根廷生活久了，很多人難免會染上泡咖啡館的雅興。早晨起來，坐進臨街一家斑駁牆壁上掛滿老電影海報的老舊咖啡小館，叫上一杯意式拿鐵，翻上幾頁報紙，一天的生活纔算真正開始。布宜諾斯艾利斯，南美浪漫之都。如同很多歐洲城市一樣，這裏的咖啡館遍佈大

2015-09-10 咖啡文化我要分享

巴西日曬巧克拉咖啡豆適合什麼人喝？聖安東尼奧巧克拉咖啡怎麼衝

巴西咖啡豆

巴西日曬巧克拉咖啡豆適合什麼人喝？聖安東尼奧巧克拉咖啡怎麼衝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡巧克拉咖啡豆風味：巧克力的香醇風味、堅果甜，典型的堅果風味咖啡。適合人羣：不喜歡酸，可以接受苦但不喜歡草木類風味，喜歡堅果風味，低酸類，喜歡加牛奶加糖，或用

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

中國最早的咖啡種植地是在哪裏第一個莊園產地區介紹

中國咖啡

中國最早的咖啡種植地是在哪裏第一個莊園產地區介紹

中國最早的咖啡種植地是在哪裏第一個莊園產地區介紹在1950年代中期，雲南咖啡種植面積一度達4000公頃。遺憾的是，1960年代以後，中蘇關係破裂，4000畝咖啡園被人爲擱荒或改種了其他農作物。直到文革結束，整個雲南只有滇緬公路路邊，或者農家的庭院，還能

2016-11-02 中國咖啡我要分享

雲南咖啡交易中心官網普洱遇見雀巢變身咖啡之都

雲南咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）南普洱一咖啡莊園採摘的鮮紅雲南小粒咖啡豆。 3月9日，評委在普洱咖啡生豆大賽品味咖啡的香氣。普洱咖農在太陽下曬咖啡。當大陸雲南的茶城普洱碰上西方的雀巢咖啡，兩者居然一

2018-05-29 雲南咖啡豆我要分享

怎樣挑選肯亞咖啡生豆如何看懂肯亞咖啡豆形狀區別

肯尼亞咖啡豆

怎樣挑選肯亞咖啡生豆如何看懂肯亞咖啡豆形狀區別

肯尼亞SL28和SL34 二十世紀初法國、英國傳教士和研究人員在肯尼亞篩選，即1922年，肯尼亞建立史考特農業實驗室（Scott Labs）從事咖啡種植研究工作，成立後的10多年間，實驗室從42種咖啡裏選育出此適合產區種植的SL28和SL34，爲咖啡產業的發展提供了良好的

2021-06-19 肯尼亞咖啡豆我要分享

喝義式咖啡還是手衝咖啡兩者有什麼差異與特色

拿鐵

喝義式咖啡還是手衝咖啡兩者有什麼差異與特色

義式咖啡，濃烈醇厚，是第二波咖啡浪潮的主要角色；對比手衝咖啡，滑瞬間透出各式香氣，則成爲第三波咖啡浪潮的當家花旦。咖啡約莫是從第二次世界大戰後才漸漸融入人們的生活，爾後傳遞至世界，從此，咖啡擺脫無人知曉的命運，不但開啓了義式咖啡與咖啡廳的

2021-07-13 拿鐵我要分享

雲南咖啡種植地區，雲南咖啡歷史

雲南咖啡豆

雲南咖啡種植地區，雲南咖啡歷史

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店 1892年，法國傳教士把一株咖啡樹幼苗種在小山村茱苦拉的土地上，中國從此與咖啡有了緣分。 19世紀末，傳教士來到大理賓川魚泡江邊的這個依山而建的小山村，整個村子被綠樹掩映，村前是層層

2017-05-30 雲南咖啡豆我要分享

精品肯亞咖啡種植海拔條件栽種肯亞咖啡氣候環境海拔風味影響

肯尼亞咖啡豆

精品肯亞咖啡種植海拔條件栽種肯亞咖啡氣候環境海拔風味影響

肯亞的平均種植海拔是1600-2100米。因爲地理位置處在熱帶地區，因此每年有2個雨季能收成2次。這範圍的高度適合咖啡豆慢慢發展風味。由於山區溫度較低，咖啡果的成長較慢，咖啡豆的芳香成分得到充分發展，果酸味更明顯，質地也較硬。這片土質肥沃似月彎形的

2021-06-19 肯尼亞咖啡豆我要分享

前街咖啡的Kenya肯亞與Yirgacheffe耶加雪菲的手衝風味敘述

肯尼亞咖啡豆

前街咖啡的Kenya肯亞與Yirgacheffe耶加雪菲的手衝風味敘述

KENYA的故事肯亞是接近完美的代表，無論是咖啡豆的成熟、處理過程、加工手法等都相當專業，還有更重要的是，肯亞的包裝經得起陳化。肯亞咖啡獨特的黑莓酸質除了來自SL28和SL34，精湛的水洗技術同樣居功不

2021-06-19 肯尼亞咖啡豆我要分享

巴拿馬BOP冠軍索菲亞莊園信息索菲亞瑰夏咖啡豆的烘焙參考建議

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬BOP冠軍索菲亞莊園信息索菲亞瑰夏咖啡豆的烘焙參考建議

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）在今年最佳巴拿馬咖啡（BOP）的比賽現場，出現了精彩的一幕，一支水洗瑰夏在第一輪中就被12位評委打出了93+的極高分數，評

2022-08-15 巴拿馬咖啡豆我要分享

馬來西亞白咖啡是什麼咖啡風味口味成分區別

咖啡豆

馬來西亞白咖啡是什麼咖啡風味口味成分區別

白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工

2022-06-19 咖啡豆我要分享

“泛文化”咖啡館，賣的不只是一杯咖啡

咖啡館經營

“泛文化”咖啡館，賣的不只是一杯咖啡

“良好的制度設計+對民主議事的尊重+彼此信任對人寬容=100號咖啡館”

2014-05-30 咖啡館經營我要分享

雲南咖啡茱苦拉的百年記憶

咖啡資訊

雲南咖啡茱苦拉的百年記憶

　　100年前，當法國傳教士田德能把一株咖啡樹幼苗種在小山村茱苦拉的土地上時，中國從此與咖啡有了緣分。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

咖啡文化歷史雲南咖啡百年記憶

咖啡文化

咖啡文化歷史雲南咖啡百年記憶

100年前，當法國傳教士田德能把一株咖啡樹幼苗種在小山村茱苦拉的土地上時，中國從此與咖啡有了緣分。在雲南省大理市賓川縣，有一個隱祕的小山村，整個村子被一片綠樹掩映，走近村子，你會發現這些綠樹幾乎全是咖啡樹。穿過層層包圍的咖啡林，才能走進村子

2014-11-06 咖啡文化我要分享

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