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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 近年來咖啡相關賽事可以說風靡全球，國內也不例外。究竟目前有多少種咖啡賽事呢？大概連我都記不住了。每舉辦一個競賽，就會隨之產生一個冠軍，當然，還有很多的決賽選手和評審，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1.評審表格的受限 若拿哥斯達黎加與也門來評均衡度與乾淨度 一定是哥斯達黎加分數較高 所以這個表格制度是沒辦法讓某些風味特殊的豆子評比出現 2.評審員的不一致 @ 各個國家的每個評審員的口感不一喜
近日，贛州創客咖啡工場路演廳舉行了2017年第一期項目入駐評審會。章貢區就業局參加評審會，評審嘉賓還有團區委領導，創客平臺創始人、天瑞基金風投部領導及相關專業人士等。入駐路演有單身村APP、慧蘭谷、贛州淘京電子商務有限公司、客商惠等六家創業團隊。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 簡單說說wbrc的 手衝咖啡比賽 部分規則，以這部分爲例，因爲很多選手在讀規則的時候是跳過很多規則直接看這裏的。當然，每條規則都可以做如此的延伸解讀。 二十多頁的規則包涵了咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最新的消息， 在巴西舉行世界咖啡衝煮大賽（WBrC）和世界咖啡拉花大賽（WLAC）初賽已經結束， 代表中國參加 WLAC的梁凡， 成功晉級六強 【 從洗碗師到吧檯長到拉花冠軍，90後咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017WBC世界咖啡師大賽冠軍揭曉！英國選手Dale Harris奪冠！ 1.比賽的意義？ 比賽成績反應或者檢驗你的能力，想知道自己的實力去比賽是不二的選擇。已經封神了的，千萬別去比賽，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這些是小編的小疑慮，有錯請一定告訴我們，感謝感謝 1.評審表格的受限 若拿哥斯達黎加與也門來評均衡度與乾淨度 一定是哥斯達黎加分數較高 所以這個表格制度是沒辦法讓某些風味特
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 各位評審，6號樣本確認有薯仔味瑕疵（Potato Defect，PD），需即時淘汰。主評判的聲音打破了杯測會場的寧靜。過去3天的賽事也有不少咖啡因瑕疵而被淘汰。但不同的是，會場內的衆人似對6號咖啡尤有好感
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡全球貿易量僅次於石油，毋寧是農產品的NBA，只要有賽事，就會有全球各地的職人、粉絲投以關注，一如NBA球局務必得要前鋒、中鋒、後衛通力合作，才能打好一場場賽事。年產量僅841公噸的臺灣咖啡與
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 賽事簡介 此比賽爲WSC（世界盃虹吸式咖啡大賽）的臺灣選拔賽，由日本精緻咖啡協會（SCAJ）主辦的世界盃虹吸式咖啡大賽，比賽方式爲限定由虹吸壺在限定的15分鐘內衝煮三杯綜合咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 「最重要的是喝那杯飲料的人，一個衝煮者必須從飲用者的角度出發。」 ─王策，2017年世界咖啡衝煮盃冠軍 咖啡全球貿易量僅次於石油，毋寧是農產品的NBA，只要有賽事，就會有全球各地的職人、粉絲投
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡全球貿易量僅次於石油，毋寧是農產品的NBA，只要有賽事，就會有全球各地的職人、粉絲投以關注，一如NBA球局務必得要前鋒、中鋒、後衛通力合作，才能打好一場場賽事。年產量僅8
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 城市科大咖啡社學生參加國際餐飲大賽，共獲2金1銀4銅，餐管系學生廖家偉將手衝咖啡帶出咖啡豆獨特的莓果柑橘風味、錫蘭紅茶的回甘，獲評審青睞奪金。 臺北城市科技大學今天發佈新聞稿表示，2017韓國
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【前言】 相信有部分朋友們發現，我們前街不定期會有抽查考試，爲什麼要考試？除了檢驗我們對豆子的熟知程度之外，更重要是爲了給大家呈現一杯好咖啡，享受一杯咖啡的味道和故事。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) HOCC, 歌手：千千萬萬個我 直至她出現之後 之前，何韻詩愛喝黑糖Latte。在濃香的espresso加入幼滑的鮮奶，面層再灑一抹黑糖粉，喝罷讓人感到幸福。說個女明星的祕密吧，很多女星喝咖啡九成是爲了消水
第一屆咖啡奧運於2013年12月5至7日在香港會議展覽中心的香港國際烘焙展中舉辦，由CoffeePro和ColourBrownCoffee主辦，當中包括三個比賽項目：烘焙比賽、拉花比賽和聰明杯比賽;希望透過吸收國際咖啡標準，以競賽形式向公衆介紹烘焙及衝煮咖啡的多元化面貌，展
BOP， 最佳巴拿馬 什麼是 BOP 競拍？ 作爲全球第一項生豆賽事，BOP的出現也可以看做是巴拿馬精品咖啡行業，對當時咖啡市場的一次博弈，並且成功地通過這次博弈爲巴拿馬開闢了一片以質取勝的藍海， 這裏每年的拍賣豆都會拍下上百美金的高價。 1995年，巴拿馬
第一部分 技術評分標準 評分手冊是參加BARISTA大賽評審的一個綱要。所有的BARISTA大賽的評判都應該熟悉這個標準。每個人除了要經過親自實踐培訓外也要經過一個書面的測試才能成爲BARISTA大賽的合格評判。BARISTA大賽的認證的有效期只有幾年。 7個評判會對每
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） WBC全名爲World Barista Championship，中文譯作世界咖啡師大賽，由SCAA(美國咖啡協會)和SCAE(歐洲咖啡協會)共同的子協會WCE(World Coffee Events，世界咖啡賽事)舉辦。WCE每年固
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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