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咖啡賽事越來越多賽事的冠軍以及評審頭銜代表了什麼？

咖啡行業

咖啡賽事越來越多賽事的冠軍以及評審頭銜代表了什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近年來咖啡相關賽事可以說風靡全球，國內也不例外。究竟目前有多少種咖啡賽事呢？大概連我都記不住了。每舉辦一個競賽，就會隨之產生一個冠軍，當然，還有很多的決賽選手和評審，

2018-05-16 咖啡行業我要分享

咖啡豆競賽的幾個問題該怎麼看待杯測比賽的評分

咖啡競賽

咖啡豆競賽的幾個問題該怎麼看待杯測比賽的評分

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1.評審表格的受限若拿哥斯達黎加與也門來評均衡度與乾淨度一定是哥斯達黎加分數較高所以這個表格制度是沒辦法讓某些風味特殊的豆子評比出現 2.評審員的不一致 @ 各個國家的每個評審員的口感不一喜

2017-12-03 咖啡競賽我要分享

江西：章貢區就業局參加2017年創客咖啡工場第一期項目入駐評審會

咖啡資訊

江西：章貢區就業局參加2017年創客咖啡工場第一期項目入駐評審會

近日，贛州創客咖啡工場路演廳舉行了2017年第一期項目入駐評審會。章貢區就業局參加評審會，評審嘉賓還有團區委領導，創客平臺創始人、天瑞基金風投部領導及相關專業人士等。入駐路演有單身村APP、慧蘭谷、贛州淘京電子商務有限公司、客商惠等六家創業團隊。

2017-04-07 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡比賽規則介紹 wbrc大賽手衝咖啡比賽試題與評分標準

咖啡競賽

手衝咖啡比賽規則介紹 wbrc大賽手衝咖啡比賽試題與評分標準

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）簡單說說wbrc的手衝咖啡比賽部分規則，以這部分爲例，因爲很多選手在讀規則的時候是跳過很多規則直接看這裏的。當然，每條規則都可以做如此的延伸解讀。二十多頁的規則包涵了咖

2018-06-20 咖啡競賽我要分享

2018WBrC世界咖啡衝煮大賽最新消息，一場咖啡競技如何演繹？

資訊

2018WBrC世界咖啡衝煮大賽最新消息，一場咖啡競技如何演繹？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最新的消息，在巴西舉行世界咖啡衝煮大賽（WBrC）和世界咖啡拉花大賽（WLAC）初賽已經結束，代表中國參加 WLAC的梁凡，成功晉級六強【從洗碗師到吧檯長到拉花冠軍，90後咖啡

2018-11-10 資訊我要分享

WBrC世界咖啡衝煮大賽2018與世界手衝咖啡大賽規則

咖啡競賽

WBrC世界咖啡衝煮大賽2018與世界手衝咖啡大賽規則

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017WBC世界咖啡師大賽冠軍揭曉！英國選手Dale Harris奪冠！ 1.比賽的意義？比賽成績反應或者檢驗你的能力，想知道自己的實力去比賽是不二的選擇。已經封神了的，千萬別去比賽，

2018-01-18 咖啡競賽我要分享

咖啡競標豆一定最好喝？對於國際咖啡杯測賽杯測評分競賽的疑問

咖啡豆

咖啡競標豆一定最好喝？對於國際咖啡杯測賽杯測評分競賽的疑問

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這些是小編的小疑慮，有錯請一定告訴我們，感謝感謝 1.評審表格的受限若拿哥斯達黎加與也門來評均衡度與乾淨度一定是哥斯達黎加分數較高所以這個表格制度是沒辦法讓某些風味特

2018-07-29 咖啡豆我要分享

盧旺達咖啡評審日誌﹕馬鈴薯味瑕疵

盧旺達國家

盧旺達咖啡評審日誌﹕馬鈴薯味瑕疵

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 各位評審，6號樣本確認有薯仔味瑕疵（Potato Defect，PD），需即時淘汰。主評判的聲音打破了杯測會場的寧靜。過去3天的賽事也有不少咖啡因瑕疵而被淘汰。但不同的是，會場內的衆人似對6號咖啡尤有好感

2017-08-02 盧旺達國家我要分享

28歲拿下世界咖啡衝煮冠軍王策公開祕訣（一）

咖啡競賽

28歲拿下世界咖啡衝煮冠軍王策公開祕訣（一）

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡全球貿易量僅次於石油，毋寧是農產品的NBA，只要有賽事，就會有全球各地的職人、粉絲投以關注，一如NBA球局務必得要前鋒、中鋒、後衛通力合作，才能打好一場場賽事。年產量僅841公噸的臺灣咖啡與

2017-08-28 咖啡競賽我要分享

2018世界盃虹吸咖啡大賽臺灣選拔賽

咖啡比賽新聞

2018世界盃虹吸咖啡大賽臺灣選拔賽

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）賽事簡介此比賽爲WSC（世界盃虹吸式咖啡大賽）的臺灣選拔賽，由日本精緻咖啡協會（SCAJ）主辦的世界盃虹吸式咖啡大賽，比賽方式爲限定由虹吸壺在限定的15分鐘內衝煮三杯綜合咖啡

2018-06-20 咖啡比賽新聞我要分享

咖啡人│28歲拿下世界咖啡衝煮冠軍王策，公開祕訣

咖啡文化

咖啡人│28歲拿下世界咖啡衝煮冠軍王策，公開祕訣

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）「最重要的是喝那杯飲料的人，一個衝煮者必須從飲用者的角度出發。」 ─王策，2017年世界咖啡衝煮盃冠軍咖啡全球貿易量僅次於石油，毋寧是農產品的NBA，只要有賽事，就會有全球各地的職人、粉絲投

2017-11-20 咖啡文化我要分享

冠軍之路--2017年世界咖啡衝煮盃冠軍的王策的手衝祕訣

咖啡文化

冠軍之路--2017年世界咖啡衝煮盃冠軍的王策的手衝祕訣

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）「最重要的是喝那杯飲料的人，一個衝煮者必須從飲用者的角度出發。」 ─王策，2017年世界咖啡衝煮盃冠軍咖啡全球貿易量僅次於石油，毋寧是農產品的NBA，只要有賽事，就會有全球各地的職人、粉絲投

2017-11-20 咖啡文化我要分享

王策Chad Wang28歲拿下世界咖啡衝煮冠軍的祕訣大公開！

精品咖啡學

王策Chad Wang28歲拿下世界咖啡衝煮冠軍的祕訣大公開！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡全球貿易量僅次於石油，毋寧是農產品的NBA，只要有賽事，就會有全球各地的職人、粉絲投以關注，一如NBA球局務必得要前鋒、中鋒、後衛通力合作，才能打好一場場賽事。年產量僅8

2018-06-12 精品咖啡學我要分享

手衝咖啡帶出獨特風味科大生國際賽獲獎

咖啡資訊

手衝咖啡帶出獨特風味科大生國際賽獲獎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）城市科大咖啡社學生參加國際餐飲大賽，共獲2金1銀4銅，餐管系學生廖家偉將手衝咖啡帶出咖啡豆獨特的莓果柑橘風味、錫蘭紅茶的回甘，獲評審青睞奪金。臺北城市科技大學今天發佈新聞稿表示，2017韓國

2017-09-25 咖啡資訊我要分享

【前街咖啡師考試】前街不定期抽查考試瞭解一下

咖啡培訓

【前街咖啡師考試】前街不定期抽查考試瞭解一下

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【前言】相信有部分朋友們發現，我們前街不定期會有抽查考試，爲什麼要考試？除了檢驗我們對豆子的熟知程度之外，更重要是爲了給大家呈現一杯好咖啡，享受一杯咖啡的味道和故事。

2018-09-02 咖啡培訓我要分享

四個人，四個愛上精品咖啡的故事，從此回不了頭

咖啡八卦信息

四個人，四個愛上精品咖啡的故事，從此回不了頭

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) HOCC, 歌手：千千萬萬個我直至她出現之後之前，何韻詩愛喝黑糖Latte。在濃香的espresso加入幼滑的鮮奶，面層再灑一抹黑糖粉，喝罷讓人感到幸福。說個女明星的祕密吧，很多女星喝咖啡九成是爲了消水

2017-08-19 咖啡八卦信息我要分享

咖啡競賽咖啡事中必須知道的比賽

咖啡知識

咖啡競賽咖啡事中必須知道的比賽

第一屆咖啡奧運於2013年12月5至7日在香港會議展覽中心的香港國際烘焙展中舉辦，由CoffeePro和ColourBrownCoffee主辦，當中包括三個比賽項目：烘焙比賽、拉花比賽和聰明杯比賽;希望透過吸收國際咖啡標準，以競賽形式向公衆介紹烘焙及衝煮咖啡的多元化面貌，展

2015-01-12 咖啡知識我要分享

BOP競拍、COE超凡杯和紅標競拍這些都有什麼區別？

咖啡知識

BOP競拍、COE超凡杯和紅標競拍這些都有什麼區別？

BOP，最佳巴拿馬什麼是 BOP 競拍？作爲全球第一項生豆賽事，BOP的出現也可以看做是巴拿馬精品咖啡行業，對當時咖啡市場的一次博弈，並且成功地通過這次博弈爲巴拿馬開闢了一片以質取勝的藍海，這裏每年的拍賣豆都會拍下上百美金的高價。 1995年，巴拿馬

2018-11-08 咖啡知識我要分享

咖啡比賽知識 WBC咖啡師大賽評委評審手冊

咖啡知識

咖啡比賽知識 WBC咖啡師大賽評委評審手冊

第一部分技術評分標準評分手冊是參加BARISTA大賽評審的一個綱要。所有的BARISTA大賽的評判都應該熟悉這個標準。每個人除了要經過親自實踐培訓外也要經過一個書面的測試才能成爲BARISTA大賽的合格評判。BARISTA大賽的認證的有效期只有幾年。 7個評判會對每

2015-01-09 咖啡知識我要分享

WBC比賽是什麼咖啡WBC大賽 2018咖啡WBC大賽官網

咖啡知識

WBC比賽是什麼咖啡WBC大賽 2018咖啡WBC大賽官網

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） WBC全名爲World Barista Championship，中文譯作世界咖啡師大賽，由SCAA(美國咖啡協會)和SCAE(歐洲咖啡協會)共同的子協會WCE(World Coffee Events，世界咖啡賽事)舉辦。WCE每年固

2018-06-16 咖啡知識我要分享

最新推薦

手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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